油饃筋是襄陽當?shù)鬲毦咛厣拿朗常渫庑畏浅Ｏ裎覀兂Ｒ姷挠蜅l，但于油條相比，其體型小了很多，且由于其較小的體積，比油條更加容易進味，是當?shù)厝讼猜剺芬姷脑琰c之一。下面，小編帶大家了解一下油饃筋吧。
油饃筋的做法介紹
油饃筋不僅和油條長得像，其做法上也是非常相似的，且整個發(fā)酵過程相對油條較為簡單，口感也更好。
原料：面粉、油條膨松劑、油
做法步驟：
1.將準備好的面粉倒進盆中，加入一定量的水和少量的油條膨松劑
2.攪拌成團后，靜置發(fā)酵約2小時左右。
3.將發(fā)酵好的油饃筋切成短粗的長條狀雛形
4.油鍋燒熱，下鍋開始炸。
5.要不停翻動，浮起后炸成金黃色即可撈起。
以上就是油饃筋的全部做法了，可以看到，油饃筋的做法還是相當簡單的，和我們常見的油條其差別也不是很大，但是看到這小巧而精致的油饃筋是不是比看到油條更有食欲呢？
由于油饃筋的大小適中，其表面經(jīng)過油炸后更容易變得脆嫩，早上買上幾個油饃筋，一口一個吃下去，走在上班的路上別提有多爽了！如果是在家中自制的話，還可以配上一些奶油醬，果醬什么的蘸著吃，又甜又香，口味相當不錯，且這樣做給小孩子們吃，一定會非常受歡迎的。
現(xiàn)在，襄陽賣油饃筋的早攤點正在逐漸減少了，取而代之的是油條早餐店，也許是現(xiàn)在生活節(jié)奏緊了，導致現(xiàn)在的人們不僅上班沒有時間一個個吃，同時賣家也沒有時間那么多的時間去制作了。雖說油饃筋的做法簡單，即便是做的人再少也不會失傳，但是現(xiàn)在很多喜愛油饃筋的人們現(xiàn)在已經(jīng)很難吃到了，希望油饃筋在未來不會被作為一種僅僅出現(xiàn)在童年回憶中的美食。
