秋季養(yǎng)生潤(rùn)肺，推薦蓮子銀耳粥

現(xiàn)已進(jìn)入「立秋」后燥熱季節(jié)，中醫(yī)師指出，立秋后氣溫濕熱「秋老虎」當(dāng)?shù)溃�養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)遵循潤(rùn)燥、補(bǔ)肺、養(yǎng)陰法則，可選用防燥不膩的「立秋3寶」，如南瓜、銀耳、水梨等，調(diào)理脾胃，或是蓮子銀耳粥，以達(dá)到到滋陰、潤(rùn)肺、護(hù)脾胃的補(bǔ)益效果。

秋季養(yǎng)生潤(rùn)肺，推薦蓮子銀耳粥！
立秋，是民俗24節(jié)氣之一。因正逢夏、秋季節(jié)交替，建議平日應(yīng)少食生冷寒涼食物，多食熟、溫軟、易消化食物，應(yīng)以蒸、煮、燉、燜為主，忌油炸、燒烤、煎等烹調(diào)方式，以調(diào)養(yǎng)脾胃。

立秋3寶潤(rùn)肺去燥
1、南瓜

多吃富含維生素A、維生素E的食品，可以有效改善秋燥癥狀，南瓜是最值得推薦的應(yīng)季食品。南瓜富含β胡蘿卜素，由人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素A，南瓜還含有大量的維生素E，能促進(jìn)腦垂體荷爾蒙正常分泌。

2、銀耳

又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無(wú)毒，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有生津潤(rùn)肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。

3、水梨

果肉香甜可口，肥嫩多汁，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，更有保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用，還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。

白色入肺舒緩秋燥
俗語(yǔ)說(shuō)：「春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、長(zhǎng)夏養(yǎng)脾、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎」。秋天選用「白色」食物調(diào)理肺部，因「白色入肺」白色食物多屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，常食用可滋養(yǎng)肺部，有益于呼吸系統(tǒng)，舒緩秋燥。

俗語(yǔ)說(shuō)：「藥補(bǔ)不如食補(bǔ)」，中醫(yī)認(rèn)為，外表白色或里面是白色的食物，皆屬白色食材，包括食物類的百合、水梨、薏仁、白菜、山藥、蓮子、銀耳、筊白筍、白蘿卜等，以及藥材類的百合、白術(shù)、川貝、杏仁、玉竹、茯苓、西洋參、白芝麻等。

蓮子銀耳粥
作法：蓮子、銀耳同粳米煮粥，經(jīng)常食用有利腸胃、消水腫、健脾胃的功效。

說(shuō)明：蓮子味甘、澀、性平，含豐富的胺基酸、維生素B1，以及豐富的水溶性纖維，可降低血脂肪；銀耳，味甘淡，能解心煩、健脾補(bǔ)肺、清熱解毒、清痰止咳有益肺臟，并能保養(yǎng)呼吸系統(tǒng)，最適合秋天食用。

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