現在已經進入到10月了，天氣逐漸轉涼，氣溫下降，要多吃蔬菜。我們在市場上也看到了很多的應季蔬菜，那么10月應季上市的蔬菜有哪些？下面就和小編一起來看看。
1、茭白
10月上市的茭白最應季，剝開綠色的外殼，潔白的莖干甘甜脆嫩，味道鮮美，營養豐富，有著“水中人參”的美譽，是秋天不可不嘗的時蔬之一。
2、花椰菜
花椰菜有很多優點，它含有豐富的維生素B、維生素C、維生素K、葉酸、礦物質等營養素，可以滿足身體所需營養，多吃對身體有很大的好處。
3、茼蒿
茼蒿又被稱為“皇帝菜”，細嫩爽口，有淡淡的清香，它含有豐富的氨基酸、維生素、鈉、鉀等營養元素，是一種營養全面的蔬菜。
4、菠菜
菠菜含有非常豐富的維生素A、維生素C、鐵質、葉酸，是10月份常見的蔬菜之一，經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。
5、芹菜
芹菜含有很豐富的纖維素，在我國廣泛種植，10月份應季上市，目前市場上芹菜的品種也非常多。
6、芋頭
芋頭又名芋艿，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等成分，是10月份應季的蔬菜之一，市場需求非常高。
7、蓮藕
蓮藕是秋季最好的時令蔬菜之一，營養價值非常高，在中國山東、河南、河北等地均有種植。蓮藕肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，含有蛋白質、鈣、鎂、鉀、鋅、維生素B1、維生素A等營養物質。
8、南瓜
南瓜的營養成分很豐富，營養價值也高，含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，秋天吃南瓜好處較多。南瓜高產耐貯，果實形狀、大小、品質各異，果色繽紛多彩。
9、黃瓜
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
10、洋蔥
洋蔥是一種很普通的家常菜，肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適于生食。10月份也是洋蔥上市的時候，其食用的部位為地下的肥大鱗莖，含蛋白質、膳食纖維、維生素A等營養物質，在國外它卻被譽為“菜中皇后”。
以上就是10月應季上市的蔬菜有哪些的介紹，10月份應季上市的蔬菜還有很多，比如生菜、豆角、包菜、蒜黃、白菜、紅薯苗等。
