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  • 于山
  • 于山
  • 于山位于福州市中心的五一廣場附近。相傳漢代有何氏九兄弟在此煉丹修仙，故又名九仙山。又傳稱戰國時古民族“于越氏”的一支居此而得名
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  • 茶口粉干
  • 茶口粉干
  • 茶口為梅溪源頭的一個村落。因村之井水清香可口，象溶進了香茶，故得名“茶口”。茶口村生產粉干已有800多年的歷史。因水質好、做工細
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  • 福州肉燕
  • 福州肉燕
  • 福州肉燕燕皮是用精選豬后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細孔絹篩篩過的薯粉和適量清水，反復攪拌，不
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  • 同利肉燕
  • 同利肉燕
  • “百年老店了”，出品“福州最富盛名的特產之一”——肉燕。“真空包裝”的干燕皮，“據說半年不會壞”。“可以用來包小餛飩，也可以切
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  • 長樂阡什枇杷
  • 馬藺草編
  • 馬藺草編
  • 馬藺草編，福州市著名特產，由形狀呈三角、細長而柔軟的馬藺草編織而成。品種有床席、沙發席、草帽、手提包、遮陽笠等，具有細致、光潔
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  • 莆田龍眼
  • 莆田龍眼
  • 莆田地處我國龍眼栽培適宜區的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大。以果大、可良率高、可溶性固形物含量高（即含糖高）為特點。
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  • 沁后本蠶豆
  • 明溪華山茶
  • 山珍豆簽
  • 山珍豆簽
  • 山珍豆纖(簽) 古用北方的月豆，俗呼“纖豆”，今多用紅豆、碗豆、豇豆、岸豆或綠豆制成。制作工序繁復，性疏而不粘，加佐料烹食，滋
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  • 岵山荔枝
  • 惠安紫山余甘
  • 惠安紫山余甘
  • 惠安紫山余甘資源豐富，種植面積達6萬多畝，年產量超15萬噸。紫山余甘，果似珍珠，富含多種氨基酸、維生素及礦物質，還含有抗癌防癌物
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  • 將軍灣野生紫菜
  • 連城白鴨湯
  • 連城白鴨湯
  • 連城白鴨湯是老幼童叟皆喜愛的一道佳肴，它風靡全縣，遍及城鄉。連城地處福建西部山區，這里千山競秀，重巒疊翠，風景幽美，是連城白鴨
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  • 古田線面
  • 古田線面
  • 選精白面粉作為主要原料，佐以鹽、蒯粉、食油，調勻拌攪，經過手工長達9個小時操作，包括和面、揉條、松條、串面、拉面等7道工序制作而
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  • 肉桂茶
  • 肉桂茶
  • 是武夷巖茶的后起之秀，產于慧苑巖，它加工精巧，滋味鮮滑甘潤，有“巖骨花香”之勝，已連續五次在全國名茶評比中名列前茅。
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  • 白牡丹茶
  • 白牡丹茶
  • 福建省福鼎縣盛產白牡丹茶（十大名茶之一），傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，于是棄官隨母去深山老林歸隱。母
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  • 杏鮑菇
  • 杏鮑菇
  • 杏鮑菇學名：Pleurotuseryngii(DC.ex.Fr.)Quel.別名：剌芹側耳。隸屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。杏鮑菇菌肉肥厚，質
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  • 閩南牛
  • 閩南牛
  • 英文名：SouthernFujianCattle 一、產地與分布 中心產區在福建省龍海、漳浦、晉江、平和、同安、南安、及漳州等地。廣泛分布于龍
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  • 扁肉燕
  • 扁肉燕
  • 扁肉燕是將豬五花肉剁成肉泥,加蝦干、味精、香菇、蔥頭、老酒拌成餡料。把干肉燕皮切成二寸見方片,放上餡料(約1、2錢),將燕皮的四周向
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  • 茄汁豬排
  • 茄汁豬排
  • 菜系：閩菜 口味：酸甜 價格：10-40元 特色：美味可口，營養豐富。 原料： 豬排500克，紹酒，花椒、鹽各l0克，醬油20克
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  • 莆田烤鰻
  • 莆田烤鰻
  • 鰻魚生命力極強，身上又有一層粘液，很難抓得住，剖殺起來很不容易。但鰻魚怕冷，冰水里泡幾分鐘，就“冬眠”了。家里搞一盆冰水麻煩，
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  • 鼎邊糊
  • 鼎邊糊
  • 福州市民常用的早點。在鐵鍋里盛著蛤、香菇、蝦米、蔥、黃花菜及配料熬成的清湯，用火燒著，待鐵鍋上方四周烤熱后抹上花生油，再將預先
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  • 明溪紅豆杉
  • 明溪紅豆杉
  • 三明明溪是中國南方紅豆杉之鄉，南方紅豆杉是世界珍稀物種，內含抗癌成份紫杉醇，紫杉醇不僅對癌癥有獨特療效，還具有較強的消炎、清熱
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  • 紅菇
  • 紅菇
  • 其品質尤以處暑菇為上乘，纖維細密，菇蓋厚，菇腳粗短，菇面呈褐紅色,底部蔚藍，紋理不規則，味甜甘滑，富含氨基酸和鐵、磷、鈣等礦物
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  • 永安玉筍
  • 東璧龍眼
  • 東璧龍眼
  • 原產于福建省泉州市開元寺中的東壁寺，東壁又名糖瓜密、水糖眼等品種簡要說明:該龍眼品種樹姿直立開張，樹冠圓頭形或半圓頭形，樹莖干
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  • 田螺肉碗糕
  • 田螺肉碗糕
  • 早年，碗糕是閩南人過年時必備的糕點之一，而且，家家都要做。別的可以沒有，但一定要蒸碗糕以供神供佛供祖先。閩南碗糕一是得“發”，
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  • 涂嶺豬腳
  • 涂嶺豬腳
  • 最惹人垂涎的要屬紅燒豬腳。醬紅醬紅的湯汁上漂浮著微微泛黃的油暈。輕風微拂下，油暈在湯里輕輕地來回蕩漾，仿佛陶醉在自己的夢里。幾
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  • 南安石亭綠
  • 南安石亭綠
  • 石亭綠：又名石亭茶，屬炒青綠茶。始于宋末，產于豐州鎮九日山及蓮花峰上，因蓮花峰上有一石亭，故名。春茶芬芳馥郁；夏茶味濃而濁；秋
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  • 沙西血鰻
  • 沙西血鰻
  • 是福建漳州漳浦縣的特產。
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  • 舊鎮大蠔
  • 舊鎮大蠔
  • 舊鎮大蠔是福建省漳州市漳浦縣舊鎮鎮的特產。舊鎮大蠔獲國家地理標志證明商標。
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  • 東山柑橘
  • 延平百合
  • 延平百合
  • 合屬植物自然分布中心，全世界百合屬植物約100種，其中我國原產有43種以上。百合花是世界名花卉，延平區是我國百合花許多品種的產地。
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  • 二色楊梅
  • 二色楊梅
  • 二色楊梅又名二刺楊梅，小烏楊梅。樹體高大，呈圓頭狀，生長旺盛，枝干灰褐色。果實肉質松軟，味道甜，芳香爽口，含糖量極高。每100毫
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  • 鱔魚苦筍
  • 鱔魚苦筍
  • 連城美食之：鱔魚苦筍 鱔魚爆炒苦筍為連城風味菜之一，鱔魚營養豐富，肉質脆嫩，但性燥熱；苦筍則清涼解毒，兩者同炒，互為中和。
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  • 皺紗肉
  • 皺紗肉
  • 俗稱“燒大塊”，是長汀傳統菜肴，歷史悠久，早在清朝就已列入官席菜譜 。皺紗肉皮似皺紗，綜紅晶亮，色香味俱佳。 皺紗肉的制作
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  • 文亨紅衣花生
  • 文亨紅衣花生
  • 紅衣花生是連城縣文亨鎮的傳統特色農產品 文亨紅衣花生 福建 連城文亨春秋紅衣花生專業合作社 連城縣轄區內的蓮峰鎮、北團鎮、莒溪
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  • 龍巖咸酥花生
  • 龍巖咸酥花生
  • “龍巖咸酥花生”系指福建省龍巖市新羅區生產的咸酥花生。龍圖1龍巖咸酥花生
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  • 蛋燕
  • 蛋燕
  • 做“蛋燕”很簡單的，只要把番薯粉加水再加上雞蛋和一些鹽，混合在一起，然后鍋燒熱，控制火候，放入少許油，然后倒入適量調制好番薯粉
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  • 魚片粿湯
  • 魚片粿湯
  • 先取鰻魚精肉（去骨刺）打成肉泥，與地瓜粉、味精、鹽精、白糖、少許姜末和食用堿一起拌勻，手拈入鍋煮熟，然后把米粿切成小條放入同煮
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  • 馬記竹枕
  • 馬記竹枕
  • 寧德馬記竹枕是寧德三大傳統竹藝品之一，形成方矩狀，柔軟富有彈性；并以黑白蔑條拼織出吉祥字畫圖案，甚為典雅。自問以來，飲譽海內外
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  • 珠簾
  • 珠簾
  • 珠簾霞浦縣生產的珠簾為縱向串珠鏈編成，可用作門簾、窗簾、帳眉，亦可作壁掛、屏風。圖案多選用富有民族傳統特色的花、鳥、山、水、人
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  • 小岞黃花魚
  • 小岞黃花魚
  • 小岞黃花魚是福建省泉州市惠安縣小岞鎮的特產。
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  • 七境茶
  • 七境茶
  • “七境”位于羅源縣西部山區西蘭鄉，平均氣溫18度，常年雨量充沛，霧氣繚繞。得天獨厚的自然地理優勢，產出了茶中極品“七境堂”，史稱
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  • 羅源七境堂綠茶
  • 羅源七境堂綠茶
  • 七境堂綠茶：產于西部的西竹、施灞、程祥、長彎、延洋、洪洋、壽橋7處。當地群眾曾募資合建泰山廟，稱“七境堂”，所產茶葉遂因此得名
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  • 藥膳
  • 藥膳
  • 藥膳在中國有著悠久的歷史，廈門鷺江賓館的仿古藥膳則刻意創新，別具特色。一是雖以中藥為調味主料，卻無令人難以下咽的藥味：二是藥膳
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  • 葉氏麻糍
  • 葉氏麻糍
  • 鼓浪嶼名小吃。鼓浪嶼龍頭路的三岔口有一種不可錯過的小吃“葉氏麻糍”，至今已有百年歷史。在大多數人看來，百年的發展仍停留在一個小
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  • 莆田蜜柚
  • 莆田蜜柚
  • 莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，是度尾的名優珍果，屬食膳雙宜的美味佳果，曾被清朝列為貢品，果實品質優良，氣味芬香，肉嫩汁醇，甜酸
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  • 含笑餡餅
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