年糕是余姚市三七市鎮(zhèn)的特色產(chǎn)品。近年來(lái)，在“生態(tài)育糕、品牌強(qiáng)糕”兩大戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，三七市年糕走出寧波，遠(yuǎn)銷到全國(guó)各地。
為了提高年糕品質(zhì)，該鎮(zhèn)近年來(lái)陸續(xù)建設(shè)了1萬(wàn)余畝年糕專用稻米基地，現(xiàn)在這里生產(chǎn)的年糕不僅外觀潔白如玉，而且口感韌糯滑爽。同時(shí)，該鎮(zhèn)積極引導(dǎo)年糕生產(chǎn)企業(yè)打響品牌，提高三七市年糕的知名度。為滿足多樣化的消費(fèi)需求，該鎮(zhèn)一些年糕生產(chǎn)企業(yè)近年還開發(fā)出多個(gè)品種多種規(guī)格的年糕產(chǎn)品，如統(tǒng)一精制年糕廠與中華老字號(hào)———寧波缸鴨狗食品有限公司合作，開發(fā)出火鍋年糕、切片年糕、手工年糕等10多個(gè)品種，進(jìn)一步擴(kuò)大了銷售區(qū)域和銷售量。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，三七市鎮(zhèn)現(xiàn)有上規(guī)模的年糕生產(chǎn)企業(yè)10多家，年生產(chǎn)能力達(dá)7000余噸，年銷售收入超過(guò)2500萬(wàn)元。年糕已成為三七市鎮(zhèn)農(nóng)民增收致富的“金娃娃”。
