白鰱和花鰱在民間有很高的知名度,營養美味、價格實惠,而且還都位于四大家魚的行列,不過在生活中,很多人會把白鰱魚當做是大頭魚,那么白鰱魚是大頭魚嗎?和花鰱魚有什么區別?下面一起來了解一下。
白鰱其實不是大頭魚,大頭魚指的是花鰱。白鰱是鯉科鰱屬淡水魚類,又稱為跳鰱、水鰱、鰱子等,頭較花鰱小。花鰱為鯉科鳙屬淡水魚類,學名鳙魚,因頭可達體長的1/3而得名胖頭魚、大頭魚。花鰱和白鰱在習性和形態上都有很大的相似性,因此常被人們合稱作“鰱鳙魚”。
白鰱是我國重要的經濟型魚類之一,頭長約為體長的1/4,從胸鰭基部前下方至肛門間有發達的腹棱,體側扁而稍高,扁薄,常棲息于江河干流及附屬水體的上層,善跳躍,性活潑。
白鰱魚和花鰱魚的區別
1、食物
花鰱魚的食物一般是浮游植物,比如水池上層中的硅藻和綠藻。白鰱魚則生活在水的中上層,食物是浮游動物,比如水蚤。
2、魚頭大小
白鰱魚的頭比花鰱魚的頭小一些,花鰱魚的頭占魚體的一半甚至更多,因此花鰱魚也被叫做大頭魚或者肥頭魚。
3、魚鱗和膚色
花鰱魚身上有顏色淡黑的點,白鰱魚的魚鱗則全是白色,沒有黑點。
4、肉質適口性
花鰱魚肉的肉質比較松,白鰱魚的魚肉則比較精致并且富含膠狀蛋白,味道比花鰱魚的味道好一些。
5、腹部不同
花鰱魚的腹部中央有1個比較明顯的折痕,白鰱魚的腹部則比較平滑,沒有折痕。
以上就是關于白鰱魚的一些介紹了,白鰱是中上層魚,食物是浮游生物,喜歡吃帶有酸酵味的餌料,性格活潑,喜歡在水中跳躍,有逆流而上的生活習性。