- 昭通花椒
- 昭通花椒
花椒具有濃郁的麻香味，有“調味品之王”的美譽，其經濟用途廣泛：可作食品香料和香精原料,并有溫中散寒、行氣止痛的藥用
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- 蓖麻
- 蓖麻是大戟科一年生落葉高大草本或多年生常綠灌木。本地區在50年代栽種。在彝良、大關、鹽津等縣江邊、河谷的茺坡中和公路兩側，一般長
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- 花粑粑
- 花粑粑
大關民間傳統手工食品，夏氏祖傳工藝配料，歷史悠久，風味獨特，是男女老幼皆愛的地方小吃。
昭通位于云、貴、川三省交界
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- 昭陽油糕
- 油糕是昭通人的傳統小吃，是昭通人早點常吃的。金黃酥脆的油糕讓人一吃難忘。
油糕以洋芋為主要原料，選用昭陽區高寒山區如小龍洞、
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- 紅豆酥
- 紅豆生南國，描繪的是一種如何美好的情懷。而在昭通，相思紅豆卻是一種備受喜愛的餐桌佳肴。昭通紅豆特色菜：紅豆酥和酸菜紅豆湯。可以
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- 魚腥草
- 魚腥草
魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等，涼拌側耳根是民間的一道傳統佳肴。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國
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- 鎮雄五加皮酒
- 五加皮為五加科植物細柱五加的干燥根皮。鎮雄縣芒部鎮生產的五加皮，素以氣味芳香、質地優異著稱。在元、明兩代，是中央指名要的進貢品
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- 威信黑木耳
- 木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜
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- 彝良桃李
- 所謂十年樹木，百年樹人。桃李就是教師百年“樹人”所得的碩果，往往比喻老師辛勤栽培的學生。桃李滿天下就是說老師教育出來的優秀學生
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- 綏江夫妻肺片
- 在三國時的安漢（即今南充市）有一對夫妻二人，在嘉陵江畔開了一個小鹵菜酒店，主要供渡口來往人員食用，當時江中打魚人，魚舟及商船勝
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- 巧家魔芋
- 魔芋（英文名：Konjac中國古時稱：蒟蒻，日本現在仍然延用這樣的名稱）是一種多年生草本植物。地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，園柱
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- 天麻氣鍋雞
- 補氣血，益精，養肝明目。適用于病后體弱、頭暈目眩、視物不清、手足麻木無力等。正常人食之輕身增力。
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- 冰鎮黃瓜
- 冰鎮菜是將菜做好后馬上放入冰水中，口感冰爽刺激，醒胃又消暑，是夏季飲食的新時尚。本文將介紹一道簡單的家庭冰鎮菜冰鎮黃瓜的做法。
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- 刺老包
- 刺老包學名為惚木，又叫樹頭菜和老虎刺。春雨后，這種渾身是刺的小喬木頂端開始含苞吐露，逐漸長大，形如茄子。隨后又長出嫩芽、嫩芽散
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- 魯甸大麻核桃
- 魯甸核桃以殼薄個大、肉質飽滿而著稱，是全國主產縣之一，年產量超過百萬公斤。
由于特殊的地理環境和土壤氣候特征，核桃仁果仁飽滿
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- 金江白魔芋
- 金江白魔芋是云南省昭通市永善縣的特產。永善縣在明代就有種植魔芋的記載，白魔芋是永善縣魔芋主栽品種，品質優良，加工的芋角色白、板
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- 永善花椒
- 永善花椒
永善縣土特產品產銷協會
9498100
花椒
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- 棒棒魚
- 棒棒魚又稱墨魚、東坡魚。在昭通地區金沙江、大關河和白水江流域廣泛分布。白水江是棒棒魚繁殖最多、產量最大的地方。鎮雄縣羅坎和彝良
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- 昭通酸辣餃面
- 昭通酸辣餃面，是一道起源于云南昭通的美味小吃。餃即餛飩，面是細如發絲的面條。餛飩皮的面條都是用面粉加雞蛋和成面團后人工搟制的。
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- 鹽津李子
- 李子，是薔薇科植物李的果實。我國大部分地區均產。7～8月間采收成熟果實，洗凈，去核鮮用，或曬干用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，
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- 芭蕉芋
- 昭通市芭蕉芋種植，在關河兩岸的鹽津、大關兩一帶農村，有廣泛的分布。1988年，全地區種植1.69萬多畝，總產量1043萬公斤。芭蕉芋是美人
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- 云嶺山羊
- 云嶺山羊，曾用名云嶺黑山羊、黑山羊，1987年列入了《云南省家畜家禽品種志》，屬肉皮兼用型山羊。
云嶺山羊是云南省山羊中數量最多
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- 大關黑山羊
- 黑山羊是大關縣優良品種，全身黑色，經多年飼養、培育，已形成抗病力和適應性強，在高低海拔地區均能生長，繁殖能力強，產羔多，初產母
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- 羅漢筍
- 這是一道非常下飯的菜品，用了包裝的野生羅漢筍，每一枝都是小小的嫩嫩的筍尖，都是筍很難入味，所以要用下面的做法。
1、把筍先用
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- 綏江米線
- 米線，是云南著名的風味小吃。歷史悠久，正宗且味美。口味獨特，物美價廉，濃香的熱氣與鮮美的味道，一直深受人們的喜愛。米線主要以湯
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- 昭通早熟蘋果
- 昭通是中國南方最大的優質蘋果基地。
昭通蘋果具有個大、味甜、顏色鮮艷等特點，其中神沙、美國8號等早熟品種形成昭通蘋果的新亮點
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- 巧家石榴
- 石榴，原名安石榴。據《群芳譜》記載，石榴是張騫出使西域時從安石國（今伊朗西部）帶回來的品種，故名安石榴。歷史上全國著名的石榴產
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- 回族油茶
- 滇東北一帶，每當尊貴的客人光臨回民家庭，好客的主人除遞上濃釅的烤茶，還要端來熱氣騰騰的油茶為您解乏提神，這種油茶，北方稱面茶，
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- 豆面丸子
- 先將雞架去油下入鍋中，加入蔥姜花椒大料熬制高湯。泡軟的寬粉條放入熱水中煮至爛軟，拿出后放在案板上剁碎，與豆面以3：1的比例混合，
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- 水富黃辣丁
- 黃辣丁是此地江水中土生土長的魚兒，魚體不大，遍體通黃，三五成群地巡游在岷江里。用它下菜味道之鮮，湯汁之美。非同尋常，一般10公分
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- 桃片糕
- 桃片糕始于唐代，當時，民間喜作糯米糕，漸成風氣。安史之亂，詩圣杜甫避居云陽，對糯米糕倍加贊譽，并作詩吟訟。桃片糕遂知名天下，明
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- 高原牛干巴
- “理世”牌高原牛干巴，是在繼承魯甸回民傳統工藝的基礎上，運用現代科學技術手段精心研制加工而成的美食佳品。在俗有“干巴之鄉”之稱
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- 昭通油糕餌
- 霍達的一本《穆斯林葬禮》中提到過油糕餌。在昭通，油糕餌是一種有滋有味被豐富了的生活味道。成為昭通小有名氣的小吃，這已經是不爭的
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- 水富燃面
- 水富燃面是云南省昭通市水富縣的特色小吃。水富縣燃面松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口。
水富人早晨有吃面條的習慣，水富面
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- 鎮雄蠶繭
- 鎮雄是云南省栽桑養蠶起步最早歷史最悠久的地區之一，同時也時云南省栽桑養蠶最佳適宜區之一，全縣有80余萬畝土地適宜栽桑，且氣候適宜
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- 康磚茶
- 原狀產于四川雅它、宜賓、江津、萬縣等國營茶場（廠）加工筑制，年產量近萬噸。康磚茶每塊凈得0.5公斤，康磚為圓角枕形，大小規格為17
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- 鎮雄楊梅
- 楊梅屬于楊梅科喬木植物。又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值。
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- 燃面
- 燃面，原名敘府燃面，舊稱油條面。早在清朝光緒年間，便開始有人經營。這種小吃選用本地優質水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮
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- 熏肉炒野菜
- 熏肉炒野菜
柴溝堡熏肉皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，不
僅風味獨特，營養豐富。此肉因系柏木熏
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- 鳴鐘五加皮
- 五加皮是五加科植物細柱五加的干燥根皮。入藥有補肝腎。強筋骨、通經散血等作用，臨床用于治療陽痿、筋骨疼痛、半身不遂、氣腹疼痛等癥
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- 圣崴麥芽糖
- 魯甸民族食品廠主要生產的“圣崴”麥芽糖系列食品，是利用千年傳統技術和現代科學技術開發出的一種以玉米、小麥為主要原料純天然綠色保
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- 昭陽油茶
- 油茶，原指的茶子樹，是常綠小喬木，因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。生活中有很多種被稱為“油茶”的小吃和飲品。
茶科茶屬常
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- 木瓜
- 木瓜在昭通市栽培歷史較為悠久，昭通、魯甸、巧家、鹽津、大關、永善、綏江、鎮雄、彝良、威信等市縣農村，均有栽培。清時，民間就把木
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- 漆蠟
- 漆蠟，是漆樹種籽壓榨出來的油脂。漆籽總含油量31.16%，出油率15%左右。漆籽內含灰分2.13%，粗纖維24.52%，蛋白質14.89%，非氮物質28.
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- 昭通蘋果
- 云南引種最早、分布集中的西洋蘋果品種樹。薔薇科蘋果屬落葉喬木。溫帶果樹。金帥又名金冠，原產美國。1910年首次由日本引入中國大連栽
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- 烤乳豬肉
- 烤乳豬肉
烤乳豬又叫砣砣肉，是務基彝家的特色菜，其做法是:將40—60斤小豬殺后，退去毛，用豆草做燃料來烤，直到皮呈黃色，用水洗
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- 昭陽刺梨
- 刺梨，落葉灌木，高可二尺許，枝干及果實皆有刺，葉對生，橢圓形，邊緣有鋸齒。春開黃花，秋天果實成熟也呈黃色。果實大，味甘甜，肉厚
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- 包谷酒
- 包谷酒
包谷垴鄉包谷酒是巧家酒品中有名的老字號，到包谷垴鄉的客人，一下車到路邊食店均可飲上幾口，就是鄰縣的魯甸、會澤都能品嘗
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- 黃草
- 石斛，又名黃草。是蘭科石斛屬多年生常綠草本植物。在中藥學方面，《本草通玄》說“石斛甘可悅噪，咸能潤喉，古人以此代茶，甚清膈上”
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- 桫欏
- 桫欏科植物是一個較古老的類群，中生代曾在地球上廣泛分布。現存種類分布區縮小，且具較多的地方特有種，是研究物種的形成和植物地理分
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昭通特產排行
- 木桿清水筍
- 2015年度全國名特優新農產品
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- 昭陽苦蕎茶
- 苦蕎學名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色
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- 廟壩白酒
- 廟壩白酒素有鹽津的“五糧液”之稱，主要以玉米、高粱等糧谷為主要原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀而制成，它清純明亮
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- 滇曲
- 滇曲是昭通市葡萄井酒廠生產的名優產品。酒廠座落在昭通市城西郊10公里處的葡萄井風景區，葡萄井泉水色清澄碧，水質極佳。經化驗PH值7
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- 苗嶺碧芽
- 苗嶺碧芽 --2015年度全國名特優新農產品
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- 釣魚臺香煙
- 釣魚臺香煙是昭通卷煙廠近年來精心研制、開發的甲級烤煙型產品。商標名稱經國家扶貧基金協會與釣魚臺國賓館協商而得名。產品投產后，在
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- 羅漢筍干
- 【羅漢筍干】羅漢筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用羅漢筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食、防便秘，并有預防大腸癌的功效
- 關注：357
- 銅鑼壩野生干蕨菜
- 蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜，是野菜的一種。蕨菜鮮嫩細軟、余味悠長，且營養價值高，又有多種藥用功能
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