大寒吃什么傳統食物
公歷每年1月19日至21日為大寒時節。大寒是二十四節氣的最后一個節氣。大寒，是天氣極其寒冷的意思。大寒有哪些食俗呢？
一、大寒吃糯米飯
我國南部一些地區有大寒吃糯米飯的習俗。這種糯米飯是在糯米中配上臘肉等一些材料，香甜可口。
糯米又叫江米，是人們經常食用的糧食之一。其味甘，性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B：、維生素B2.煙酸及淀粉等，營養豐富，屬于熱量比較高的食物，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。
食用糯米制品要注意加熱后食用，最好煮成稀薄粥服食，不僅營養滋補，且易消化吸收，養胃氣。另外，糯米性溫熱，凡濕熱痰火偏盛之人或發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之入都不宜食用，糖尿病患者要慎食。由于糯米極粘滑，難以消化，脾胃虛弱者和嬰幼兒、老年人也不宜多食。
二、北京大寒吃消寒糕
北京有大寒吃“消寒糕”的習俗，此俗在北京由來已久。
“消寒糕”是年糕的一種，由糯米制成。因糯米熱量較高，有溫散風寒之效，所以稱為“消寒糕”。另外年糕還有“年高”之意，帶有美好的寓意。
大寒節氣時值歲末，人們歡歡喜喜除舊布新，迎接春天的到來。陰盛陽生，嚴寒的冬天也就意味著春天的腳步近了。
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