- 沐川金銀花
- 金銀花是國家衛生部批準的藥食兩用中藥，現被國家定為重點發展的中藥材之一。它具有很高的藥用價值。被譽為“中藥抗生素”“綠色抗生素
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- 黃雞肉
- 黃雞肉
在五通橋的老人們的記憶中，“黃雞肉”是隨著那充滿磁性的吆喝聲：“黃雞肉……一點兩點，一分二分……”
而帶來的讓垂涎
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- 沐川山茶
- 永福鎮地處盆地邊緣，氣候溫和，雨量充沛，自然生態條件好，茶葉生產具有得天獨厚的優勢，永福茶葉具有內含物質豐富，味醇，香濃，無污
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- 岷江河魚
- 岷江河清沙細，污染小，自古就以盛產鮮魚聞名。其中的江團（書面語長吻鮑）堪稱淡水河魚之極品。江團無鱗甲，少細刺，體渾圓，肉嫩肥美
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- 沐川綠豆
- 綠豆一年生草本。莖直立或蔓生。三出復葉。蝶形花，綠黃色。莢果園而細長，種子矩矩形，綠色。屬豆科植物。原產我國，現廣泛栽種。綠豆
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- 翹腳牛肉
- 翹腳牛肉是四川樂山的名吃。百年歷史，三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它的散寒止咳的藥膳功能，“以臟補臟”的
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- 金口河烏天麻
- 天麻為傳統名貴中藥，入藥已有兩千多年的歷史，亦可作保健食品，為國家三級保護植物。樂山市金口河區地處涼山州、雅安市、眉山市、樂山
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- 生態河魚
- 生態河魚
沐川有山有水，自然少不了生態河魚，這里的河魚均是產自馬邊河的各類生態魚類，其中包括黃辣丁、細鰱魚、石巴魚、泉水魚等
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- 夾江國畫紙
- 夾江國畫紙是四川樂山的特產，歷史悠久，清康熙年間被定為貢紙、“文闈卷紙”。抗日戰爭時期，著名的國畫大師張大千先生曾兩次來馬村鄉
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- 犍為茉莉花茶
- “犍為茉莉花茶”系指中國四川省樂山市犍為縣所產之茉莉花茶。該產品選用.生態、無公害茶園生產的名優茶葉，具有綠茶的特質和茉莉花的
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- 峨眉山雪魔芋
- 雪魔芋是四川樂山市峨眉山特產，采用多年生草本植物魔芋的塊莖加工精制而成，具有質地綿軟，入口味鮮，香而不膩，風味獨特等特點。食用
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- 峨眉鱔絲
- 峨眉鱔絲屬于樂山峨眉的特色菜，是近年來四川江湖菜系中的頭牌名角。將鮮活鱔魚宰殺，然后洗凈切絲，輔以黃豆芽、粉絲和蒜苗節，加郫縣
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- 金口河川牛膝
- 常用川產道地中藥材，莧科多年草本植物川牛膝的干燥主根。又稱甜牛膝。始載于《滇南本草》。明代即開始種植。莖直立，高1米，主根長圓
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- 馬邊豐水梨
- 豐水梨果實圓形略扁，個大（單果重200至300克，最大750克），皮黃褐色，果面粗糙，肉脆質細，汁多味甜，清香，皮薄芯小，可食率高，品
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- 鍋貼雞片
- 鍋貼雞片
原料：雞胸脯肉250克，豬肥膘肉200克，冬筍200克，熟火腿70克，元白菜200克，雞蛋1個。香油20克，蕃茄醬30克，醋10克，白
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- 泡苦瓜燒魚
- 泡苦瓜燒魚
原料：凈草魚肉350克泡苦瓜150克泡辣椒30克泡姜25克蒜米20克蔥花25克精鹽、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯、水淀粉、香油、精
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- 峨眉山藤椒
- 峨眉山藤椒，是四川省樂山市的著名特產，四川的樂山市、眉山市均產，其中以峨眉山的藤椒最為出名，由于其果實最為飽滿、芳香自然、出油
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- 建和金銀花
- 沐川自古以來產金銀花，為國家中藥現代產業（四川）金銀花科技示范基地，其中以建和鄉出產的金銀花最有名。
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- 井研泡菜
- 泡菜是一種以濕態發酵方式加工制成的浸漬品，為泡酸菜類的一種。泡菜的制作工藝，是我國悠久而瑰麗的食文化遺產之一。泡菜為四川地區人
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- 臼搗仔雞涼辣湯
- 臼搗仔雞涼辣湯
將宰割好的仔雞放進火塘燒熟，洗凈后剔出骨頭(或連骨)放入石臼舂搗，直至舂爛搗融。個別地方用刀剁碎不用杵臼。仔雞
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- 峨邊花牛
- 中心產區為四川省涼山彝族自治區東北部小涼山北坡的峨邊縣中山地帶的彝族聚居區。其鄰近的大、小涼山亞高山地帶，以及漢源縣均有少量分
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- 犍為綠豆
- 綠豆一年生草本。莖直立或蔓生。三出復葉。蝶形花，綠黃色。莢果園而細長，種子矩矩形，綠色。屬豆科植物。原產我國，現廣泛栽種。綠豆
- 關注：265
- 蘇稽米花糖
- 蘇稽米花糖是四川省樂山市市中區蘇稽鎮的特產。蘇稽米花糖歷經千錘百煉，打造出“百年老字號”之美譽，更以其獨特的配方、上等之選料及
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- 嘉州荔枝
- 嘉州荔枝是四川樂山市中區的特產。
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- 蹺腳牛肉
- 百年歷史，三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它的散寒止咳的藥膳功能，“以臟補臟”的中醫原理，大大提升了這道地
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- 五通橋豆腐乳
- “五通橋豆腐乳”是五通橋特殊的地理氣候條件而孕育出來的一種天然的微生物霉菌，此種霉菌有特別的淳香，可以食用，其狀如雛鵝的毛絨，
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- 黑竹溝竹筍
- 黑竹溝竹筍產品，取材于海拔1800-3000米的峨邊黑竹溝原始森林特產的天然春筍，獨具香、嫩、脆、鮮的特點，富含粗纖維和多種維生素，風
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- 白宰雞
- 白宰雞
流傳于四川樂山一帶的傳統家常菜白宰雞，久負盛名。
鄧老在八十年代到樂山考察時，款待他的還是當地有名的老字號玉東餐廳
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- 峨眉竹葉青
- 峨眉竹葉青屬于綠茶類，產于四川省峨眉山。峨眉山是我國重點風景旅游區之一，山門上“天下名山”四個大字是郭沫若所寫。歷代文人都贊美
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- 牛肉豆腐腦
- 牛肉豆腐腦屬于樂山名小吃之一，可演變為雞絲豆腐腦或牛肉雞絲豆腐腦。制作時先備好主料及干海椒、姜、蔥、大頭菜、香菜等，鍋內下水豆
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- 梅灣臺柚
- 梅灣臺柚是四川省樂山市井研縣千佛鎮梅家灣村的特產。臺柚俗稱梅灣柑子，是井研的名產果品，臺柚呈長錐圓形，果皮橙黃油亮，氣味芳香濃
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- 馬邊云霧茶
- 馬邊云霧茶是四川省樂山市馬邊縣的特產。馬邊云霧茶具有外形卷曲凝重色澤茶青油潤白毫顯露、湯色碧綠明亮、口感清純干爽且帶天然蘭花香
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- 龍孔大頭菜
- 龍孔大頭菜是四川省樂山市犍為縣龍孔鎮的特產。犍為龍孔大頭菜是純天然綠色食品，具有皮薄肉厚、香脆可口、減脂降壓、美容瘦身、增進食
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- 彝族風味肉凍
- 彝族風味肉凍
彝族風味肉凍，這是彝族地區較為講究的一種菜肴。它采用豬蹄和肘子制做而成。一般做法是將肉放入鍋內煮軟后撈起，剔去
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- 竹葉青茶
- 竹葉青茶是四川省樂山市峨眉山市的特產。竹葉青茶其味清香可口，其色微黃淡綠，其湯晶瑩透亮，內含皂苷、糖及維生素A、C，具有生津止渴
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- 沐川獼猴桃
- 沐川自古出產野生獼猴桃，近年來引進新研發的紅陽獼猴桃獲得成功，被國家科技部列為“紅陽獼猴桃”項目標準化、產業化開發與示范實施單
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- 雪膽
- 雪膽是四川樂山峨眉山人喜用的一種清熱藥物，主要產區在海拔1400—2300米的山區，秋季采挖，入藥性寒、味苦、有小毒。功能與清熱解毒，
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- 峨眉豆腐腦
- 峨眉豆腐腦是四川樂山峨眉的一個特色小吃，它是將骨頭湯加調料熬制。食用豆腐腦時，先用勺打成薄片，盛入碗內，撒上酥肉、黃豆、香菜、
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- 黑竹溝藤椒
- “黑竹溝藤椒”系列產品選用為原料的藤椒采自海拔1800-3000米的云霧山中，那里屬高山森林氣候，周圍群山環抱，人跡罕至，土壤肥沃氣候
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- 參麥團魚
- 參麥團魚
色香味：
魚肉軟爛、焾滑利口、湯汁濃厚、蛋味濃郁、并具有滋陰補血、益氣健脾之功效
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- 沐川老臘肉
- 肥而不膩，口齒留香的沐川老臘肉，吃上一口馬上就會感覺到有一種濃郁沉醇滋潤的感覺包裹你全身，讓每一個細胞都過足美食癮。正所謂“無
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- 灰兜巴
- 灰兜巴，又名閉口袋，是一種山蜘蛛寄生在海拔1500米以上的樂山市峨眉山老茶樹頭部生長出來的菌科植物。適用于所有糖尿病患者，當血糖下
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- 峨眉凍粑
- 峨眉凍粑是四川樂山峨眉的一個特色小吃。只有在過年之前的一、兩個月才有。先將米打磨成粉糊狀后，利用冬季的氣溫進行低溫發酵，再和以
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- 馬邊綠茶
- 地域范圍
四川省樂山市馬邊彝族自治縣建設鄉、勞動鄉、民建鎮、石梁鄉、蕎壩鄉、老河壩鄉、民主鄉、蘇壩鄉、袁家溪鄉、煙峰鄉、沙腔
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- 沐川苦筍
- 產于四川盆周山區蒼山翠嶺中的“沐川苦筍”俗稱“甜苦筍”，以其味甜微苦，鮮嫩可口，清爽宜人，無污染，而成為現代食中佳品。據李時珍
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- 口蘑蒸雞
- 口蘑蒸雞
原料：全雞肉750克，口蘑50克。雞油20克，蔥、姜各20克，鹽10克，味精6克，白糖15克，料酒30克，濕淀粉30克。
調料作法
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- 沐川草龍
- 沐川草龍：從唐代起，沐川百姓年年舉辦草龍表演，耍草龍的習俗也得以世代相傳。2008年6月，沐川草龍被列入國家級非物質文化遺產名錄。
- 關注：257
- 苞谷粑
- 沐川是我市著名的綠色生態縣，苞谷粑是來自沐川的純天然綠色食品，千萬別看這小小的苞谷粑，其貌不揚，但它的做工卻非常精細，主要分為
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- 峨眉竹筍
- 峨眉竹筍是四川樂山是的特產。峨眉山最出名的是苦筍和雪花筍。苦筍清熱、熄肝火，用之熬湯，口感微苦，湯汁鮮美，令人大快朵頤。雪花筍
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- 東坡墨魚
- 東坡墨魚又名“糖醋東坡墨魚”，用新鮮墨魚為主料制作而成，四川名菜。此菜特點色澤金黃、外酥內嫩、甜酸微辣、風味濃郁。東坡墨魚”是
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樂山特產排行
- 峨眉山礦泉水
- 四川省峨眉山市綏山鎮、符溪鎮、勝利鎮、雙福鎮、桂花橋鎮、九里鎮、羅目鎮、樂都鎮、高橋鎮、峨山鎮、龍池鎮、大為鎮、沙溪鄉、川主鄉
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- 夾江疊鞘石斛
- 四川省質量技術監督局夾江疊鞘石斛四川省夾江縣歇馬鄉、麻柳鄉、華頭鎮共3個鄉鎮現轄行政區域《夾江縣人民政府關于劃定夾江疊鞘石斛地
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- 峨眉山豆腐乳
- 峨眉山豆腐乳是四川省的名土特產口之一，距今已有五百二十多年的歷史。峨眉山豆腐乳是白腐乳的代表，在一百多年前，峨眉山的豆腐乳已很
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- 苦筍
- 中國是食筍最早的國家之一，至今已有3000多年的歷史。竹筍主要產于中國長江流域及南方各地，擁有相當豐富的營養價值，其特有的粗纖維、
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- 風味燒烤
- 風味燒烤
燒烤是井研街頭的一大風味小吃，燒烤的種類很多，花樣也不少，具有色，辣，香等各種風味，已是井研夜生活的一大特色風味。
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- 峨眉山“獨蒜”
- 樂山峨眉山種植大蒜的歷史悠久，早就享有“三江九葉靈芝草”之美稱。主要產地在峨眉山山麓、沿峨眉山及周邊地區為最，其蒜苗、蒜苔、蒜
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- 鮮筍
- 峨眉筍子指干筍而言，是峨眉山著名特產。峨眉筍歷史悠久。明代胡世安《志竹變》稱“峨山竹品種最繁……僧人干之餅之，以供餐遺。”峨筍
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- 峨邊竹筍
- 峨邊竹筍
俗語說：“竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內的環保，筍子不可少”這話真的一點也沒錯。竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸
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