八珍糕以糧食、糧類、油脂為基本原料，配以有療效的食物為輔料。蘇州稻香村制作的八珍糕，采用清代民間驗方，選配了五味食品兼藥物，如淮山藥、白扁豆、南芡實、砂仁等和三味中藥材，如黨參等，能起到促進食欲，防病保健作用，是蘇式糕點中著名的食療食品，1982年被評為江蘇省名特食品。(蘇州)
