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豐縣紅富士蘋果
豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產(chǎn)。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優(yōu)點，
關注：491
富士蘋果
豐縣大沙河是江蘇最大的蘋果生產(chǎn)基地，其所產(chǎn)富士蘋果個大、色澤亮、汁多口味佳。
關注：418
沛公酒
江蘇沛公酒業(yè)公司坐落在沛城西關，占地220畝，年產(chǎn)曲酒6000噸，是江蘇省最大的曲酒生產(chǎn)廠家之一。該公司技術(shù)力量雄厚，有國家級的白酒
關注：398
西楚貢菜
選用具有千年歷史的邳州史貴特產(chǎn)苔干為原料，采用先進設備及國內(nèi)首創(chuàng)低鹽工藝精制而成。集營養(yǎng)、保健、方便為一體的即食小包裝蔬菜食品
關注：387
沛縣冬桃
產(chǎn)于江蘇沛縣。它開花于春天，比普通桃樹還早6－7天。坐果后，桃子長至像青櫻桃那么大時暫停生長，待到8－9月后，天氣變得涼爽時，桃子
關注：382
棉布地鍋雞
今日的劉集鎮(zhèn)棉布村，1萬多畝塌陷地通過治理得到復墾，建成8000多畝的時鮮果菜園和2500畝的魚塘。水產(chǎn)養(yǎng)殖有260家，大戶有二三十家，均
關注：371
徐州壯饃
壯饃又稱“鍋盔”、“鍋拍”，用未發(fā)酵的面做成。將面團放在石板或石案板上，另用一根搟面杖，一頭固定，一頭坐在身下，用身體的重量壓
關注：370
沛縣狗肉
相傳秦末時，樊噲以屠狗為主。劉邦喜食其所售狗肉，手頭不寬裕時，常拖欠樊噲的狗肉錢。樊噲為免受賒欠之苦，渡河另徙它處。不料劉邦得
關注：368
桂花楂糕
桂花楂糕是徐州特產(chǎn)，是以山楂、白糖和桂花醬制成。據(jù)徐州《銅山縣志》載："士人磨楂實為糜，和以飴，曰楂糕。"《徐州文史資料》第三
關注：367
新沂駱馬湖銀魚
駱馬湖銀魚是江蘇省徐州市新沂市駱馬湖的特產(chǎn)。駱馬湖銀魚，通體潔白透明如美玉，形狀如根根銀條，肉質(zhì)細嫩鮮美，有"水中白銀"、"水
關注：366
司保良玻雕
司保良先生，銅山大彭鎮(zhèn)人。自幼愛好書法，其作品多次在國內(nèi)、國際大賽中獲獎，并被多家紀念館、藝術(shù)館及友人收藏。
關注：366
徐州烙饃
烙饃用未發(fā)酵的面烙成，厚約0.1厘米，直徑約30厘米，吃到口里，柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，以有健齒作用。烙饃是徐州民間特有的面點
關注：361
岳喜明石刻
岳喜明先生，銅山茅村人，從事工藝美術(shù)20余載，以石刻藝術(shù)著稱。岳喜明先生被中國民間文藝家協(xié)會雕刻藝術(shù)委員會等五家單位聯(lián)合授予“藝
關注：357
賈汪大蒜
賈汪大蒜：大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦
關注：356
李寨白酥梨
李寨白酥梨，外表黃里透白，光亮美觀，具有皮薄、汁多、核小、肉細等特點。梨汁含糖量14-16度，且含有多種維生素，其藥用價值極高。具
關注：354
豐縣蘋果
豐縣蘋果---2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
關注：354
高皇羊肉湯
“高皇羊肉湯”號稱蘇北第一湯。湯汁呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色。高皇羊肉湯在羊肉選擇和大料選用上都十分講
關注：353
霸王別姬
原名龍鳳燴。項羽稱霸王都彭城（徐州）舉行開國大典時，為盛典備有"龍鳳宴"。相傳是虞姬娘娘親自設計的。"龍鳳燴"即"龍鳳宴"中的
關注：352
陳興民面塑
陳興民銅山黃集人，初中畢業(yè)后一直從事面塑藝術(shù)。1995年拜全國著名的“面塑王”李方清先生為師，是近年來銅山面塑藝人的杰出代表。代表
關注：350
魚汁羊肉
為漢高祖劉邦青壯年時所愛吃菜肴之一。豐縣流傳著這樣一首打油詩：“豐生豐長漢高祖，魚汁羊肉飽口福。東征西戰(zhàn)探故鄉(xiāng)，樂吃魚汁羊肉方
關注：349
東坡回贈肉
東坡回贈肉，是徐州州傳統(tǒng)名菜。這是先用五花豬肋條肉，切成大方塊，經(jīng)焯水刮洗干凈后置砂鍋中，配以多種調(diào)味及鮮湯，先用旺火燒沸，后
關注：349
蜜汁地瓜
蜜汁地瓜，又稱紅薯、白芋、山芋、番薯等。徐州豐沛一帶所產(chǎn)地瓜，亦稱花葉紅薯，皮黃肉紅，味道鮮甜，據(jù)傳是清時的貢品。傳統(tǒng)名菜“拔
關注：344
金絲纏葫蘆
徐州烹飪界素以拔絲技藝著稱。“金絲纏葫蘆”即拔絲楂糕，系彭門徐州廚行宗法的一大絕技，執(zhí)烹飪之牛耳，獨擅其美，自古迄今久盛不衰，
關注：343
大王集燒雞
大王集燒雞，在300多年前的康熙年間已聞名蘇北，歷經(jīng)滄桑，湯味不改，延續(xù)至今。主料燒雞選用地方草雞，輔以20余種名貴中藥，以傳統(tǒng)技
關注：343
徐州饣它 湯
徐州饣它湯和山東米參湯雖然同名卻不同字，做法和味道也不太一樣。這邊的饣它湯輔料很豐富，雞絲和麥仁是不可缺少的，濃稠度有點像辣湯
關注：343
沛縣冷面
沛縣冷面是江蘇省徐州市沛縣的特色小吃。沛縣冷面是用純天然精致小麥粉加工而成，不含任何添加劑，營養(yǎng)豐富，香辣爽口，柔軟筋道，回味
關注：341
巴斗杏
巴斗杏個大皮薄、色純、味正、質(zhì)多、適口，并且有防癌健體的功能。巴斗杏含有多種氨基酸和維生素，是無公害綠色食品，與碭山酥梨齊名，
關注：340
徐州龜打
即以手將面團略略拍按，使成約1厘米厚、碗口大小（或約龜背大小），放在鍋內(nèi)或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆雜面
關注：340
賈汪豆腐卷
賈汪豆腐卷：豆制品，用食鹽，花椒，大茴等配制成。做成卷狀，外形似火腿腸，又名素火腿。可直接食用，或調(diào)拌成涼菜。
關注：339
賈汪鹽豆
賈汪鹽豆：鹽豆－臭鹽豆，是徐州家制風味的名品。臭中有香，回味無窮是它的風味特色，采用當年收獲的黃豆為主要原料，經(jīng)清洗泡浸、煮制
關注：337
徐州把子肉
徐州把子肉是中華名小吃之一，是徐州極具特色的小吃。徐州地處蘇、魯、豫、皖四省交界，五省通衢。川、魯、粵、湘、淮揚等五大主力菜系
關注：336
徐州冬桃
冬桃為水果中的稀有晚熟品種之一，因為其冬令方熟，故稱冬桃。冬桃味香脆甜，略帶冰糖味，皮薄核小肉細，且內(nèi)核分離，汁多可口，采下冬
關注：334
呂梁八大碗
呂梁八大碗歷史悠久，它的盛傳得益于川1院在當?shù)氐木薮笥绊憽Ｃ骷尉甘哪辏熘輩瘟汉楣げ糠炙締T外郎張鏜在鳳冠山上建一書院。因有感
關注：332
道家菜
徐州是道教創(chuàng)始人張道陵的故鄉(xiāng)，也是道教飲食文化的發(fā)祥地之一。道教的飲食文化是以求長生養(yǎng)生為目的，有食素與食葷兩派，不過在節(jié)日大
關注：330
釋家菜
元末明初，五省通衢的徐州出現(xiàn)了繁榮景象，佛教興盛，寺廟眾多，街頭出現(xiàn)了由寺院僧人開辦的素菜館。素菜館制作的釋家菜純以素為料，做
關注：326
賈汪茶葉
賈汪茶葉：茶葉，性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。
關注：325
椒子醬
椒子醬的做法介紹，椒子醬，也是比較有徐州特色的菜，但同把子肉不同的是這個菜很家常，操作簡單、原料廉價、易購，幾乎每個徐州人家都
關注：325
雪桃
系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。其果實在立冬前后成熟，收獲時已值下雪季節(jié)，故名雪桃。雪桃適應于半潮濕性氣侯，要求土壤透氣性好
關注：321
賈汪板鴨
賈汪板鴨：板鴨是將鴨育肥增膘后，按照一定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生標準制作而成。成品板鴨外型平整如桃狀，色澤白潤，肉質(zhì)細嫩。
關注：321
何橋全羊宴
全羊宴是我們何橋鎮(zhèn)一絕，其它地區(qū)也有吃全羊的，但我們的吃法與他們有很大的差別，而且，營養(yǎng)豐富，味道非常獨特。
關注：321
蜜三刀
徐州市泰康回民食品店生產(chǎn)的蜜三刀，由于選料考究，傳統(tǒng)工藝，保持了蜜三刀油潤金黃，香甜可口的特色，已經(jīng)成為外地游客來徐游覽時首選
關注：304
王集香腸
睢寧王集香腸是江蘇省徐州市睢寧縣王集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。王集香腸是用新鮮精瘦豬肉，用豬后腿精瘦肉，佐以多種名貴中草藥。風味獨特，鮮香襲人
關注：295
大沙河紅富士蘋果
大沙河紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣大沙河鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大沙河紅富士蘋果爽口多汁、甜脆味美、色澤艷、肉質(zhì)細，獨具風味濃郁、可溶性固形
關注：294
邳州苔干
苔干邳州苔干蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。主要產(chǎn)于儀堂、土山、八路、新河等鎮(zhèn)。邳南苔干與邳北萵苣屬一科二種
關注：293
豐縣山藥
豐縣山藥是江蘇省徐州市豐縣的特產(chǎn)。豐縣山藥以其碩大的塊莖暢銷國內(nèi)20余個大中城市，國內(nèi)市場占有率高達60%，同時還遠銷日本和東南亞
關注：292
小孩酥糖
“黑貓”牌小孩酥糖是徐州傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。該產(chǎn)品繼承傳統(tǒng)特色，改進生產(chǎn)工藝，造型體態(tài)完整，具有風味獨特，品質(zhì)純真，香甜酥松，老少皆
關注：292
沙溝香油
沙溝香油是選用優(yōu)質(zhì)芝麻為原料，采用傳統(tǒng)工藝，利用可控轉(zhuǎn)爐及新一代石磨群組，經(jīng)高科技過濾設備過濾，精制而成，對原料加工、工藝流程
關注：291
窩頭
窩頭是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圓錐形，每個底部都有一個圓洞，小巧玲瓏，蒸熟后呈金黃色。傳說這是清代慈禧太
關注：289
大沙河白酥梨
大沙河白酥梨是江蘇省徐州市豐縣大沙河鎮(zhèn)的特產(chǎn)。"大沙河"牌優(yōu)質(zhì)白酥梨?zhèn)�大酥脆、皮薄汁多、營養(yǎng)豐富，連年被評為"部優(yōu)、省優(yōu)、市優(yōu)
關注：285
豐縣蘆筍
豐縣蘆筍是江蘇省徐州市豐縣的特產(chǎn)。蘆筍嫩莖質(zhì)細肉嫩，適口性強，白筍光直潔白，綠筍勻稱艷綠，營養(yǎng)豐富，其營養(yǎng)成分明顯高于一般蔬菜
關注：285
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豐縣紅富士蘋果
豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產(chǎn)。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優(yōu)點，
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富士蘋果
豐縣大沙河是江蘇最大的蘋果生產(chǎn)基地，其所產(chǎn)富士蘋果個大、色澤亮、汁多口味佳。
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沛公酒
江蘇沛公酒業(yè)公司坐落在沛城西關，占地220畝，年產(chǎn)曲酒6000噸，是江蘇省最大的曲酒生產(chǎn)廠家之一。該公司技術(shù)力量雄厚，有國家級的白酒
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西楚貢菜
選用具有千年歷史的邳州史貴特產(chǎn)苔干為原料，采用先進設備及國內(nèi)首創(chuàng)低鹽工藝精制而成。集營養(yǎng)、保健、方便為一體的即食小包裝蔬菜食品
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沛縣冬桃
產(chǎn)于江蘇沛縣。它開花于春天，比普通桃樹還早6－7天。坐果后，桃子長至像青櫻桃那么大時暫停生長，待到8－9月后，天氣變得涼爽時，桃子
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棉布地鍋雞
今日的劉集鎮(zhèn)棉布村，1萬多畝塌陷地通過治理得到復墾，建成8000多畝的時鮮果菜園和2500畝的魚塘。水產(chǎn)養(yǎng)殖有260家，大戶有二三十家，均
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徐州壯饃
壯饃又稱“鍋盔”、“鍋拍”，用未發(fā)酵的面做成。將面團放在石板或石案板上，另用一根搟面杖，一頭固定，一頭坐在身下，用身體的重量壓
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沛縣狗肉
相傳秦末時，樊噲以屠狗為主。劉邦喜食其所售狗肉，手頭不寬裕時，常拖欠樊噲的狗肉錢。樊噲為免受賒欠之苦，渡河另徙它處。不料劉邦得
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