監利黃鱔是湖北省荊州市監利縣的特產。監利黃鱔獲國家地理標志證明商標。
黃鱔營養價值很高，我國民間流傳著“冬吃一枝參，夏吃一條鱔”的說法。相應的，黃鱔的市場價值也高，尤其是冬季沒有野生黃鱔的時候，人工養殖的黃鱔價格超過30元一斤。
監利縣網箱養殖黃鱔歷史悠久，90年代中期便有養殖戶從事網箱養鱔，到2000年代中期養殖網箱曾突破70萬口，后一直穩定在50萬口左右。
監利縣程集鎮的“生態黃鱔”美名遠揚，產品遠銷美國、日本、韓國臺灣、香港等國家和地區。程集鎮目前已是國家級黃鱔健康養殖技術規范基地、人工繁育優質黃鱔苗種基地。養殖面積1000公頃，現有示范基地一個，黃鱔養殖網箱25萬余口，年黃鱔產量5000余噸，銷售黃鱔4200噸。
2013年，監利縣黃鱔養殖運銷協會申報的“監利黃鱔”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：12529867。
監利縣黃鱔養殖運銷協會
