- 咸陽油潑辣子
- 在陜西八大怪中，有一句就說道：“油潑辣子一道菜”。在當地流傳的一首打油詩中，也提到了這道既是調料，又是主菜的油潑辣子。詩
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- 延安屹嘮村蘋果
- 陜西省宜川縣丹洲鎮屹嘮村轄7個自然組，269戶1142人，總有耕地5432畝，該村自1992年開始實施“果畜富農”，經過多年的發展，取得了
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- 延安名貴雜豆
- 延安產豆，種類繁多，色澤艷麗，顆粒豐潤，品質極佳，營養豐富，為當地出口產品，全市年種植面積4萬公頃，產量數十萬噸。主要品種
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- 漢中御貢香米
- 漢中御貢香米--全國名特優新農產品
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- 洋縣洋芋糍粑
- 洋芋糍粑以洋縣本土坡地洋芋為原料，1火蒸煮至爛熟，晾涼，放在棗木碓窩用木錘反復搗杵數時，至能拉成一條線后取出，佐以特制調味
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- 草鞋饃
- 草鞋饃
草鞋饃，邊厚內薄，形似山區農人腳上穿的草鞋，用炭火烘烤熟即成。有甜、咸兩種。
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- 麻辣雞
- 用鮮活公雞加工制成，色澤金黃，余味濃長，味兼麻辣，有開胃益神作用。為群眾節日佳肴和招待賓客之名菜。寧強縣城制作者最好。
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- 略陽杜仲
- 杜仲是杜仲科杜仲屬植物，杜仲的干燥樹皮為中藥材。我國第一部藥學專著《神農本草經》記載杜 圖1 略陽杜仲干制品
.仲有：“味
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- 城固酒
- 城固酒用純糧釀造，已有3700多年歷史，是陜西名牌產品，共有五大類40多個品種，尤以城固特曲、金糧醇稱著。近年來，城固酒廠選用上
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- 攤黃兒
- 綏德小吃攤黃，是陜北的一種獨特的食品，它的原料是硬黃米面或玉米面，再兌上些白面就能制作而成。因為是用鏊子攤的，于是就叫成“
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- 府谷鐵礦
- 鐵礦主要分布于府谷、海則廟、老高川、三道溝、大昌汗、廟溝門、新民、孤山、哈鎮、趙五家灣等地，儲量１億噸。
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- 柿子饃
- 柿子饃
柿子饃是民間傳統的風味小吃。每年秋季，鄉民常用柿子摻進玉米面或小麥面捏成餅，再放進平底鍋烙熟食之。柿子饃色紅如
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- 黃陵大櫻桃
- 黃陵大櫻桃是陜西省延安市黃陵縣的特產。黃陵縣大櫻桃品種個大味美、果皮較薄，嬌艷欲滴、晶瑩剔透、香甜可口、營養豐富。
大櫻桃以
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- 澄城蘋果
- 澄城蘋果是陜西省渭南市澄城縣的特產。澄城縣是全國蘋果生產30強縣、國家蘋果標準化示范區，澄城縣蘋果暢銷湖北、湖南、四川、廣州等地
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- 官村西甜瓜
- 陜西省楊凌區大寨鄉官村共512戶、2119人。大寨鄉官村因地制宜的發展西甜瓜和蔬菜產業，為了實現產業發展、優化管理，該村成立合作社，
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- 旬邑甜糯玉米
- 旬邑甜糯玉米是陜西省咸陽市旬邑縣的特產。旬邑甜糯玉米蛋白質，氨基酸，脂肪和粗纖維的含量比普通玉米高，是集色香味于一體的特種果蔬
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- 戶縣葡萄
- 戶縣葡萄
秦嶺北麓的太平河畔，唐代詩人王翰“葡萄美酒夜光杯”的詩句流傳千古�，F在，面對撲面而來的現代農業技術浪潮，這
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- 西安涮牛肚
- 涮牛肚是西安街頭名吃，把新鮮的牛肚肉切成片，用竹簽穿起來，在高湯里煮熟，然后蘸上由的芝麻醬、辣椒醬、各種調料做成的汁子，濃
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- 壺壺油茶
- 壺壺油茶是陜西小吃。把面粉、調和面加涼水攪拌成稠糊糊，慢慢的倒開水鍋里攪勻，加進杏仁、芝麻、醬油、鹽、胡椒粉、味精等，用小
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- 燒肘子
- 在從前人們把吃一頓肉當成過一回年的年月里，一席之上有一只色澤紅亮、慢火煨得濃香的大肘子，那簡直就是最使人興奮不過的大好事了
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- 關中馬
- 【主產區與分布】 陜西省關中渭河平原。寶雞市數量最多，攏縣柳林質量最佳。
【形成歷史】
關中地區是農業基地。五十年
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- 麟游紅小豆
- 麟游紅小豆
紅小豆，又名小豆、赤豆等，因其富含淀粉，又被稱為“飯豆”。具有“律津液，利小便，消脹，除腫，止吐”的功能，
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- 寶雞茶酥
- 茶酥之名實為“嚓酥”由外嚓里酥而來（嚓為寶雞方言，形容茶酥入口時脆酥聲音）。食用時，當以香茶為飲，品茶帶酥，別具風味。故“
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- 旬邑土甜瓜
- 旬邑土甜瓜產于旬邑底廟鎮。底廟鎮有“甜瓜故鄉”的美譽。該鎮群眾種植甜瓜已有千年歷史，現有種植面積600余畝。肥沃的土地、干燥
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- 三原石榴
- 三原石榴
三原縣北坡石榴基地位于三原縣魯橋鎮北坡村，西銅高速、三馬公路穿境而過，交通極其便利．目前擁有專業技術人員6名
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- 永壽麻花
- 麻花制作方法如下：以筋麥面為原料，經過和面、發面、抽條、擰搓，用純菜油炸熟，呈橙黃色。特點是酥、油、香、脆。
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- 興平云云饃
- 興平云云饃是陜西省咸陽市興平縣地方風味特產小吃，俗稱眼鏡饃，因看起來像一朵彩云，又像一副沒帶把的眼鏡而得名。興平云云饃造型
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- 羌白甜瓜
- 陜西大荔縣羌白鎮是有名的大棚甜瓜種植大鎮，幾乎家家戶戶都種小甜瓜。鎮黨委、政府和村組干部把這一產業作為給群眾增產增收的“搖
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- 黑烏鯉
- 黑烏鯉
黑烏鯉，又名烏鯉。鯉魚中極為珍稀的硬骨魚科，屬野生魚類。魚體呈圓筒形，青褐色，體具三縱行黑色斑紋，口大、牙尖，
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- 大荔紅棗
- 紅棗是沙苑地區的主要果品。其特點：彈性強、易漂浮、耐貯運。據大荔縣舊志載：西漢時，大荔沙苑一帶就栽植棗樹，所產之棗以：個大
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- 鹵燒雞
- 潼關馳名小吃—鹵燒雞，是制作能手賁禿娃的產品。禿娃又名賁忠勝，年輕時無職業，舊社會染上了吸食鴉片的嗜好，家有四口人，日子貧
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- 軟米油糕
- 軟米油糕：將軟谷米或九谷米冷水浸泡后碾成粗粉，入籠蒸熟，取出揉合，再加入紅棗泥，即為棗糕。其色金黃，綿軟適口，味道清香，食
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- 新集油炸河魚
- 油炸河魚也算新集街的小飲食一絕。把河里網來的魚兒剖出肚腹，晾曬半干，在制作時再清洗一遍，將清洗后的魚兒倒入撒有鹽巴，花椒的
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- 鎮巴竹蓀
- 鎮巴竹蓀乃食、藥兼用的理想天然保健食品，風味之鮮美，冠于諸菌。這種真菌多寄生在竹林里的腐竹根上，“蓀”是香草之意，它與象鼻
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- 綏德石雕
- 傳統的榆林大地上，土多，沙多，石頭也多。土多，生長出土窯洞；沙多，瘋狂成大沙漠；石多，便孕育出石雕藝術。
榆林的石雕之
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- 小炒豬肉黃米飯
- 小炒豬肉黃米飯
做小炒豬肉黃米飯是靖邊農村人的拿手好戲，有了小炒豬肉黃米飯也就不澀口了，小妙肉也不顯膩了。
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- 府谷石灰巖
- 府谷石灰巖
石灰巖主要分布于浪灣至天橋電站沿河一帶，面積７５平方公里，總儲量５億多噸。石灰巖礦體賦存于奧陶系上馬家溝組
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- 橫山羊肉
- 陜西省橫山縣特產。中國國家地理標志產品。橫山羊肉具有肉質鮮嫩、肥瘦相間、高蛋白低脂肪、無膻味、香味濃郁、風味獨特的優點，被
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- 呂河蜜桔
- 呂河蜜桔果味微酸帶甜，汁多化渣，具有開胃理氣，止渴潤肺的功效。
全鎮共有蜜桔園1000多畝，主要分布在梨河村、險灘村、敖院
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- 中壩白果
- 中壩白果(野生銀杏)
中壩鄉是全縣聞名的“白果之鄉”，全鄉年產白果20噸，全部為自然生長的野生白果，該鄉的白果以黃村壩最為
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- 八仙云霧茶
- 八仙云霧茶，原名“八仙茶”，產于陜南平利縣八仙區松牙鄉一帶。八仙云霧茶，是20世紀80年代平利縣茶技站科技人員和當地茶農創制的
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- 姜絲拌湯
- 應時夏令小吃。面粉配黃豆、小白菜、豆腐干、海帶、粉絲、黃花菜、生姜、紅蘿卜、鹽、醋、麻油、辣椒油，共作湯。紅、黃、綠各色相
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- 商洛山陽豆油皮
- 山陽豆油皮是陜西省商洛市山陽縣的特產。山陽豆油皮即豆腐皮，營養豐富，味道鮮美，不僅是山陽人宴席必上菜肴，也是饋贈親友的上佳
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- 商州核桃
- 商州核桃是陜西省商洛市商州區的特產。商州核桃以果大、皮薄、仁飽、油香而享譽國內外。
商州是以中低山為主的土石山區，全區
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- 樊記臘汁肉
- 陜西西安著名小吃。由樊鳳祥父子倆創于1925年。已有70年歷史。于1989年參加商業部“金鼎獎”評選活動，被評為部優產品。人們稱贊它
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- 馬虎面
- 馬虎面館是西安久負盛名的清真面館，已有十多年歷史，一直經營單一品種-----牛肉面，味道獨特，在廣大食客中名氣很大，經常是顧客
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- 大肉鍋貼
- 制作技藝：
1、制餡：肉剁碎放盆里，加鹽、醬油、甜面醬、姜米、香油，攪拌均勻，待調料浸入肉餡時倒進切好的韭菜，攪勻。
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- 藍田油辣香椿
- 香椿屬木本科落葉，每年春季發芽時多為棕紅色、褐紅色，枝葉長大后多為對稱羽狀其品種主要有紅香椿、褐香椿、苔椿等。香椿不但色香
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- 長安鍋盔
- 原料：面粉500g、干酵母7.5g（1.5茶匙）、五香粉1/4茶匙、鹽1茶匙稍多、芝麻1大匙、溫水300ml。
做法：1、將干酵母與溫水（
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- 油潑辣子
- 在陜西八大怪中，有一句就說道：“油潑辣子一道菜”。在當地流傳的一首打油詩中，也提到了這道既是調料，又是主菜的油潑辣子。詩
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陜西特產排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產。
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- 臨渭葡萄
- 臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區的特產。
- 關注：561
- 甘泉礦泉水
- 水是生命的源泉，一切生物都離不開水。從化學的觀點來看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質的種類和數量的不
- 關注：515
- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
- 關注：492
- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產。
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- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實為世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優。
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- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古聞名，旬邑縣底廟鎮萬家川人萬政銀，從小酷愛美術、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人，后又用當地的沙石做佛像。他跑遍了
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- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下撈出攥干水分備用；再選韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
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