海帶的食療價(jià)值
海帶中含有大量的甘露醇，同時(shí)它的碘含量是相當(dāng)高的，具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。做菜的時(shí)候可以將海帶混在肉菜之中炒，這樣菜的味道就會(huì)有一股濃香；也可以在煲湯的時(shí)候?qū)⒑谐山z放入湯中一起加熱，這樣煲的湯就會(huì)有一股別樣的香味；還可以在拌涼菜的時(shí)候?qū)⒑Ыz摻雜在其他菜之間，滑膩美味，口感獨(dú)特。比較常見(jiàn)的海帶食療價(jià)值，比如豆腐與海帶搭配美味又營(yíng)養(yǎng)；還有芝麻菜配海帶更是美容抗衰的佳品。
此外，海帶素來(lái)有“堿性食物之冠”一稱(chēng)。它還能有效地治療高血壓病、腫瘤等，具有止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌的療效。
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