- 聚豐德烤鴨
- 聚豐德烤鴨皮脂酥脆,色澤紅艷,肉質鮮嫩,味道醇香,肥而不膩,別具風味。玉記扒雞有色澤鮮艷,芳香可口,肥而不膩,脫骨等特點
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- 大安山全魚宴
- 大安山全魚宴
全魚宴酒樓座落在商老莊鄉大安山,這里瀕臨東平湖,豐富的湖產資源,為名肴佳吃的產生提供了物質基礎。全魚宴系大安山
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- 槐花蜜
- 日照東臨黃海,風調雨順,蜜源植物豐富,刺槐樹等遍布全市。每年春天鮮花盛開的時候,各地蜂農云集而來放蜂,采集大批蜂蜜,其中以槐花
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- 莒南花生
- 莒南縣地處魯東南丘陵地區,每年種植花生40萬畝,總產1.25億公斤,總產量居全國花生生產百強縣第二位,單產量居全國第一位。分別被山東
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- 老盧家泡子糕
- 老盧家泡子糕系祖傳工藝,以其酥脆香甜、老幼皆宜而譽滿大江南北。其創始人乃山東省禹城市安仁鎮大盧村盧學賢(1885-1935),1906年他
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- 鯰魚湯
- 東平湖產的野生鯰魚,營養十分豐富,自上世紀九十年代以來,鯰魚湯逐漸走上餐桌,并且成為一道風味獨具、倍受消費者喜愛的新興名吃。
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- 大店豬肘子
- 大店豬肘子是大店鎮的傳統名菜,是莒南縣地理標志產品。有肥而不膩,粑而不爛的特點,色、香、味、形俱佳,有人稱其為“美容食品”。
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- 八批馃子
- 八批馃子是一種兩端相連、橢圓型油炸的小食品,因炸制成的果子分成八條,兩端相連,為橢圓型,故名“八批馃子”。八批馃子顏色金黃,質
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- 金河水煎包
- 水煎包,是齊魯名吃,距今已有500多年的歷史,起源于利津縣(古稱“鳳凰城”),現主要以博興縣喬莊鎮(蔡寨村)出名,多分布于博興縣
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- 濟南甏肉
- 制法古樸,一罐多味,香醇不膩,原汁原味。
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- 泰山黃精
- 泰山黃精是泰山名藥之一。有滋陰潤肺、補脾益氣、止喘消咳等功效
(泰安)
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- 紅棗蓮子羹
- 選用金絲小棗和微山湖蓮子為主要原料,輔以銀耳、芝麻、花生、精米等數十種天然原料精制而成,含有人體所需的十八種氨基酸和Va、Vc、V
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- 孟家包子
- 孟家包子,聊城傳統名吃。又名灌湯包,為祖傳手藝。由聊城孟繼海于清光緒二十六年(1900)創制。以面粉、帶骨生豬肉為主料,小磨香油、蔥
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- 尚河蘋果
- 蘋果是一種低熱量食物,每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱,其有利于溶解硫元素,使
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- 州城小磨香油
- 州城是一具有千年歷史的文明古城,歷史上曾經名品薈萃,小磨香油即是其中之一。較為有名的是西門街王氏小磨香油,已祖傳數代,解放前曾
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- 山蘑菇
- 【山蘑菇】五蓮縣近海多山,氣候溫濕,枯葉腐草遍地,盛產山蘑菇,且種類繁多,可供食用者多達十余種,年產鮮莪25萬公斤。其中,最負盛
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- 嶧城榴葉茶
- 嶧城榴葉茶是山東省棗莊市嶧城區的特產。榴葉茶是嶧城區石榴園風景區開發的一種新型茶葉,它以石榴嫩葉為原料,運用現代制茶工藝加工而
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- 黃河口毛蟹
- 黃河入海口毛蟹是利用良好的自然生態和清新的黃河水源,采取生物防病措施,使用自育優質蟹苗和綠色飼料養殖的,是黃河三角洲地區特有的
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- 鄭店馬蹄燒餅
- 鄭店馬蹄燒餅是山東省德州市樂陵市鄭店鎮的特產。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離,外脆內嫩,酥香兼備,香氣四溢,色、味、形俱佳。具有焦香
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- 濱州西瓜豆瓣醬
- 醬品皇后——濱州西瓜豆瓣醬
醬品是食物和食鹽混合的產物,是中國烹飪史上出現歷史年代較悠久的咸味食品和調料品,與人們的日常飲食
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- 鄒平山藥
- 鄒平山藥,栽培始于唐代,距今有1300多年的歷史,歷來以高產、質優、營養價值高,深受國內外客商歡迎。曾銷往美國、加拿大、荷蘭、東南
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- 濱州芝麻糖
- 芝麻酥糖是濱州民間傳統風味食品,亦為山東名產之一,以其制做工藝精細、造型美觀、營養豐富、香酥甜脆而聞名于世。這一名吃已有百余年
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- 東平湖松花蛋
- 東平湖松花蛋是我縣著名土特產,是以優良的東平湖麻鴨禽蛋為原料,以傳統加工工藝現代食品加工規程兼融的獨特工藝生產的。
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- 彭集王莊犬肉
- “六十年的狗肉湯子——老味啦。”這句民間歇后語,源出于哪里?就出自我縣彭集鎮王莊犬肉坊。王莊犬肉相傳創制于明朝年間,迄今已有五
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- 瓜打
- 瓜打是用面粉和菜餡加水攪拌在一起,使之成近似于漿糊的面糊狀,放在平底鍋或鏊子上烙熟后吃的食品。這種食品,在東平縣農村比較普遍。
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- 四合院花生豆腐
- 四合院花生豆腐由黃河腹地特產紫皮小粒花生制作,外形白嫩,質地細膩,色澤誘人,口感香中帶甜,入口即化,營養豐富。
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- 黑山安櫻桃
- 黑山安櫻桃是山東省臨沂市沂南縣雙候鎮黑山安村的特產。黑山安大櫻桃在市場上以個頭大、品質好、耐儲運等優點廣受青睞。
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- 果都陳氏咸菜
- 果都陳氏咸菜始于清朝嘉慶年間,由創始人陳振山先生首創,是唯一采用祖傳配方精心釀造而成的民間地方名吃,具有營養豐富,風味獨特,口
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- 大王秦椒
- 大王秦椒是山東省東營市廣饒縣大王鎮的特產。秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱。秦椒具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,
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- 張家狗肉
- 張家狗肉是山東省棗莊市臺兒莊區的特產。張家狗肉其特色是:不腥不膩,既香又爛;色艷、味純、香濃,令人贊嘆不已。長期以來深受消費者
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- 濟南油旋兒
- 油旋兒,在濟南已有百多年的歷史。濟南較早經營油旋兒的店家是清朝道光年間的鳳集樓。到了光緒二十年開業的文升園飯莊,以經營眾多地方
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- 海水豆腐
- “海水豆腐”是青島萬和春飯店發掘傳統飲食精華,結合島城地域特色開發出的一款特色小吃。該小吃選用青島嶗山王哥莊天然、純凈的海水制
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- 豆豉苦瓜
- 菜式配料
苦瓜200克,豆豉15克。蒜末5克,香油5克,鹽3克,味精少許。
菜式制作
1.將苦瓜去瓤、洗凈,切成條,放入沸水中焯熟
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- 安丘大蒜
- 所屬類別:農副產品代表地區:濰坊安丘大蒜特點獨具,頭大瓣均,吸水性強,味道濃厚,辛香可口,汁液粘稠,素有“安丘大蒜頭,一頭頂兩
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- 東平湖菱角
- 東平湖菱角又稱青菱,為東平湖特產之一。按角的多少可分為四角菱、三角菱、兩角菱和無角菱。青菱有很高的經濟價值,干果可以加工成菱粉
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- 風飄魚丸
- 臨沂廚師在魚丸的制作上有獨到的功夫,用廉價的白鰱魚可以制成潔白鮮嫩、輕如棉絮,隨風漂動,入口即化的珍品魚丸。
原料:白鰱魚一
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- 塌包子
- 這是沂水民間待客美食。餡以尚未成熟的角瓜、韭菜、薺菜為最宜。角瓜不剁,切絲,絲細如發,放鹽利其水、攥干、放油、薄荷葉拌勻即可;
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- 東平鎮香瓜
- 香瓜,俗稱“洋香瓜”,又叫厚皮甜瓜,葫蘆科,甜瓜屬,蔓生攀援性植物,果皮厚且堅韌,耐貯運,果實味甜芳香,細嫩多汁,爽口宜人。
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- 莒南煎餅
- 煎餅,是沂蒙山區民間傳統主食,也是久負盛名的地方食品。莒南煎餅主要采用當地優質小麥、玉米、小米、芝麻等當地雜糧,拌四季野菜、蔬
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- 米氏醬香羊肉
- 主料是精選健康生長七八個月的魯北白山羊,配料是由桂圓、山楂、良姜、桂八角、丁香、白芷、枸杞、香葉等30多種中草藥組成,放入精制老
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- 即墨鐵鍋燉大魚
- 即墨鐵鍋燉大魚魚肉軟嫩、口味咸鮮、湯汁香濃、營養豐富選新鮮海捕大魚宰殺清洗改刀備用,花生油適量放入特制大鐵鍋內,加入蔥姜絲爆鍋
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- 長清木魚石
- 木魚石是濟南市長清區境內的一種珍貴的石材,學名“太一余糧”、“禹余糧”、“石中黃子”,俗稱“還魂石”、“鳳凰蛋”,形成于寒武紀
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- 波尼亞豬頭肉
- 特色名吃“波尼亞豬頭肉(醬燒肉)”,選用一級干凈豬臉,添加十八種名貴中草藥,采用百年老湯調制經處理后醬制糖熏而成。此產品醬香濃郁
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- 含羞丸子
- 在山東棗莊,有一款非常有趣的特色菜。廚師們把它叫做“含羞丸子”,而食客們則稱它為“逍遙丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸
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- 紀臺黃桃
- 紀臺黃桃紀臺黃桃,遍布全鎮沿彌河村莊,因土壤砂質,水源充足,所產黃桃個大,味甜形如牛心,單果重達半斤,果肉呈黃色,甜中略帶味苦
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- 紅木嵌銀漆器
- 紅木嵌銀漆器,迄今已有200多年的歷史,馳名中外,是我國獨有的特種工藝品,也是我國傳統工藝品之一。
建于1954年,其產品以名貴紅
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- 東平糟魚
- 東平糟魚,東平糟魚是用淡水鯽魚制作而成,它具有魚體完整,骨肉同食,香而不腥,肥而不膩等特點。成品魚呈醬紫色,醇香爽口,色味俱佳。(東平
- 關注:297
- 雙烤肉
- 雙烤肉
準備材料:帶骨硬肋豬肉2.5公斤,雞蛋清50克,蔥白50克,蘿卜條50克,濕淀粉20
0克,花椒鹽10克,甜面醬25克。
制作過
- 關注:297
- 倪家牛肉面
- 1983年河南著名羊肉燴面進入嘉祥,贏得嘉祥消費者的追捧,可以說是風靡一時。當時,倪廣亮先生也前去品嘗,卻發現其羊肉屬熱性不宜經常
- 關注:297
- 張家大鍋餅
- 張家大鍋餅已有上百年的制做歷史,是齊河名吃。成品直徑約40cm的圓形,大如盤,厚約2cm,重約2kg。外表精美細致,顏色均勻,非常美觀
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山東特產排行
- 蒙陰蜜桃
- 蒙陰縣蜜桃種植面積65萬畝,產量達到9.5億公斤,產值28億元。全縣80%的山地丘陵種植了蜜桃,80%的果農收入來源于蜜桃,70%的村是蜜桃生產專
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- 武大郎燒餅
- 武大郎燒餅,魯西名吃。始源于北宋景佑年間。始稱“炊餅”,后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《1》兩部古典名著中均有描述而名揚
- 關注:825
- 陳樓糖瓜
- 萊蕪特產陳樓糖瓜,始于清朝同治年間,至今已有一百多年的生產歷史。制作糖瓜先從制作黃米飴開始,然后精加工而成。陳樓飴糖是用黃米(
- 關注:821
- 煙臺桑葉茶
- 煙臺桑葉茶是山東煙臺海陽市的特產。
- 關注:789
- 小米原漿酒
- 小米原漿酒釀造技藝,以通德百年傳承的經典釀造技藝為基礎,多年來經幾代人的潛心研究,形成了獨特的小米酒釀造技藝。
- 關注:767
- 海濱小金
- 當您來到美麗的海濱城市——山東省的青島市,當您漫步在蔚藍色的大海邊,徜徉在繁華的青島商業集聚區,您一定會聽說一個名字“海濱小金
- 關注:766
- 棋山炒雞
- 萊蕪炒雞以其味醇、質樸、實惠的風格,吸引著來自四面八方的食客。吃萊蕪炒雞又成了當今萊蕪餐飲市場上又一道亮麗的風景線,它不僅在當
- 關注:752
- 穆柯寨酒
- 穆柯寨酒是山東省棗莊市臺兒莊區的特產。包括“穆柯寨”牌干酒、紫壇原酒、瓷壇原酒、金原漿、銀原漿、巾幗原漿酒、穆柯寨特曲、大曲酒
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