- 平潭蘇石斑魚
- 澳鎮：石斑魚。
蘇澳鎮鐘門下：石斑魚
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- 福州木雕
- 以龍眼木、黃揚木、金木等雕刻成壽星、仙女、古獸、花鳥等，形象古樸大方，粗獷別致。
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- 永太蔥餅
- 永泰蔥餅是永泰特產之一，香脆可口，讓人回味無窮。
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- 木金肉丸
- 選上等薯粉、白芋絲、肥膘肉為原料，調入紅糖拌勻，佐以五香粉，還有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘劑，放在鋪上荷葉的蒸籠炊熟。用刀切成
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- 馬尾春卷
- 福州民間小吃。俗稱春餅，選用精粉煎成，皮薄似蟬翼，“餅可映字”，又輕又薄。餡選鮮嫩的豆芽，佐以韭菜、筍碎、肉絲、豆腐干片等，炒
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- 連江縊蟶
- 連江縊蟶：通稱“蟶子”由殼頂至腹緣近中央處，有一道傾斜的內陷溝，稱內縊溝，故名。個大殼薄，肉質肥滿，湯汁清甜醇美。閩東沿海人工
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- 連江東湖鎮西莊水蜜桃
- 連江東湖鎮西莊水蜜桃
東湖鎮多屬丘陵地，不利于發展傳統的農業種植，但轄區內水源充足、氣候宜人，適合發展山地農業。早在上個世紀
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- 平潭紫菜
- 平潭紫菜是福建省福州市平潭縣的特產。平潭是我國壇紫菜的原產地，同時也是壇紫菜養殖的發祥地。平潭水質好、無污染因此紫菜質量比其他
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- 平潭魚丸
- 平潭魚丸是福建省福州市平潭縣的特產。平潭魚丸保留了魚肉樸素的質地，沒有包餡，是實心的，吃起來滑爽嫩脆。
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- 茉莉花茶
- 又稱香片，產品芬芳濃郁，醇甘鮮爽，閩豪茉莉花茶，因品質優秀獲全國名茶稱號，閩中奇品明前綠、銀毫等暢銷40多個國家和地區。
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- 永泰柿餅
- “永泰柿餅”是永泰縣傳統農產品，系采用當地特產珠柿制作而成，所產的柿餅品質優異，深受市場歡迎。
永泰柿餅是福建省名特優農產品
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- 連江筱埕鎮：石斑魚
- 連江筱埕鎮：石斑魚
石斑魚（Epinephelussp.）屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗
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- 沙茶豬肝
- 沙茶豬肝
主料：豬肝一塊。
配料：雞蛋三個，青紅椒各一個，蒜頭，生姜，香菜各適量。
調料：豬油，沙茶醬，鹽，雞精，料酒，
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- 福建刺參
- 福建刺參：主產于牛山漁場與閩東漁場等海涂區。
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- 羅源袖珍菇
- 在國家農業產業結構調整的進程中，上長治村因地制宜地發展了食用菌種植業。全村種植秀珍菇的農戶有336戶，占全村總戶數的85%；種植面積
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- 連江棺頭鎮海蜇皮
- 連江棺頭鎮海蜇皮
海蟄又名水母、白皮子，腔腸動物，海蜇呈傘形，在水中漂浮，產于我國沿海各地。海蜇按產地分，有南蜇、東蜇、北蜇
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- 福州聚記干肉燕皮
- 福州聚記干肉燕皮：其制作，系取健壯鮮豬的后腿精肉，剔除筋、膜等雜質，捶打成糜。然后逐漸噴撒茹粉反復碾壓、拍打至紙狀，晾掛于通風
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- 福州水陸軒椒鹽真酥
- 福州水陸軒椒鹽真酥：創制于元末明初，至清光緒年間趨于高峰。形色典雅，純樸大方，厚薄一致，脆香酥松，干食、泡茶均宜。
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- 青梅汁
- 果汁原料經過層層篩選超高滅菌100％新鮮鮮果汁。青梅汁富含維生素之果、還含多種人體需要的氨基酸、及磷、鐵、異易于被人體消化、吸收
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- 迷你紅龜粿
- 主要是糯米磨成漿，經過制作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。時令和節俗不同，分為4大類。
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- 百勝縊蟶
- 縊蟶，俗稱蟶，因外殼中央稍靠近前方，有一條自殼頂至腹緣微凹的斜溝，似縊痕，故稱縊蟶，棲息于河口和有淡水注入的淺海內灣。
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- 肉松
- 肉松是福州傳統名牌佐餐食品，質地酥軟，油而不膩，入口自溶，香味可口。最初由林鼎鼎創制，在肉松系列產品中，一般以“鼎日有”油酥肉
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- 閩侯橄欖
- 閩侯橄欖，又稱白欖、青果、黃欖，為橄欖科橄欖屬植物，是熱帶、亞熱帶的名優水果之一，閩侯特產。作為果樹栽培的橄欖有橄欖和烏欖兩種
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- 荷包魚翅
- 已故閩菜大師強祖淦，是泡發干貨的專家，他煨制的魚翅，首屈一指。其侄兒繼承大師衣缽、泡發、煨制魚翅的技藝精湛。原料選用上等背翅，
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- 平潭貝雕
- 平潭貝雕是具有獨特藝術的工藝品。利用各種貝殼的原物、原色、原紋，用拼貼、坯模、鑲嵌等方法加工而成。產品有人物、動物、山水及盆、
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- 福州茉莉花茶
- 福州是茉莉花茶的發源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代
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- 龍沙時制
- 閩江一帶流行一首述說山珍海味的民謠，頭一句就是，“山里麂、鹿、獐；海里時制、馬鮫、鯧。”說明了在濱海老百姓心目中，時制是上乘的
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- 蝴蝶干
- 蝴蝶干
平潭特產蝴蝶干就是貽貝干,也叫淡菜干,這種蝴蝶干福州基本上很少見,這是鮮大淡菜剖開后攤開曬干而,因形狀似蝴蝶,所以說蝴蝶
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- 紫菜海蠣餅
- 海蠣餅，福州及福清一帶傳統的特色風味小吃。
圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨當零食吃。
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- 福州芋泥
- 芋泥是閩菜中的傳統甜食之一，其中又尤以福鼎的八寶芋泥最為地道。它的盛名與其選材密切相關。福鼎八寶芋泥選材自福鼎土特產——省名牌
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- 烰油
- “烰”（音pu），福州方言，用大量的油炸食品稱為“烰”。“烰油米時”色澤金黃油亮，皮餡分離、外香酥，內甜軟。將糯米洗凈浸泡4-6小
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- 福清太城枇杷
- 由福建省農科院果樹研究所與蒲田地區農業局、檣清縣太城農場共同協作,選出的鮮食、加工兼優的秕杷新品種。在福清縣果實5月上句成熟。果
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- 線面
- 線面，福州特產，以精面粉為原料，輔以精鹽、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州線面主要有兩大品種：一種稱為特線面，面條稍租,直
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- 鹽水梅
- 鹽水梅富維生素之果。還含有多種人體所需的果酸和氨基酸、以及磷、鐵異有易于被人體消化、吸收，是休閑、出游最佳伴侶，常喝青梅汁身體
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- 鍋邊糊
- 稱“鍋邊糊”或“鍋邊”。是福州獨有的小吃。外地如上海、臺灣、香港等地的鍋邊糊店，幾乎都是福州人所開。其主料為米漿，鍋湯燒開后，
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- 福州龍眼
- 福建六大名果之一，果實清甜可口，龍眼干為滋補名品，以郊區紅核仔、長樂扁匣榛等為名品，馳名中外。
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- 半巖茶
- 半巖茶產于鼓山。因產量不多，過去或作貢品，或為高官顯貴享用。此茶生在鼓山巖層或叢蔭之中，少有陽光直接照射，純為天然雨露滋潤長成
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- 福州魚面
- 魚肉制作，耐煮，鮮，味美，，，，福州特產。產自寶島臺灣只有一水之隔的福州黃岐島。
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- 福州魚丸
- 福州著名的風味小吃。一般用鰻魚、馬鮫等魚肉搗成泥糊狀，調拌優質薯粉為皮，用精肉、蝦仁等作餡，捏成丸子。煮熟后泡以美味高湯，加上
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- 福州興隆咖喱牛肉餃
- 福州興隆咖喱牛肉餃：本品呈月芽形，水波浪捏邊，中心隆起，表面為淡黃色，底咖喱黃色。具有濃厚的咖喱風味，殼皮酥松，餡質細嫩，咸中
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- 羅源下廩羊
- 羅源下廩羊是福建省福州市羅源縣的特產。羅源下廩羊個頭較小、肚皮長白毛，羊肉緊實，無膻味，口感極佳。
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- 七星魚丸
- 七星魚丸是福建著名的湯菜之一。它是用魚肉、瘦豬肉、蝦干為主要原料制成的。那一顆顆如核桃大小的雪白的魚丸，漂浮于熱氣騰騰的湯面，
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- 福州寶來軒豬油炒米
- 福州寶來軒豬油炒米：已有160余年歷史。呈扁長方體，白色，脆酥無骨，口感舒適，具有濃厚的豬油芬香，清甜可口，開水沖泡不糊不渣。
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- 福州謝萬豐咸甜禮餅
- 福州謝萬豐咸甜禮餅：創始于清嘉慶年間。分甜、咸兩種。外觀呈金黃色，餅面平整，皮薄如紙，餡飽欲爆，香肥軟潤，清甜可口，甜中存咸，
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福州特產排行
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
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- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
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- 福州梭子蟹
- 隆冬新春時節，正是福建沿海梭子蟹生產的旺汛，在旅社里、菜館里，想要吃到體肥膏滿的鮮梭子蟹并非難事。
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- 福清高山羊
- 原產地在高山地區的“六十”（東瀚、陳莊、蓬峰、大丘等村）、“六一”（沙埔、錦城、江夏等村）一帶，故稱為高山羊。高山羊具有早熟、
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- 燕皮
- 燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又稱肉燕皮，創于清末光緒年間，色白質香，平滑細潤，脆嫩爽口，可切成絲狀煮食，是福州特有的風味小
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- 福清光餅
- 據福州府志記載：明嘉靖四十二年（公元1563年），民族英雄戚繼光率軍入閩追殲倭寇，不想連日陰雨，軍中不能舉灶，戚繼光便命烤制一種最
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- 肉米魚唇
- 魚唇是犁頭鰩魚嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鮮、膠質豐富。“肉米魚唇”是福州地區喜慶宴席常見的湯菜之一，當人們酒酣口膩之時，嘗一嘗酸
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- 壇燒八味
- 壇燒八味，是一道特色美食，制作原料主要有湯雞塊，湯鴨塊，鴨肫，豬肚，豬腳尖，鮮目魚身，干貝，水發香菇。
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