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滿籃桔紅

滿籃桔紅

　　根據(jù)宜昌市蜜桔豐收的景象構(gòu)思制作成的花色冷盤。用熟蛋黃、桔子汁、蕃茄醬和拌后做成16個(gè)蜜桔，用蜇皮、蘿卜絲、火腿、香腸、蛋黃糕、櫻桃等做成花藍(lán)形，將16個(gè)蜜桔裝入花藍(lán)內(nèi)即成。此菜既可食用，又可觀賞。( 宜昌)
 

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