- 堡口豆腐
- 堡口豆腐
清江鄉(xiāng)堡口街上附近，有一股清澈且神奇的泉水，常流不息，用此水磨制的豆腐，色白，味鮮、韌性好。當(dāng)?shù)亓鱾髅裰V：
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- 長壽蒸鹽萊
- 長壽街的蒸鹽菜外觀油黑發(fā)亮，聞之香氣撲鼻，蒸肉清香爽口，做湯味道鮮美，深受人們喜愛。長壽蒸鹽菜獨具特色，與其選料精當(dāng)，做工
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- 雙龍螃蟹
- 在澧縣眾多的地方小吃中，“雙龍螃蟹”是近幾年才名聲鵲起的特色菜肴，而雙龍鄉(xiāng)流水山莊的“雙龍螃蟹”又是整個“雙龍螃蟹”系列中
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- 澧縣紫米
- 澧縣紫米--全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
城頭山紫米是湖南城頭山村農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司與菲律賓國際水稻研究所合作，對城頭山本土及云
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- 八月楂
- 八月楂學(xué)名八月瓜，也有地區(qū)叫做八夜瓜，牛腰子果。因八月果熟開裂而得名。果形似香蕉，富含糖、維生素C和12種氨基酸，以及人體不
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- 國人2000特制啤酒
- 采用澳大利亞優(yōu)質(zhì)麥芽、德國進(jìn)口酒花浸膏和國際最先進(jìn)的釀造工藝，采用意大利進(jìn)口設(shè)備精心釀制而成。是我公司在新千年到來之際向廣
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- 蛇油精
- 本品采用張家界民間秘方精制而成療效獨特，每次用三五滴，滴放在自己手心， 按壓患處， 一分鐘左右發(fā)熱即可，三分鐘見效，每日早晚
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- 珍果獼猴桃
- 山里人叫“羊桃”，亦稱“基維果”、“藤桃”。明朝李時珍作如下解釋：“其形如梨，其色如桃， 而獼猴喜食，無中生有叫獼猴桃”。
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- 江湖蜜桔
- 東江湖蜜桔是湖南郴州資興的特產(chǎn)。東江湖地理位置得天獨厚，水質(zhì)純凈，造就“東江湖蜜桔”口感香甜，入口即化。
據(jù)《興寧縣志
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- 汝城花豆
- 花豆是豆類中的珍品，它含有豐富的維生素、高蛋白、無脂肪、低淀粉等特征，具有健脾壯骨、增強食欲、抗風(fēng)溫的作用。
食用方
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- 燒雞公
- 土仔公雞1只1500克，郫縣豆瓣150克，混合油500克，老姜50克，大蒜50克，五香料20克，泡辣椒25克，干紅辣椒100克，鮮湯2500克，精鹽
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- 鮮辣交融魚頭王
- 鮮辣交融魚頭王
魚是湘菜的重要組成部分，湘菜有無魚不成宴的說法，在湖南鄉(xiāng)土傳統(tǒng)的筵席上，魚總是最后的壓軸菜，魚上了，這
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- 永州茶油
- 永州茶油
茶油中含有比較豐富的必需脂肪酸，作為永州的傳統(tǒng)特產(chǎn)，是比較好的食用油的食物來源。
茶油與橄欖油這兩種油脂
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- 酸湯豆腐
- 原 料：
酸湯豆腐500克，折耳根150克。
調(diào) 料：
煳辣椒粉、醬油、鹽、味精、麻油
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- 通道侗家腌肉
- 通道侗家腌肉，俗稱接肉，侗稱nans，wuld，酸肉有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等。制作時間以冬季最佳。
制作方法是：用盆漬鹽
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- 富田橋光厚堂游漿豆腐
- 富田橋光厚堂游漿豆腐為漣源地方傳統(tǒng)特產(chǎn)，起源于清乾隆年間，據(jù)周氏家族記栽。由《光厚堂》周永興為創(chuàng)始人，傳承至今己有數(shù)百年歷
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- 湘妃茶
- “湖南三絕走天下，王煙鬼酒湘妃茶”三絕之一的湘妃茶，又名蒙洱茶。產(chǎn)于湖南新化奉家蒙洱茶。
其成品茶芽頭茁壯，長短大小均
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- 秤砣耙
- 秤砣耙是湖南保靖縣各族人民愛吃的一種食品，用糯米和粘米磨成或舂成，講究的也用品紅品綠在頂上點上紅點綠點，顯得大方雅致。
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- 蘭嶺毛尖
- 蘭嶺毛尖是湖南省岳陽市湘陰縣的特產(chǎn)。蘭嶺毛尖茶內(nèi)質(zhì)湯色綠亮如新，香氣清香持久，滋味醇爽回甘，葉底嫩綠鮮亮。曾被評為湖南十大名茶
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- 清湯滑雞球
- 清湯滑雞球是長沙地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。潔白的雞球浮于湯面，極似香甜軟糯的湯元，滑嫩柔軟，落口消溶，引人入勝。此菜尤重做工，滑雞球時
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- 大圍子豬
- 大圍子豬是長沙市的一個著名地方品種，曾以良好的生產(chǎn)性能、繁殖率以及肉脂品質(zhì)享譽全省及鄰近省區(qū)。
體型外貌：大圍子豬四
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- 美味叫化雞
- 美味叫化雞又稱“煨雞”。系將雞挖去內(nèi)臟，放入干貝、開洋、火腿片及適量調(diào)味品，用荷葉將雞包裹，于在外面涂上一層泥，放在火上煨
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- 湘江魚頭王
- 魚頭滋味濃香撲鼻，極其誘人。到廣東你不一定要點赭赭魚頭，鮑汁魚頭的滋味也并非常品所及。當(dāng)然，要想清淡的話還可以點豆腐魚頭湯
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- 臘味合蒸
- 臘味制品在湘菜中廣為使用，可作冷盤，也可作各式臘味菜肴，其味柔韌不膩，咸香可口。臘味合蒸是取臘雞肉、臘鯉魚、臘豬肉等合于一
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- 排骨燒馬蹄
- 材料：排骨(半斤)、馬蹄(半斤)、蒜頭(3瓣)、蔥(1棵)、生姜(2片)、香菜(1棵)
調(diào)料：油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、醬油(1/2湯匙)、
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- 干鍋手撕雞
- 干鍋手撕雞，選用湖南的農(nóng)家雞，經(jīng)過腌制，去骨后手工撕成絲條狀，與紅辣椒等配料一起放進(jìn)干鍋中，頓時香氣撲鼻。雞絲是鹽焗的味道
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- 醴陵黃菜
- 醴陵黃菜細(xì)切如絲，佐高湯蔥花，吃起來嫩、爽、滑、脆、鮮、香齊備。黃菜之有其名，據(jù)父老口傳，當(dāng)是在清末民初。那時水運發(fā)達(dá)，在
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- 待客茶點
- 很有韶山特色的是油炸紅薯片和換茶。取紅薯洗凈煮熟，和成糊狀，加入桔皮、芝麻之類，用菜刀刮成薄薄一層在干凈白布上曬干備用，來
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- 耒陽唆螺
- 唆螺又名“喝螺”。制法為：選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小許，使之吐出雜質(zhì)污物。二、三天后，用冷水洗凈，將瘦豬肉
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- 渣江“假羊肉”
- 渣江是衡陽縣的一座小鎮(zhèn)，卻出過好些響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋铩Ｇ迥┟寂碛聍耄迥┟癯醮髸嫾以酰逃岁惸鳎骷噎偓幎颊Q生在
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- 隆回麥芽糖
- 在湖南省邵陽市隆回縣，無論城鎮(zhèn)大街還是農(nóng)村院落，春夏秋冬四季，都能看到挑著攤擔(dān)叫賣麥芽糖的小商販的身影，特別是到年關(guān)時候，
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- 隆回虎爪生姜
- 隆回虎爪生姜是湖南省邵陽市隆回縣的特產(chǎn)。隆回縣虎爪生姜根莖肉豐腴肥厚，纖維少，淡黃色，成熟根莖表皮淡黃色，芽帶紅色。肉質(zhì)細(xì)
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- 洞口蜜桔
- 洞口蜜桔是湖南省邵陽市洞口縣的特產(chǎn)。洞口縣蜜桔糖分高酸度低，果肉無核，鮮美可口，而且抗逆能力強，結(jié)果早，產(chǎn)量高，耐貯藏。
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- 地瓜干
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地瓜干采用優(yōu)質(zhì)紅心薯為原料，用幾百年傳統(tǒng)工藝加工而成，主要有絲、片、小地瓜，外觀、手感、口感、味均為上乘，為純天然
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- 薏米
- 薏米是湖南特產(chǎn)，又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。薏米是湖南有名的特產(chǎn)，又
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- 平江油茶
- 平江油茶
油茶是平江的特色資源，種植歷史悠久，在明清時期，就成為平江的四大特產(chǎn)之一。
油茶是一種亞熱帶樹種，受自然
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- 蝴蝶過海
- 蝴蝶過河，又名蝴蝶飄海，因魚片經(jīng)過燙涮以后形似蝴蝶，故名。岳陽地區(qū)廚師用火鍋代替民間的七星爐，并先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮
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- 復(fù)興蘋果柚
- 蘋果柚屬地方性優(yōu)良柚類品種，果實扁圓似蘋果，故名蘋果柚，以品質(zhì)好、果汁多、肉質(zhì)脆而深受人們喜愛。蘋果柚是復(fù)興廠鎮(zhèn)特有的地方
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- 臨澧綠茶
- 茶葉是我國人民不可缺少的飲料。千百年來，不論是皇親國戚，還是黎民百姓；不論是國宴盛典，還是家中小聚，幾乎無處不飄逸著茶香
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- 臨澧紅棗
- 紅棗營養(yǎng)豐富，既為糧食，又是藥材。既可吃鮮棗，又可吃經(jīng)過加工的干棗、蜜棗、烏棗。所以，人們形象比喻成“一斗棗，二斗糧，里
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- 國人干啤
- 該產(chǎn)品在澧州干啤成熟工藝基礎(chǔ)上，采用雙邊發(fā)酵新工藝，產(chǎn)品發(fā)酵度更高，殘?zhí)歉停槕?yīng)了低糖、低熱值、淡爽型這一國際新潮流。并
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- 年粑粑
- 洞庭湖畔古來崇尚“年粑粑“，而漢壽最盛。每到春節(jié)前夕，千家萬戶便熱火朝天地趕制粑粑。男的碾米磨漿，女的燒火上蒸，小孩打雜幫
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- 臘野味
- 臘野味，由張家界山民將野豬、鹿子、白面包湎鹵腌缸中半月，取出掛于火炕煙熏火烤而成，可用于作成宴賓上等佳肴。( 張家界)
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- 益陽排糖
- 益陽排糖
益陽排糖歷史悠久，名揚洞庭湖水鄉(xiāng)。排糖大如煙盒，呈乳白色，全身芝麻布滿均勻。長寬厚度相適應(yīng)。一般每市斤20至4
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- 湘波綠
- 湖南特產(chǎn)—湘波綠，原系茶樹種名，屬無性系品種，是由湖南省茶葉研究所于20世紀(jì)50年代育成的良種。屬灌木型、大葉類、晚芽種。制成
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- 菖蒲臍橙
- 菖蒲臍橙個大、汁多、蜜甜而出名。基地位于桂陽縣浩塘鎮(zhèn)菖蒲村,距縣城20公里的春陵江畔,基地風(fēng)景秀美,土質(zhì)肥沃，是按湖南省高標(biāo)準(zhǔn)
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- 穗豐精品茶油
- 穗豐精品茶油選用郴州茶之鄉(xiāng)區(qū)崗腳鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)茶籽精制而成。不含芥酸和崳酸，色澤鮮黃透明，香味濃郁醇正，能除腥保鮮，養(yǎng)顏美容，對
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- 汝城茶葉
- 汝城硒山茶生長在海拔850m以上，年平均氣溫16攝氏度左右的云霧山中，其香味持久，湯色明亮，飲后提神醒腦，回味無窮，心曠神怡。曾
- 關(guān)注：249
- 瑤族小魚干
- 瑤族小魚干
這種小魚據(jù)稱生長山溝里，個頭雖小，來頭可不小。山里的魚生長在山泉溪流當(dāng)中，魚肉香甜而無一點腥味。山里人捕
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湖南特產(chǎn)排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符形鐵提子或鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉爛，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油香
- 關(guān)注：667
- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蠶雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多種中藥材，利用傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)以現(xiàn)代科學(xué)方法釀制成的。具有補肝腎、壯陽、
- 關(guān)注：516
- 太青雙上綠芽茶
- “雙上綠芽” 產(chǎn)自湖南澧縣太青山，是澧縣太青山有機食品公司的主要產(chǎn)品，為有機綠茶。“雙上綠芽”歷史悠久，元朝時即享譽全國，
- 關(guān)注：506
- 祁陽油炸粑
- 祁陽油炸粑是湖南省永州市祁陽縣的特色小吃。油炸粑為祁陽民間流行的一種小吃。其制法是將糯米粉捏成拳頭大的一個個小團，然后將糯米粉
- 關(guān)注：496
- 芙蓉龍蝦仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
選料：
1、土雞蛋清，又名芙蓉，其內(nèi)所含的膠原蛋白具療目赤、降心下伏熱、止煩滿、呃逆等
- 關(guān)注：489
- 白沙煙
- 白沙煙是湖南的一種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
現(xiàn)在甚至有超過500塊一包
- 關(guān)注：478
- 鳳凰朱砂
- 鳳凰朱砂享譽天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其顏色丹紅，曰辰砂因鳳凰漢朝時屬辰陽縣。朱砂可入藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》載有46種無機礦物入
- 關(guān)注：442
- 張家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產(chǎn)于本境各山區(qū)。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
- 關(guān)注：431
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