未病先防，藥食同源

一、未病先防

古人有云：“圣人不治已病治未病；不治已亂治未亂”。這是對治病防病與治國防亂的精辟闡述。在古人的思想里，治國便要“治未亂”，而治病當然要“治未病”，這里的“治未病”就是說在人體尚未患病之前，便要做到未雨綢繆，防患于未然，在預防階段就杜絕疾病的發生。這就是中國傳統的醫學理念——防重于治。古人對疾病的預防高度重視，不但把對疾病的預防與治國防亂相提并論，以提醒人們對未病先防的重視，更是告誡人們病已成而始治療，猶如待口渴而始挖井，為時已晚。

古人提到的“治未病”，是同“治已病”相對而言的。任何事物的發生都有一個從萌芽到發展到成形再而衰老的過程，疾病也不例外。相對于“治已病”來說，“治未病”便是著重于疾病萌芽前后的那個階段。在日常生活中，我們會突然感到頭疼腦熱、流鼻涕等，這些癥狀被稱為“先兆”，如腦中風病，則是中風的先兆。

根據傳統中醫醫療提倡的“上工治未病”，就要做到把疾病盡量控制在剛開始的萌芽階段，因為這一階段病情輕，較好控制，而且對人體的損害小，在這一階段將疾病消滅，使其不能再發展壯大，甚至惡化病變，能大大減少疾病對人體的危害。如果一開始沒能做到防患于禾然，將疾病消滅在萌芽階段，到了更為嚴重的階段，疾病對機體所帶來的損傷就相當嚴重了，這時就算最后治愈，生命被挽救下來，難免也會留下諸如殘廢、機體功能不協調等各種后遺癥。這也就是《素問·陰陽應象大論》中所云：“風邪之至，疾如風雨（暗示中風人之急癥）。故善治者治皮毛，其次治肌膚，其次治筋脈，其次治六腑，其次治五臟。治五臟者，半死半生也。”

所以，真正高明的醫生是能夠在病癥初始階段便將疾病控制住，最大限度地保證人體健康。這一套“治未病”的理念經過中醫學的發展便形成了而今著名的“預防為主”之學說。將“預防為主”的方針貫徹實施，要從思想和行動上解決如何認識疾病，如何防治疾病，以保障人體健康。

二、藥食同源

傳統中醫認為“藥食同源”，也就是說藥物和食物并沒有明確的分界線，很多材料既可以做果腹之食，也能做治病之藥。遠古傳說中的伏羲氏“制九針”，燧人氏“鉆木取火”，伊尹“制湯液”等，均證明了日常使用的衣、食、針灸和湯藥并不是后世才出現的。早在幾千年前，人們就在生活習慣中認識到了藥、食并不是單一存在明確分開的，這種認識經過中醫藥學的發展就成了“藥食同源”的理論。

發展至今，“食療”已經被全世界人們所認識。特別是人們發現食物也同藥物一樣，每種食物所含的人體所需物質有限，這就使得飲食失調的人因身體所需營養攝取不足而引發疾病，從而威脅身體健康。這一類病在國外被稱為“生活習慣病”，所以許多歐美醫學者大聲疾呼：“不要用自己的牙齒為自己挖掘墳墓”。換個角度看，如果能夠科學合理地搭配膳食，全面補充人體所需營養，調節陰陽平衡，便可以有效地防治許多疾病。綜合來說，食療的功效主要體現在以下四方面：

第一，飲食補養方面：從飲食中攝取人體所需營養，從而讓人體強健，增強免疫力，促進機體功能協調運行，預防生病。

第二，食品保健方面：既具有食物性能又具有藥物性能的材料作為保健食品，或者用食物營養成分提出物研制成保健藥品，可以改善人體多種不良癥狀，如吸收不良，免疫力低下，從而達到補虛強身、防治疾病的效果。

第三，飲食調理方面：在選擇食品時尤其要注意與某些疾病相克的食物。如糖尿病忌糖，肝病忌油，血液病、心腦血管病宜清淡低脂飲食，腎病忌鹽。

第四，飲食治療方面：依靠飲食治療疾病已經成為治病的常規方法之一。但要注意，人體患病時必會導致食欲下降，身體虛弱。因此，一方面要改善食欲，另一方面又要加強營養，二者并重，才能加快康復。

遵循中醫傳統，在養生方面尤其要注意“未病先防”，“既病防變”，也要知道“藥食同源”。只有樹立正確的養生觀，才能真正做好保健養生的工作。

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