武夷石斑魚是武夷山一特色佳肴，也是一種休閑小食。武夷山溪流中天然生長的石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。
石班魚在烹飪時最大程度上保持了野生石斑魚的風味，顏色金黃誘人，吃起來又鮮又香，口感香酥，游客可在武夷山各大酒店品嘗到純正的石斑魚，也可在手禮網上購買到真空包裝的石斑魚，方便攜帶，它經過嚴格的衛生和質量監控下生產，多次選料精制而成，工藝獨特，口味特純，營養豐富，為居家旅游、休閑、饋贈之上品。
