- 木瓜鋪松菌雞
- 達縣斌郎鄉木瓜村的香格里拉避暑山莊是一家主要以經營各類烹飪雞以及野生菌菜品為主的特色餐飲店。
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- 東柳魚頭
- 東柳魚頭是四川省達州市大竹縣的特色美食。
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- 順江薄餅
- 順江薄餅，面食，特點：麻辣咸鮮，脆爽利口。烹制法：烙。
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- 雞油大湯圓
- 雞油大湯圓，米食，特點：個大香甜，細嫩可口。烹制法：煮。雞油大湯圓為川東名食之一。
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- 開江板鴨
- 開江板鴨：開江縣腌臘制品歷史悠久，品種繁種，在省內外享有盛譽，選用該縣出產的開江麻鴨為原料生產的板鴨
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- 達縣臍橙
- 達縣臍橙，是四川省達州市達縣的著名特產，該品果皮深橙色或橙紅色，較光滑；臍小、多為閉臍；囊瓣腎形，果肉脆嫩，多汁化渣，酸甜適中
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- 功夫牛肉
- 達縣南外達州好吃街中段，主要以經營牛肉湯鍋為主。
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- 任市板鴨
- 任市板鴨主要產于四川省開江縣。
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- 達州脆李
- 達州脆李是我市獨具地方特色的水果，以其口感爽脆、風味獨特，深受廣大消費者喜愛而享譽川東及重慶地區。
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- 達縣苧麻
- 該縣境域所產苧麻具有色澤均勻，有光澤，.手感柔軟，斑疵少，銹腳短的特點，市場行情很好。.
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- 松菌燉雞
- 松菌燉雞已在今年二月份被達縣人民政府正式授牌為“達縣十大地方名特菜品（小吃）”。
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- 大巴山黃牛
- 近年來，四川省萬源市堅持全面發展的思路，把肉牛產業化作為調整農業和農村結構、增加農民收入的戰略性選擇，并實施重點扶持創新產業模
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- 粉蒸鰱魚
- 達縣石梯鎮座落在巴河邊，巴河盛產鰱魚。
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- 江陽酸辣雞
- 民以食為天，餐飲業就像一塊磁石，讓人醉心其中。
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- 開江麻鴨
- 開江麻鴨，羽毛呈灰褐色，善潛水、耐粗飼、肉質鮮、嫩、細、紅、油、沙。
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- 老君香菇
- 宣漢縣位于四川盆地東北大巴山南麓，東漢和帝8年置縣，距今有1900多年歷史，巴人祖源，文化璀璨，物華天寶。
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- 大竹香椿
- 大竹香椿，四川省達州市大竹縣特產，由于不施化肥，不用農藥，屬純天然綠色食品，以其“葉面光滑、色澤鮮紅、香味獨特”等獨特品質在國
- 關注：294
- 大竹醪糟
- 大竹醪糟，是四川省達州市達縣的著名特產，四川的醪糟有很多種，尤以大竹醪糟頗為著名，又稱“東漢醪糟、東柳醪糟”。
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- 素燒陽魚
- 綿亙千里的巴山，腹內有許多面積廣闊的地下湖，地下湖中產的魚，山里人稱之為“陽魚”。
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- 古今香丸子
- 解放初期，農家清貧，家來貴賓，無美味佳肴，遂將蘿卜做成丸子，受客贊許。
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- 萬源老臘肉
- 萬源老臘肉是四川省達州市萬源市的特產。
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- 蜀宣花牛
- “蜀宣花�！庇伤拇ㄊ⌒竽量茖W研究院和四川宣漢縣畜牧食品局等單位，從1978年開始在四川宣漢縣共同培育，歷經幾代科技工作者33年不懈努
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- 杜腫腰花
- 三合泥著名小吃，流行于川西廣大地區，其特點為酥香油潤、味甜不膩、滋糯爽口、營養豐富，配以“紅白菜”佐食，別具風格。
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- 紅海游龍酸辣粉
- 位于達州市世紀廣場的可萊客是一家特色餐飲文化連鎖店，始創于2005年。
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- 油酥竹鼬
- 竹鼬，身大如兔，本市俗稱“hou子”，是巴山特產野生動物，常年生活在土內，以嫩竹根為食，因此其肉細嫩賽雞。
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- 大竹苧麻
- 被稱為"中國草"的苧麻，是大竹縣支柱產業之一。
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- 周記羊肉格格
- 周記羊肉格格是四川省達州市開江縣的特色美食。
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- 巴山牛
- 巴山牛的產地包括陜南、川西、鄂西北三省連界的廣大地區，從地理位置上看，正處于大巴山系。
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- 峰城玉米
- 峰城玉米是四川達州宣漢縣的特產。
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- 涌興盧板鴨
- 涌興盧板鴨色澤金黃，肉質酥松，香脆酥嫩，口感舒適，香味回蕩，是下酒、佐餐的上等佳品。
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- 蜂桶蜂蜜
- 萬源蜂桶蜂蜜是四川省達州市萬源市蜂桶鄉的特產。
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- 珍珠元子
- 雙味珍珠元子色澤分明，形態美觀，糯香滋潤，咸甜皆宜。
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- 五香鹵豆干
- 達州市大竹.宣漢.開江生產的鹵豆干都是有名氣，其制作方法.配料.形狀.味道各不相同.各有千秋.
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- 三鮮塔絲餅
- 操作要領：餡要咸鮮適度，微帶椒麻；扯面拉絲要絲條均勻，互不粘連。
- 關注：283
- 酸菜魚
- 色澤紅亮，咸鮮香辣，質嫩爽口。
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- 安仁甜柚
- 安仁甜柚是四川省地方名特水果，產于達縣安仁鄉地區，源于梁平柚，優于梁平柚。
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- 漆碑茶
- 產地范圍內海拔600m以上，土壤pH值4.5至6.5，土層厚度≥80cm，土壤有機質含量≥1.5%，硒含量0.25㎎/㎏至0.38㎎/㎏。
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- 達川安仁柚
- 安仁柚是川東達州獨特的地方品種，源于梁平柚而優于梁平柚，地方名柚，有300多年的種植歷史，具有味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香濃等特點
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- 大竹秦王桃
- 大竹秦王桃產地范圍為四川省大竹縣現轄行政區域。
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- 魚香茄花
- 魚香茄花是以魚香調料烹制茄子，故名魚香茄花。
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- 鳳絲仙人掌
- 仙人掌含多種對人體有益的物質，特別是-二酸對脂肪的生長有抑制作用，雞肉含不飽和脂肪酸，可以減肥
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- 小煎仔雞
- 成菜色澤金黃，雞肉細嫩，咸鮮微辣，稍帶酸甜，醇香味美。
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- 三匯水八塊
- 三匯水八塊是四川省達州市渠縣三匯鎮的特色美食。
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- 泗府王酒
- 泗府王酒是安徽省宿州市泗縣的特產�！般舾酢本凭瀑|濃香醇厚，回味悠久。
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- 龍會紅桔
- 四川達縣龍會鄉的紅桔已有幾百年的歷史，早在解放前就由當時的“背兒”挑向漢中（即今天的陜西一帶）。
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- 巴山玉葉
- 巴山玉葉是四川省達州市宣漢縣的特產。
- 關注：265
- 開江豆筍
- 開江豆筍，適宜多種烹調方式，炒、燒、燉均可，而且久燉不散，口感嫩滑、細膩，味道醇香、鮮美。
- 關注：264
- 達縣烏梅
- 達縣烏梅為薔薇科植物梅，是《藥典》收載品種“耳梅”，基原純正，品種優良，是烏梅GAP標準制標品種，其有效成分枸櫞酸含量29.4%，高出
- 關注：264
達州特產排行
- 石梯蒸魚
- 達縣石梯鎮坐落在巴河邊，巴河盛產鯰魚，當地人習慣將此魚剁塊后，拌以綠豆面、黃豆角、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末等
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- 廟安脆紅李
- 廟安鄉是宣漢縣脆紅李的發源地，又名“中秋紅李”，果實在8月中下旬-9月初成熟，豐產，高抗細菌性穿孔病。
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- 萬源富硒茶
- “茶之為飲，發乎神農氏�！贝蠹s是最早的茶文字記載。
- 關注：441
- 宣黃連
- 宣黃連因形如雞爪，又名雞爪黃連。中國醫科院注釋稱“四川宣漢縣生產的黃連稱宣黃連”。
- 關注：430
- 九頂雪眉
- 九頂雪眉產于川、陜、鄂交界處的大巴山腹地——宣漢縣漆碑鄉。
- 關注：420
- 達州橄欖油
- 達州橄欖油是采摘油橄欖樹鮮果，在常溫下壓榨而榨取的植物油，也是目前世界上唯一用鮮果冷榨取得的植物油。
- 關注：414
- 高臺蜜柚
- 世界珍稀特大果--高臺蜜柚高臺蜜柚又稱"平和拋"，原產我國福建的西圃洲地帶，已有500多年的栽培歷史，是傳統的名貴佳果。
- 關注：413
- 達州燈影牛肉
- 燈影牛肉是達州弛名中外的名特食品，因其肉薄如紙，棕紅閃亮，燈照顯影而得名。
- 關注：391
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