- 豐縣紅富士蘋果
- 豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優點，
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- 富士蘋果
- 豐縣大沙河是江蘇最大的蘋果生產基地，其所產富士蘋果個大、色澤亮、汁多口味佳。
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- 沛公酒
- 江蘇沛公酒業公司坐落在沛城西關，占地220畝，年產曲酒6000噸，是江蘇省最大的曲酒生產廠家之一。該公司技術力量雄厚，有國家級的白酒
- 關注：398
- 西楚貢菜
- 選用具有千年歷史的邳州史貴特產苔干為原料，采用先進設備及國內首創低鹽工藝精制而成。集營養、保健、方便為一體的即食小包裝蔬菜食品
- 關注：387
- 沛縣冬桃
- 產于江蘇沛縣。它開花于春天，比普通桃樹還早6－7天。坐果后，桃子長至像青櫻桃那么大時暫停生長，待到8－9月后，天氣變得涼爽時，桃子
- 關注：382
- 棉布地鍋雞
- 今日的劉集鎮棉布村，1萬多畝塌陷地通過治理得到復墾，建成8000多畝的時鮮果菜園和2500畝的魚塘。水產養殖有260家，大戶有二三十家，均
- 關注：371
- 徐州壯饃
- 壯饃又稱“鍋盔”、“鍋拍”，用未發酵的面做成。將面團放在石板或石案板上，另用一根搟面杖，一頭固定，一頭坐在身下，用身體的重量壓
- 關注：370
- 沛縣狗肉
- 相傳秦末時，樊噲以屠狗為主。劉邦喜食其所售狗肉，手頭不寬裕時，常拖欠樊噲的狗肉錢。樊噲為免受賒欠之苦，渡河另徙它處。不料劉邦得
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- 桂花楂糕
- 桂花楂糕是徐州特產，是以山楂、白糖和桂花醬制成。據徐州《銅山縣志》載："士人磨楂實為糜，和以飴，曰楂糕。"《徐州文史資料》第三
- 關注：367
- 新沂駱馬湖銀魚
- 駱馬湖銀魚是江蘇省徐州市新沂市駱馬湖的特產。駱馬湖銀魚，通體潔白透明如美玉，形狀如根根銀條，肉質細嫩鮮美，有"水中白銀"、"水
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- 司保良玻雕
- 司保良先生，銅山大彭鎮人。自幼愛好書法，其作品多次在國內、國際大賽中獲獎，并被多家紀念館、藝術館及友人收藏。
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- 徐州烙饃
- 烙饃用未發酵的面烙成，厚約0.1厘米，直徑約30厘米，吃到口里，柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，以有健齒作用。烙饃是徐州民間特有的面點
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- 岳喜明石刻
- 岳喜明先生，銅山茅村人，從事工藝美術20余載，以石刻藝術著稱。岳喜明先生被中國民間文藝家協會雕刻藝術委員會等五家單位聯合授予“藝
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- 賈汪大蒜
- 賈汪大蒜：大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦
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- 李寨白酥梨
- 李寨白酥梨，外表黃里透白，光亮美觀，具有皮薄、汁多、核小、肉細等特點。梨汁含糖量14-16度，且含有多種維生素，其藥用價值極高。具
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- 豐縣蘋果
- 豐縣蘋果---2015年度全國名特優新農產品
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- 高皇羊肉湯
- “高皇羊肉湯”號稱蘇北第一湯。湯汁呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色。高皇羊肉湯在羊肉選擇和大料選用上都十分講
- 關注：353
- 霸王別姬
- 原名龍鳳燴。項羽稱霸王都彭城（徐州）舉行開國大典時，為盛典備有"龍鳳宴"。相傳是虞姬娘娘親自設計的。"龍鳳燴"即"龍鳳宴"中的
- 關注：352
- 陳興民面塑
- 陳興民銅山黃集人，初中畢業后一直從事面塑藝術。1995年拜全國著名的“面塑王”李方清先生為師，是近年來銅山面塑藝人的杰出代表。代表
- 關注：350
- 魚汁羊肉
- 為漢高祖劉邦青壯年時所愛吃菜肴之一。豐縣流傳著這樣一首打油詩：“豐生豐長漢高祖，魚汁羊肉飽口福。東征西戰探故鄉，樂吃魚汁羊肉方
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- 東坡回贈肉
- 東坡回贈肉，是徐州州傳統名菜。這是先用五花豬肋條肉，切成大方塊，經焯水刮洗干凈后置砂鍋中，配以多種調味及鮮湯，先用旺火燒沸，后
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- 蜜汁地瓜
- 蜜汁地瓜，又稱紅薯、白芋、山芋、番薯等。徐州豐沛一帶所產地瓜，亦稱花葉紅薯，皮黃肉紅，味道鮮甜，據傳是清時的貢品。傳統名菜“拔
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- 金絲纏葫蘆
- 徐州烹飪界素以拔絲技藝著稱。“金絲纏葫蘆”即拔絲楂糕，系彭門徐州廚行宗法的一大絕技，執烹飪之牛耳，獨擅其美，自古迄今久盛不衰，
- 關注：343
- 大王集燒雞
- 大王集燒雞，在300多年前的康熙年間已聞名蘇北，歷經滄桑，湯味不改，延續至今。主料燒雞選用地方草雞，輔以20余種名貴中藥，以傳統技
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- 徐州饣它 湯
- 徐州饣它湯和山東米參湯雖然同名卻不同字，做法和味道也不太一樣。這邊的饣它湯輔料很豐富，雞絲和麥仁是不可缺少的，濃稠度有點像辣湯
- 關注：343
- 沛縣冷面
- 沛縣冷面是江蘇省徐州市沛縣的特色小吃。沛縣冷面是用純天然精致小麥粉加工而成，不含任何添加劑，營養豐富，香辣爽口，柔軟筋道，回味
- 關注：341
- 巴斗杏
- 巴斗杏個大皮薄、色純、味正、質多、適口，并且有防癌健體的功能。巴斗杏含有多種氨基酸和維生素，是無公害綠色食品，與碭山酥梨齊名，
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- 徐州龜打
- 即以手將面團略略拍按，使成約1厘米厚、碗口大小（或約龜背大小），放在鍋內或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆雜面
- 關注：340
- 賈汪豆腐卷
- 賈汪豆腐卷：豆制品，用食鹽，花椒，大茴等配制成。做成卷狀，外形似火腿腸，又名素火腿。可直接食用，或調拌成涼菜。
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- 賈汪鹽豆
- 賈汪鹽豆：鹽豆－臭鹽豆，是徐州家制風味的名品。臭中有香，回味無窮是它的風味特色，采用當年收獲的黃豆為主要原料，經清洗泡浸、煮制
- 關注：337
- 徐州把子肉
- 徐州把子肉是中華名小吃之一，是徐州極具特色的小吃。徐州地處蘇、魯、豫、皖四省交界，五省通衢。川、魯、粵、湘、淮揚等五大主力菜系
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- 徐州冬桃
- 冬桃為水果中的稀有晚熟品種之一，因為其冬令方熟，故稱冬桃。冬桃味香脆甜，略帶冰糖味，皮薄核小肉細，且內核分離，汁多可口，采下冬
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- 呂梁八大碗
- 呂梁八大碗歷史悠久，它的盛傳得益于川1院在當地的巨大影響。明嘉靖十四年，徐州呂梁洪工部分司員外郎張鏜在鳳冠山上建一書院。因有感
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- 道家菜
- 徐州是道教創始人張道陵的故鄉，也是道教飲食文化的發祥地之一。道教的飲食文化是以求長生養生為目的，有食素與食葷兩派，不過在節日大
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- 釋家菜
- 元末明初，五省通衢的徐州出現了繁榮景象，佛教興盛，寺廟眾多，街頭出現了由寺院僧人開辦的素菜館。素菜館制作的釋家菜純以素為料，做
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- 賈汪茶葉
- 賈汪茶葉：茶葉，性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。
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- 椒子醬
- 椒子醬的做法介紹，椒子醬，也是比較有徐州特色的菜，但同把子肉不同的是這個菜很家常，操作簡單、原料廉價、易購，幾乎每個徐州人家都
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- 雪桃
- 系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。其果實在立冬前后成熟，收獲時已值下雪季節，故名雪桃。雪桃適應于半潮濕性氣侯，要求土壤透氣性好
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- 賈汪板鴨
- 賈汪板鴨：板鴨是將鴨育肥增膘后，按照一定的生產工藝和質量衛生標準制作而成。成品板鴨外型平整如桃狀，色澤白潤，肉質細嫩。
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- 何橋全羊宴
- 全羊宴是我們何橋鎮一絕，其它地區也有吃全羊的，但我們的吃法與他們有很大的差別，而且，營養豐富，味道非常獨特。
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- 蜜三刀
- 徐州市泰康回民食品店生產的蜜三刀，由于選料考究，傳統工藝，保持了蜜三刀油潤金黃，香甜可口的特色，已經成為外地游客來徐游覽時首選
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- 王集香腸
- 睢寧王集香腸是江蘇省徐州市睢寧縣王集鎮的特產。王集香腸是用新鮮精瘦豬肉，用豬后腿精瘦肉，佐以多種名貴中草藥。風味獨特，鮮香襲人
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- 大沙河紅富士蘋果
- 大沙河紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣大沙河鎮的特產。大沙河紅富士蘋果爽口多汁、甜脆味美、色澤艷、肉質細，獨具風味濃郁、可溶性固形
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- 邳州苔干
- 苔干邳州苔干蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。主要產于儀堂、土山、八路、新河等鎮。邳南苔干與邳北萵苣屬一科二種
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- 豐縣山藥
- 豐縣山藥是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣山藥以其碩大的塊莖暢銷國內20余個大中城市，國內市場占有率高達60%，同時還遠銷日本和東南亞
- 關注：292
- 小孩酥糖
- “黑貓”牌小孩酥糖是徐州傳統名牌產品。該產品繼承傳統特色，改進生產工藝，造型體態完整，具有風味獨特，品質純真，香甜酥松，老少皆
- 關注：292
- 沙溝香油
- 沙溝香油是選用優質芝麻為原料，采用傳統工藝，利用可控轉爐及新一代石磨群組，經高科技過濾設備過濾，精制而成，對原料加工、工藝流程
- 關注：291
- 窩頭
- 窩頭是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圓錐形，每個底部都有一個圓洞，小巧玲瓏，蒸熟后呈金黃色。傳說這是清代慈禧太
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- 大沙河白酥梨
- 大沙河白酥梨是江蘇省徐州市豐縣大沙河鎮的特產。"大沙河"牌優質白酥梨個大酥脆、皮薄汁多、營養豐富，連年被評為"部優、省優、市優
- 關注：285
- 豐縣蘆筍
- 豐縣蘆筍是江蘇省徐州市豐縣的特產。蘆筍嫩莖質細肉嫩，適口性強，白筍光直潔白，綠筍勻稱艷綠，營養豐富，其營養成分明顯高于一般蔬菜
- 關注：285
徐州特產排行
- 豐縣紅富士蘋果
- 豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優點，
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- 富士蘋果
- 豐縣大沙河是江蘇最大的蘋果生產基地，其所產富士蘋果個大、色澤亮、汁多口味佳。
- 關注：418
- 沛公酒
- 江蘇沛公酒業公司坐落在沛城西關，占地220畝，年產曲酒6000噸，是江蘇省最大的曲酒生產廠家之一。該公司技術力量雄厚，有國家級的白酒
- 關注：398
- 西楚貢菜
- 選用具有千年歷史的邳州史貴特產苔干為原料，采用先進設備及國內首創低鹽工藝精制而成。集營養、保健、方便為一體的即食小包裝蔬菜食品
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- 沛縣冬桃
- 產于江蘇沛縣。它開花于春天，比普通桃樹還早6－7天。坐果后，桃子長至像青櫻桃那么大時暫停生長，待到8－9月后，天氣變得涼爽時，桃子
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- 棉布地鍋雞
- 今日的劉集鎮棉布村，1萬多畝塌陷地通過治理得到復墾，建成8000多畝的時鮮果菜園和2500畝的魚塘。水產養殖有260家，大戶有二三十家，均
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- 徐州壯饃
- 壯饃又稱“鍋盔”、“鍋拍”，用未發酵的面做成。將面團放在石板或石案板上，另用一根搟面杖，一頭固定，一頭坐在身下，用身體的重量壓
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- 沛縣狗肉
- 相傳秦末時，樊噲以屠狗為主。劉邦喜食其所售狗肉，手頭不寬裕時，常拖欠樊噲的狗肉錢。樊噲為免受賒欠之苦，渡河另徙它處。不料劉邦得
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