- 蓮兜美豆干
- 蓮兜美豆干
祖?zhèn)鞯拿耖g制作工藝，在安溪官橋鎮(zhèn)蓮兜美村已有二百多年的生產(chǎn)歷史，并以產(chǎn)地久負(fù)盛名。蓮兜美豆干選用優(yōu)質(zhì)大豆為主要原
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- 紫菜餅
- 紫菜是一種海藻，在生物這中屬于紅藻門(mén)，紅藻綱，紫菜亞綱，紫菜目，紫菜科，等有10多類。是一種重要的經(jīng)濟(jì)藻類，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，
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- 龍海水仙花
- 水仙花是龍海市的名優(yōu)特產(chǎn)。因龍海隸屬漳州，故歷來(lái)以“漳州水仙花”名世。水仙花、片仔癀、八寶印泥素稱漳州“三寶”。它以球大、形美
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- 順昌竹蓀
- 順昌縣種植竹蓀面積1.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量近90萬(wàn)公斤，成為全國(guó)竹蓀主產(chǎn)區(qū)、福建最大的菌草栽培基地縣和示范縣，竹蓀畝產(chǎn)水平全省領(lǐng)先，竹蓀產(chǎn)
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- 和平鯉魚(yú)
- 和平鯉魚(yú)是福建省南平市邵武市和平鎮(zhèn)的特產(chǎn)。
和平鎮(zhèn)農(nóng)民以種單季水稻為主，和平農(nóng)民的先祖歷來(lái)有稻田養(yǎng)魚(yú)，稻魚(yú)兼作的習(xí)慣。農(nóng)戶在
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- 和平豆腐
- 勤勞的和平人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)耕作中還保留著稻田養(yǎng)魚(yú)、田埂種豆的習(xí)俗，不但充分利用了土地，還產(chǎn)生了聞名遐邇的特產(chǎn):和平豆腐。因?yàn)樘?/li>
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- 閩筍
- 閩筍筍與筍干是武夷山的重要物產(chǎn)，即國(guó)內(nèi)外馳名的閩筍。閩筍脆嫩甘甜，素有“八閩山珍”之稱。用冬筍制成的筍干“玉蘭片”含有豐富的蛋
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- 連城白鶩鴨
- 連城白鶩鴨
被農(nóng)林部列為全國(guó)禽畜優(yōu)良品種之一的"連城白騖鴨"，又名："連城白鴨"，是"全國(guó)唯一藥用鴨"。光緒年間上海錦章書(shū)局
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- 上杭烏梅
- 上杭烏梅：因呈棕或?yàn)鹾谏�，故名。以個(gè)大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤(rùn)、味極酸者為佳。具斂肺、澀腸、生津、安蛔之功效
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- 蘆葉棕
- 蘆葉（菅）棕，畬族特色食品。用蘆葉包裹經(jīng)黃堿水泡過(guò)數(shù)小時(shí)的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，約20厘米長(zhǎng)，煮熟悉的蘆葉粽為淺黃色，既有
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- 珠蚶
- 珠蚶……1000克濕淀粉…………15克
蔥末……………15克白糖……………15克
姜末……………5克花椒粉…………5克
香醋…………
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- 溪口蘆柑
- 溪口蘆柑是福建省龍巖市上杭縣溪口鎮(zhèn)的特產(chǎn)。溪口鎮(zhèn)所產(chǎn)蘆柑具有色黃、果大、肉質(zhì)脆嫩鮮甜等特點(diǎn)而聞名全省。
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- 松溪小角
- 松溪小角是福建省南平市松溪縣的特色小吃。小角，原稱“削檜”，顧名思義，就是將北宋大0臣秦檜碎尸萬(wàn)段，削成肉漿包來(lái)吃的意思。
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- 惠安五花腸
- 惠安五花腸是福建省泉州市惠安縣的特產(chǎn)。
福建惠安特產(chǎn)五花腸是一道風(fēng)味小吃攤常見(jiàn)的佳肴美味。由于它味道香脆奇鮮，連新婚宴席都作
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- 油拌索面
- 油拌索面
外地的朋友來(lái)到莆仙作客，主人必定會(huì)用油拌索面來(lái)款待。主人的用意心思，做客人的可知道嗎？莆仙方言把線面稱為索面，取意
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- 閩清糟菜
- 名揚(yáng)海內(nèi)外的閩清糟菜，酸甜可口，味道鮮美，清香撲鼻，開(kāi)胃開(kāi)脾。它特別適合作為早餐佐菜，同時(shí)它還是燉排骨、肉骨湯、魚(yú)湯的上等佐料
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- 廈門(mén)芋包
- 芋包是福建的一道特色小吃，獨(dú)具特色，名聞遐邇，這同當(dāng)?shù)赝恋胤饰�、氣候溫和、水源充足、出產(chǎn)的芋子特別嫩有關(guān)。
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- 建寧黃花梨
- 建寧縣1973年引種黃花梨后穩(wěn)步發(fā)展�，F(xiàn)全市以黃花梨為主的梨面積達(dá)20萬(wàn)畝，產(chǎn)量7.1萬(wàn)噸。建寧縣被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)黃花梨之鄉(xiāng)”，
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- 薰鴨
- 它是三明一帶民間名菜。其做法是：將之宰后洗凈的鴨，前胸剖開(kāi)，用兩根竹簽將全鴨張平，鴨身上抹少許細(xì)鹽。在干鐵鍋底，放進(jìn)一把米糠，
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- 雪山芥菜干
- 本品為農(nóng)家腌制的芥菜干，純天然無(wú)污染，讓親嘗嘗地地道道的農(nóng)家菜干。
芥菜干是一道綠色食品，可和其它食品搭配，如：可加入大米筍
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- 永春蘆柑
- 永春蘆柑始種于五十年代初，是愛(ài)國(guó)華僑尤揚(yáng)祖先生出資率先引種的，僅三、四十年間，它已經(jīng)成為一種遍植于千家萬(wàn)戶的大宗產(chǎn)品，載譽(yù)于海
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- 肉粽
- 泉州的肉粽，亦為古泉州的應(yīng)時(shí)名點(diǎn)之一，舊歷端午，幾乎普遍要吃肉粽和堿粽。本文僅談肉粽。肉粽的原料，是以糯米為主，其次為配以半瘦
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- 南靖香蕉
- 南靖縣栽培香蕉歷史悠久。根據(jù)《漳州府志》記述，元末明初《耕農(nóng)記》云：“荊蕉最佳靖地產(chǎn)者”。南靖簡(jiǎn)稱“荊”�？梢�(jiàn)，幾百年前南靖盛
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- 漳浦蘆筍
- 漳浦縣所產(chǎn)蘆筍，具有株梃、色白、肉嫩、味香等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，除制作罐頭外，是名貴的蔬菜，食之清爽可口，被譽(yù)為“龍須菜”。它富含蛋白質(zhì)
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- 程溪菠蘿
- 菠蘿又稱鳳梨及旺梨，是一種多年生草本植物，系熱帶四大名果之一。程溪菠蘿是由臺(tái)灣有刺菠蘿，經(jīng)過(guò)特殊培育而成的，與程溪一帶氣候、環(huán)
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- 古雷扇貝
- 扇貝屬海洋變殼貝類，世界上共有60多種，以華貴櫛孔扇貝為最好。這種扇貝體型大，殼高八至十厘米，呈扇形。扇貝味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是
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- 建甌筍干
- 建甌筍干是福建省南平市建甌市的特產(chǎn)。建甌筍干是以春筍為原料，通過(guò)去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。片寬節(jié)短，是有名的閩筍
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- 南海金蓮
- 南海金蓮是福建南平的特色風(fēng)味菜。這個(gè)菜色彩艷麗，造型像一朵盛開(kāi)的金色蓮花，非常精美，口味清香，口感軟糯。
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- 白毛猴
- 白毛猴為歷史名茶，屬綠茶類。創(chuàng)制于民國(guó)初。白毛猴，或稱白綠，屬半發(fā)酵茶，原產(chǎn)于福建政和縣，當(dāng)?shù)赜址Q“白猴”，因形似毛猴而得名。
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- 武夷山巖茶
- 武夷山生產(chǎn)的茶葉，以烏龍茶為主，年產(chǎn)量占80％以上，也有工夫紅茶，占10％左右，綠茶占7％。其中最著名的是武夷巖茶和正山小種
武
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- 武夷留香酒
- 武夷山著名物產(chǎn)。系用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的糯米和甘洌山泉為原料，陳放兩年以上而釀成。酒色由淡黃色逐漸變成茶紅色，是自然含糖成色的傳統(tǒng)佳釀酒
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- 連城三角包
- 連城美食之：三角包
“三角包”是一種別具特色的小吃，以形似三角得名。制作方法是一地瓜粉或蕉芋粉用開(kāi)水調(diào)成糊狀搟成薄皮，以瘦肉
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- 永定牛肉丸
- 選用上等新鮮牛肉，剁成肉泥拌以少許木薯粉、食鹽，精制成丸狀，湯中配以佐料食之，味鮮爽口，食而不膩。
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- 桐江鱸魚(yú)
- 鱸魚(yú)又稱花鱸、與長(zhǎng)江鰣魚(yú)、黃河鯉魚(yú)以及太湖銀魚(yú)并稱為“四大名魚(yú)”。
鱸魚(yú)主產(chǎn)于福建、廣東、浙江、山東等沿海地區(qū)，但以福建福鼎
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- 常太枇杷
- 常太鎮(zhèn)是一個(gè)山多、果多、耕地少的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，枇杷生產(chǎn)是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的支柱產(chǎn)業(yè)。該鎮(zhèn)現(xiàn)有果園8萬(wàn)畝，枇杷種植面積6.4萬(wàn)畝，從事枇杷生產(chǎn)的
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- 福州拌面
- 福州拌面。這個(gè)小時(shí)候常吃的下午點(diǎn)心，隨著沙縣扁肉拌面的入侵，有那么一段時(shí)間從本地小店消失了。但，念舊的福州人，隨著閩侯尚干拌面
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- 泥鰍粉干
- 泥鰍粉干是先將泥鰍煮熟后，在湯中加入燙過(guò)的上好粉干和生姜、腌菜、紅酒等調(diào)料，即可食用，口味講究嫩、香、軟、滑、鮮，味道清淡，是
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- 磨漿果
- 先將大米加水浸泡成漿，加入少許食用堿，放到熱鍋內(nèi)攪拌成一個(gè)直徑約為2--4CM的圓子，置于放有香草的竹籃中入鍋蒸熟，便可食用
(永
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- 一都紅菇
- 中文名稱：紅菇
拉丁學(xué)名：Russulasp.(正紅菇是個(gè)新種)
俗名別名：正紅菇、真紅菇、大紅菇、紅椎菌、大紅菌、大朱菇
分類：真
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- 泉州鹵鴨
- 鹵鴨應(yīng)該算是流行最為廣泛的小吃品種了。全國(guó)各地的鹵鴨風(fēng)味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要數(shù)洪瀨鹵鴨。
- 關(guān)注：265
- 泉州木偶
- 泉州木偶是一種民間工藝品，因產(chǎn)地福建泉州而得名。系用樟木刻制頭坯，經(jīng)裱背，蓋上膠土，磨光，再施以彩繪，配以服飾。泉州提線木偶形
- 關(guān)注：265
- 惠安木雕
- 木雕是惠安縣主要雕藝精品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、澳大利亞和港澳臺(tái)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。民間木雕在惠安城鄉(xiāng)廣為盛行。它最早運(yùn)用于建筑
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- 杜潯酥糖
- 1.“杜潯酥糖”已有百年歷史，以傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技，科學(xué)配方精制而成，采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，精心選料，制作精良，以其獨(dú)特的酥、香、
- 關(guān)注：265
- 龍海文旦柚
- 龍海文旦柚
度尾文旦柚種植歷史悠久，據(jù)傳說(shuō)，1833年（清道光十二年）仙游縣度尾鎮(zhèn)潭邊村0組吳登青考中舉人，翌年他游覽浙江金華府
- 關(guān)注：265
福建特產(chǎn)排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡(jiǎn)稱“建蓮”，產(chǎn)于福建北部山區(qū)的建寧、建陽(yáng)、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產(chǎn)蓮子統(tǒng)稱為“建蓮”。
- 關(guān)注：851
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：739
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：726
- 雀實(shí)香肉脯
- 雀實(shí)香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統(tǒng)秘方與炭烤老工藝特產(chǎn)，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨(dú)特的制作工
- 關(guān)注：720
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：703
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長(zhǎng)的歷史，歷來(lái)產(chǎn)品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來(lái)，云霄縣引進(jìn)以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關(guān)注：668
- 青果
- 青果
青果的正式學(xué)名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質(zhì)肉果，初食時(shí)帶苦澀，久嚼之后，才覺(jué)清香甜美，回味無(wú)窮
- 關(guān)注：585
- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
- 關(guān)注：558
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