江陵九黃餅源于東漢，是江陵食品廠制作的一種傳統糕點，聞名全國，受到各地群眾的歡迎。
▽江陵九黃餅歷史淵源（文化內涵）
傳說，在東漢時期，有一個名叫費長房的道士，能未先知。有一天，他預言徒弟桓景家中在二九相重的日子（即農歷九月九日），要遭大難。桓景按照師傅的指教，在九月九日領著全家人佩茱萸帶干糧到高山上去飲菊花酒，以避劫災。
到了傍晚，桓景回家一看，果然家里的豬、羊、雞、犬全都遭災而死。從此，九月九日登高避災成為一種風俗。后來，人們每逢重陽節登高之前，都要制作一種餅子當干糧，這種餅子因九月菊花黃而被稱為“九黃餅”此后人們逐漸把在重陽節登九高吃九黃餅，飲菊花酒作為黃喜慶豐收的活動。
▽江陵九黃餅地域特點（產品特色）
九黃餅選料講究，制作精細。餅皮滲配芝麻屑，餡心含有玫瑰花、瓜條、桃仁等果料蜜餞。這種餅子皮薄餡多，全油重糖，黃面白邊，酥松香甜，色、香、味、形俱佳，是饋贈親朋和旅游干糧中的佳品。
