- 北嶺丸子
- 利津北嶺丸子，是當(dāng)?shù)厝嗣衽e辦重大宴席時(shí)備受推崇的一道名菜，它來源于民間傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)。二十世紀(jì)七十年代前，它只出現(xiàn)在個(gè)別家庭宴
- 關(guān)注：289
- 姜太公魚芹
- 姜太公魚芹是中國(guó)菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一。魚芹潔白滑嫩，清鮮爽口，芹菜味濃。主料：雞肉75克，豬肉(肥)50克，芹菜150克，
- 關(guān)注：288
- 東營(yíng)冬棗
- 冬棗為東營(yíng)市珍貴的果品資源，因其成熟期晚(10月中旬)而得名。冬棗個(gè)大形圓，皮赭紅間有青黃，光亮潤(rùn)澤，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甘甜清香
- 關(guān)注：286
- 孤島鮮魚湯
- 孤島鮮魚湯，因湯濃色白、魚肉鮮嫩而遠(yuǎn)近聞名。現(xiàn)在，在孤島經(jīng)營(yíng)鮮魚湯的不少于幾百家，來這里品嘗鮮魚湯的人是車水馬龍，門庭若市，給
- 關(guān)注：284
- 和祺蘆筍茶
- 和祺蘆筍茶全部以新鮮綠蘆筍嫩芽、莖為原料，不添加任何物質(zhì)，經(jīng)獨(dú)特工藝精制而成。本品成功保留了蘆筍的原有成份和功效，屬無糖食品。
- 關(guān)注：283
- 花官大蒜
- 花官鎮(zhèn)特定的生態(tài)氣候、富硒鹽堿的土質(zhì)等自然環(huán)境，以及長(zhǎng)期的人為定向培育，形成了花官大蒜、蒜薹的獨(dú)特品質(zhì)。而且，花官大蒜鮮蒜薹和
- 關(guān)注：281
- 西朱草莓
- 西朱草莓是山東省東營(yíng)市利津縣鳳凰城街道西朱村的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：280
- 黃河入海口毛蟹
- 黃河入海口毛蟹
黃河入海口毛蟹是利用良好的自然生態(tài)和清新的黃河水源，采取生物防病措施，使用自育優(yōu)質(zhì)蟹苗和綠色飼料養(yǎng)殖的，是黃
- 關(guān)注：280
- 龍居紫葚酒
- 龍居紫葚酒是山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)龍居鎮(zhèn)的特產(chǎn)。龍居鎮(zhèn)有東營(yíng)最大的桑蠶生產(chǎn)基地，所產(chǎn)紫葚泡的酒就是紫葚酒。
- 關(guān)注：279
- 花官蒜薹
- 山東省廣饒縣花官鄉(xiāng)7萬畝天然富硒大蒜蒜薹收獲,由于當(dāng)?shù)貙冱S河灌區(qū)、天然富硒區(qū),土地鹽堿,環(huán)境獨(dú)特,蒜薹中硒含量高達(dá)0.077毫克/千克,是
- 關(guān)注：279
- 拔絲白薯球
- 菜式配料
白薯（又叫地瓜）400克，桂花醬2克，芝麻油少許，白糖200克，花生油500克（耗50克）。
菜式制作
1．準(zhǔn)備工作：將白
- 關(guān)注：278
- 龍居丸子
- 龍居丸子是山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)龍居鎮(zhèn)的特產(chǎn)。龍居丸子精選家畜后腿精肉，用純正的黃河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆
- 關(guān)注：277
- 龍蝦球
- 龍蝦球
菜式配料
900克左右的大龍蝦。
姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉。
菜式制作
取90
- 關(guān)注：277
- 廣饒肴驢肉
- 廣饒肴驢肉有悠久的歷史.相傳南宋建炎二年（１１２８年）,樂安關(guān)帝廟大殿落成，百官聚集朝賀。盛筵之上，佳肴繁多。唯肴驢肉受人青睞，
- 關(guān)注：277
- 水晶排骨
- 水晶排骨
菜式配料
豬的肋骨大概在5厘米長(zhǎng)左右香蔥、生姜和適量的生粉。
菜式制作
1.將主料加入清水中打入一個(gè)蔥結(jié)，放入
- 關(guān)注：276
- “慈母愛”老粗布
- 世界綠色環(huán)保運(yùn)動(dòng)的發(fā)展帶動(dòng)了人們對(duì)自身健康的重視，也帶動(dòng)了純天然綠色環(huán)保服裝的發(fā)展。在人們追求安全、健康、自然為主題的消費(fèi)潮流
- 關(guān)注：276
- 橙汁炸魚片
- 材料：魚片半斤，雞蛋2個(gè)，水果適量。
做法：
1、魚片用鹽、料酒，胡椒粉腌過，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃打散加上炸粉調(diào)成面
- 關(guān)注：276
- 山東菜肉丸
- 山東菜肉丸質(zhì)地疏松軟爛，肥而不膩，湯濃味鮮，酸辣咸香俱全。
- 關(guān)注：275
- 辣炒花蛤
- 材料：
花蛤400G、大蔥2根、蒜4瓣、姜30G、紅干椒3個(gè)(根據(jù)喜辣程度可加減)、油適量、雞湯1/2杯。
調(diào)味料：
老酒1大勺、糖1/2
- 關(guān)注：275
- 蜜汁金棗
- 蜜汁金棗是魯菜菜譜之一，以蜂蜜為制作主料，蜜汁金棗的烹飪技巧以蜜汁為主，口味屬于甜味。特色：形似金棗，色澤金黃，甘香濃郁。這是
- 關(guān)注：275
- 兵圣酒
- 以“兵圣孫武”注冊(cè)的“兵圣牌”系列白酒榮獲“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”、“山東省標(biāo)志產(chǎn)品”、國(guó)際風(fēng)箏會(huì)“鳶飛杯”、“蘭天杯”、“香港國(guó)
- 關(guān)注：275
- 鹽窩全羊湯
- 利津縣鹽窩鎮(zhèn)的羊肉湯起源于二十世紀(jì)九十年代初，改革開放富起來的鹽窩人在飲食方面不甘落后，大膽創(chuàng)新，結(jié)合本地特點(diǎn)，學(xué)習(xí)和借鑒外地
- 關(guān)注：275
- 史口五香肴雞
- 史口五香肴雞是山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)史口鎮(zhèn)的特產(chǎn)。史口鎮(zhèn)五香肴雞的配料及制作工藝獨(dú)特，色鮮形美，醇香可口，深受當(dāng)?shù)匕傩盏臍g迎。
- 關(guān)注：274
- 雙高葡萄
- 雙高葡萄是山東省東營(yíng)市利津縣鳳凰城街道雙高村的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：274
- 黃河口海參
- 黃河口海參是山東省東營(yíng)市的特產(chǎn)。黃河口海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老、防止動(dòng)脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等功效。
- 關(guān)注：274
- 民間手工老粗布
- 民間手工老粗布
老粗布是真正的綠色、環(huán)保、天然的產(chǎn)品，無任何工業(yè)污染。在人們崇尚自然、渴望綠色的今天，老粗布又以其手感厚實(shí)、
- 關(guān)注：274
- 紅燒獅子頭煲
- 紅燒獅子頭煲
菜式制作
1.將山東饅頭加水泡成煳狀，再和其他材料及調(diào)味料一起充份拌勻，放入冰箱冷藏約60分鐘。
2.用手將絞肉
- 關(guān)注：274
- 內(nèi)畫鼻煙壺
- 書畫是世界文化藝術(shù)的一種重要表現(xiàn)形式，而內(nèi)畫卻是中國(guó)獨(dú)有的一門民族藝術(shù)，被譽(yù)為“鬼斧神工的藝術(shù)”，堪稱“中國(guó)一絕”。
內(nèi)畫的
- 關(guān)注：274
- 黃河口蝦皮
- 黃河口蝦皮是山東省東營(yíng)市的特產(chǎn)。黃河口蝦皮既是美味，又是滋補(bǔ)壯陽之妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的
- 關(guān)注：272
- 龍居桑葉茶
- 龍居桑葉茶是山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)龍居鎮(zhèn)的特產(chǎn)。龍居桑葉茶用開水沖泡，清澈明亮，清香甘甜，鮮醇爽口，具有減肥、美容、降血糖的作用。
- 關(guān)注：271
- 清蒸刀魚
- 東營(yíng)為黃河的入海口，每年盛產(chǎn)新鮮刀魚。刀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體所需的蛋白質(zhì)和微量元素。清蒸刀魚口感清淡，保持了刀魚的原味，東
- 關(guān)注：270
- 蛋黃明蝦
- 將面包放平，把蝦、蛋黃放在上面，再放上蝦膠、豬油，做好粘雞蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩，有濃郁的蛋黃香味。東營(yíng)是對(duì)蝦
- 關(guān)注：269
- 三仙豆腐
- 三仙豆腐
主料：北豆腐；
輔料：香菇、培根、菠菜、胡蘿卜、番茄、黃瓜
；
調(diào)料：鹽、胡椒粉、白糖、水淀粉.
烹制方法
- 關(guān)注：268
- 石村麻辣魚
- 廣饒縣石村鎮(zhèn)地處我國(guó)第二大油田勝利油田腹地,有不少油田工人來自四川、重慶等地,隨之帶來了麻辣魚的烹飪技術(shù),多年來又融入了石村當(dāng)?shù)?/li>
- 關(guān)注：268
- 黃河口文蛤
- 黃河口文蛤味道鮮美，質(zhì)量上乘，在國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，被稱為“天下第一鮮”，是河口區(qū)出口創(chuàng)匯的主要品種。自98年以來，河口區(qū)加大了
- 關(guān)注：268
- 清燴海參
- 清燴海參
菜式配料
刺參500克，高湯1碗，胡蘿卜片2大匙，荷蘭豆2大匙，筍片2大匙，沙拉油4大匙。
菜式制作
將洗凈的刺參在
- 關(guān)注：266
- 花官食用菌
- 山東省廣饒縣花官鎮(zhèn)位于廣饒縣北部，總面積117.3平方公里，轄39個(gè)行政村，3.89萬人口。花官鎮(zhèn)憑借大蒜、肉雞、食用菌三個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)榮膺
- 關(guān)注：265
- 黃河刀魚
- 山東特色美食黃河刀魚。黃河入海口有句漁諺：麥稍黃，刀魚長(zhǎng)。黃河刀魚屬于鳀科，又叫“茅刀魚”，小的六、七寸，大的一尺多長(zhǎng)，身薄色
- 關(guān)注：265
- 丁莊風(fēng)味排骨
- 丁莊風(fēng)味排骨據(jù)傳由一位曾在部隊(duì)多年服役的退伍軍人運(yùn)用他在部隊(duì)學(xué)到的烹飪技術(shù),結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的烹調(diào)技法,精選上等豬排,慢火細(xì)燉,并添加
- 關(guān)注：265
- 炒芙蓉蟹黃
- 菜式配料
主料：熟蟹黃100克；
輔料：雞蛋清6個(gè)，濕淀粉40克，火腿末少許；
調(diào)料/腌料：味精15克，料酒15克，高湯15克，熟豬
- 關(guān)注：265
- 黃河入海口大米
- 黃河入海口大米
因生長(zhǎng)期長(zhǎng)（160--180天）、氣候條件特殊，加上選用優(yōu)質(zhì)粳米品種和使用黃河水灌溉，形成了黃河入海口大米獨(dú)特的品質(zhì)
- 關(guān)注：261
- 葡萄罐頭
- 利津縣從1994年開始生產(chǎn)葡萄罐頭，隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年遞增，成為東營(yíng)利富德食品有限責(zé)任公司的拳頭項(xiàng)目，是利津縣知名的
- 關(guān)注：261
- 紙包三鮮
- 紙包三鮮
菜式配料
水發(fā)刺參100克，對(duì)蝦肉100克，嫩母雞脯肉100克，上湯200克，10厘米見方玻璃紙14張，料酒1茶匙，香油、姜茸、
- 關(guān)注：254
- 沙鍋牛尾
- 沙鍋牛尾
菜式配料
主料：牛尾（帶皮）2公斤；
輔料：凈母雞半只、熟火腿100克、干貝50克、熟大油、料酒各100克、味精10克、
- 關(guān)注：252
- 小清河面魚
- 又叫銀魚。大碼頭鎮(zhèn)境北小清河為主要產(chǎn)區(qū)，生活困難時(shí)期，箉是青黃不接之時(shí)，正是小清河面魚盛產(chǎn)之時(shí)，廣大群眾以此充饑，渡過了饑荒。
- 關(guān)注：217
- 黃河口鮮魚湯
- 九曲黃河的入海口，有一座城市叫東營(yíng)。在東營(yíng)，有一道聞名齊魯?shù)牡胤矫浴包S河口鮮魚湯”。
- 關(guān)注：210
- 碼頭葦席
- 碼頭葦席已有600多年的歷史，我鎮(zhèn)處在退海之地，原盛產(chǎn)蘆葦，是廣饒縣主要的葦席產(chǎn)地。
- 關(guān)注：208
- 央上鐮刀
- 稱中央鐮。該鎮(zhèn)葦草、蒲革資源豐富，人們多以編蒲織葦為生，割葦收蒲的鐮刀既要鋒利，又要耐用。
- 關(guān)注：207
- 三純冰鴨
- 三純冰鴨是一道由鴨脖、鴨翅等食材制成的食品。
- 關(guān)注：199
東營(yíng)特產(chǎn)排行
- 薄老五燒雞肴兔
- 義和鎮(zhèn)薄老五燒雞肴兔是在傳統(tǒng)燒雞肴兔制作的基礎(chǔ)上，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，精心研制而成的獨(dú)具特色的制作工藝，所用原料是從野外捕獲的野
- 關(guān)注：411
- 肴驢肉
- 肴驢肉廣饒城西關(guān)福盛館肴驢肉始于清同治初年，經(jīng)世代相傳成為廣饒地方名吃。肴驢肉用料講究，“肴藥”配方獨(dú)特，制作精細(xì)，肉出鍋后紅
- 關(guān)注：398
- 益母草
- 本品為唇形科植物益母草Leonurusheterophyllus的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛、花未開或初開時(shí)采割，曬干，或切段曬干。
- 關(guān)注：395
- 利津?qū)ξr
- 利津?qū)ξr是山東省東營(yíng)市利津縣的特產(chǎn)。利津縣有“東方對(duì)蝦故鄉(xiāng)”之美稱。
- 關(guān)注：394
- 龍居月餅
- 龍居月餅月餅是90年代盛行于龍居的名吃之一。有數(shù)百多年的歷史。其特點(diǎn)：酥、脆、香、甜，物美價(jià)廉，由精粉、果脯、冰糖、白糖、青紅絲
- 關(guān)注：389
- 三疣梭子蟹
- 三疣梭子蟹因其背甲隆起三個(gè)疣瘤、體形酷似民間織布的梭子而得名。黃河口一帶灘涂及淺海蟹類家族發(fā)達(dá)，其中最為著名的為三疣梭子蟹，捕
- 關(guān)注：378
- 黃河口大米
- 黃河口大米產(chǎn)于黃河三角洲一帶，尤以山東省東營(yíng)市墾利縣為多，所產(chǎn)的大米以其顆粒均勻、晶瑩剔透、粘度適中、香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，而成
- 關(guān)注：373
- 老河道鮮魚湯
- 軍馬場(chǎng)沿路兩側(cè)排列著百余家大大的農(nóng)家院落，都是經(jīng)營(yíng)黃河口鮮魚湯的餐館。大大的廚房里，一溜兒排著十來口大鍋，大的足可以煮下一頭整
- 關(guān)注：363
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