美味的食物中總是會有鹽的存在。但是過多的鹽會對健康有害。鹽和鈉經常互換使用，但它們不一樣。鹽由兩種礦物質組成——40%的鈉和60%的氯。
鈉攝入過多會有害。攝入的鈉會直接影響血壓以及整體心臟健康。
鹽和高血壓
吃太多的鹽會增加血壓，使有患高血壓的風險。鹽對血壓的影響的一些因素包括：
年齡
重量
性別
種族
既往病史
血液中鈉含量過高會導致水分滯留。因此，鹽會將水吸入您的靜脈并增加血液量。當流過血管的血液量增加時，血壓也會增加。吃鹽過多也會影響降壓藥的療效。
鹽和血管健康
血管中的血液過多會損傷血管壁，使血管壁過度伸展。它還會使斑塊以比正常更快的速度積聚。血小板會阻礙血液流動，進一步增加血壓。
鹽與心臟健康
高血壓和血管衰弱會使心臟工作得更快，從而將血液輸送到全身。同樣，血管壁中斑塊的積累會阻礙血液流動，增加患動脈粥樣硬化等疾病的風險。
鹽也會導致水分滯留進而增加體重。在極端情況下，它會導致肥胖，增加心臟病和心臟病發作的風險。
鹽是如何影響你的心臟的？
鹽對其他健康問題的影響
攝入過量的鈉不僅會影響心臟，還會影響身體的其他器官。例如：
可能會增加腎臟問題和腎結石發生的風險。
可能引起水腫，左心室肥大和骨質疏松。
每日推薦鹽攝入量
減少鹽的攝入量是控制體重和血壓的關鍵。它還有助于改善心臟健康。以下是你所需要知道的每日推薦鹽攝入量：
成年人每天的鈉攝入量不應超過2000毫克。這相當于5克鹽。
有趣的是，我們攝入的70%的鈉來自于餐館的食物和加工食品。
如果你必須吃包裝食品，選擇那些標簽上寫著“無鹽”或“低鹽”的食品。
為了減少鈉的攝入量，你應該多吃全谷物，瘦肉，新鮮水果和蔬菜，奶制品，減少加工食品的數量。你也可以用替代品來代替鹽給食物調味。
