涼拌秋葵的做法其實很簡單，在開水中燙熟后調味就好，但是這道菜最難的地方在于你如何擺盤，擺出漂亮的樣式才是最有吸引力的，色香味俱全外加漂亮的擺盤，簡直會直擊吃貨的心靈最深處那根味蕾神經，下面教給大家一個涼拌秋葵最簡單又漂亮的擺盤方法，秋葵不需要切開，直接整個擺盤照樣很好看有食欲。
涼拌秋葵的食材
主要食材：秋葵2小盒、胡蘿卜半條
調味料：素蠔油適量
涼拌秋葵漂亮擺盤做法：
1、先把秋葵和胡蘿卜一起清洗干凈。
2、將胡蘿卜切成小花片狀，擺在盤了四周裝飾用。
3、把秋葵、胡蘿卜川燙，撈起瀝干水份，備用。
4、把秋葵、胡蘿卜放入盤中如圖所示：
5、裝飾好后最后再淋上素蠔由即可。
其他三種漂亮擺盤方法
下面三種涼拌秋葵擺盤方法也是相當漂亮的，我們轉自昵圖網，大家參考一下：
秋葵的營養價值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網膜健康、維護視力。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
秋葵的選購技巧
1、形狀飽滿、直挺的，才是生長優良、品質較佳的秋葵。秋葵越小越嫩，長度為5~10公分是最好的。用手輕輕捏，感覺不發硬，有點韌度為好。
2、表面飽滿鮮艷，脊上有毛的為佳，顏色發暗發干則是老了。
3、不要選到果身有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因為內部可能已腐爛。
4、不要挑選果身出現黑色斑痕，表示黃秋葵的運送過程受到傷害，品質受損，較易腐爛。
