促進鈣質吸收好幫手
(1)維生素D能促進鈣和磷在腸道的吸收。食物中富含維生素D的有魚肝油、雞蛋黃、黃油、肝、奶等。
(2)乳糖和鈣會在小腸中形成低分子可溶性絡合物,促進鈣質的吸收。
(3)適宜的鈣、磷比值可促進鈣吸收,一般認為鈣.磷比值在2:1益于鈣吸收。
(4)賴氨酸、精氨酸,色氨酸等均可增加鈣的吸收,尤其是賴氨酸作用最為明顯。
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