- 撈魚生
- 撈魚生
魚生，對很多人并不陌生，但在九江，你又可嘗到另一種風(fēng)格的“撈魚生”。
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- 生菜龍蝦
- 此菜是用龍蝦、火腿片、番茄、雞蛋和香菜為原料精心烹制而成的，特點是龍蝦形態(tài)迫真，色彩鮮艷，肉質(zhì)鮮美嫩滑。
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- 酸菜沙魚鼎
- 酸菜沙魚鼎
用料：
白牙沙魚300克，酸咸菜100克，紅椒半個，芹菜25克，姜絲10克，雞精粉10克，精鹽3克，味精4克，胡椒粉0.1克，
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- 釀金錢鰾
- 釀金錢鰾
用料：
干鰻鰾100克，蝦肉200克，瘦豬肉100克，肥豬肉25克，花生油500克（耗75克），方魚末、味精、醬油、胡椒粉、麻油
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- 炸豆腐魚
- 炸豆腐魚
用料：
鮮豆腐魚600克，精鹽5克，味精5克，生粉30克，自發(fā)粉100克，雞蛋2個，胡椒粉0.1克，麻油1克，川椒末0.2克。
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- 東湖西瓜
- 產(chǎn)于汕頭市的達(dá)濠區(qū)東湖村的西瓜，因瓜質(zhì)優(yōu)良而聞名。特點是瓜形滾圓，個重10多公斤，外皮青白花紋相間，中間白條紋，容易辨認(rèn)。其瓜皮
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- 野生銀杏
- 野生銀杏
以翁源千年“銀杏之祖”古銀杏樹葉為原料，經(jīng)科學(xué)處理精制而成。對人體改善血液循環(huán)、擴(kuò)張、疏通心腦血管和降低血壓、血脂
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- 丹霞竹蓀
- 丹霞竹蓀
竹蓀又名竹笙、竹參。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似氣燈紗罩。它有深綠色的菌帽、雪白色圓柱狀的菌柄，粉
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- 司前野生菇
- 司前野生菇
始興司前群山環(huán)抱，氣溫潮濕適宜香菇培育，多為天然野生菇，該菇肉質(zhì)厚，爽滑，香味濃郁，無論清煮或配菜都特別香滑可口
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- 清化粉
- 清化粉，米粉品種，廣東省始興縣特產(chǎn)。因始興縣古稱清化，故名；又稱“宰相粉”（因與當(dāng)?shù)厝耍瞥鄰埦琵g有關(guān)）、隘子米粉（因原產(chǎn)
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- 南雄紅燒嫩豬肉
- 此菜制法：將乳豬浸死，不放血，致血暗黑色，再加調(diào)料紅燒，甚不雅觀，但吃起來另有一種口感，風(fēng)味獨特，唇齒留香，唯獨南雄有吃。
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- 瑤山煙肉
- 必背瑤寨地處乳源縣城東北54公里的崇山峻嶺中，瑤族同胞居于深山老林，遠(yuǎn)離集市，食肉甚為不便，故自養(yǎng)家豬，宰殺置于爐灶煙窗懸掛憑煙
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- 北坑草席
- 是臺城附近北坑盤屋地方的特產(chǎn)。這地區(qū)的人，多數(shù)是姓盤的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空閑時間，勤勞的人家，多數(shù)兼織草席以為
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- 新會甜橙
- 新會甜橙，皮色金黃，呈日字形，底部有圓圈，果汁豐富，味同蜂蜜，芬芳可口。
新會甜橙已有數(shù)百年栽培歷史，原主產(chǎn)于環(huán)城區(qū)東甲鄉(xiāng)，
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- 江門花藤席
- 江門花藤席：以紅、黑、白三色幼藤皮間格編織而成。系以進(jìn)口原藤枝為原料。產(chǎn)品色澤天然，花紋均勻，鮮艷悅目，席面平滑，四角相稱，編
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- 安鋪簸箕炊
- 簸箕炊（米乞），因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，其后放磨成槳的米粉于簸箕當(dāng)中，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上
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- 遂溪北潭蠔
- 北潭港位于九洲江和楊柑河人海口交匯處，咸淡水適宜，沿岸有紅樹林4000多畝，滋生豐富的微生物，水質(zhì)肥沃，浮游生物豐富，魚類品種繁多
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- 脂松香
- 脂松香
信宜市是全國造林綠化先進(jìn)單位，又是全國第一個實現(xiàn)綠化達(dá)標(biāo)山區(qū)縣(市)。全市有林面積260萬畝，其中松樹150萬畝，松香資源豐
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- 福壽魚
- 福壽魚
福壽魚就是羅非魚，又叫鯽魚，茂名地處亞熱帶季風(fēng)暖濕氣候區(qū)，熱量豐富，光照充足，雨量充沛，夏長冬暖，一年四季幾乎都適合
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- 西江第一碌
- 西江第一碌
德慶地區(qū)臨近西江,河鮮資源豐富,當(dāng)然少不了的是蛇餐啦.在當(dāng)?shù)?選用肉質(zhì)好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來的蛇碌味道自
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- 鼎湖山拐杖
- 鼎湖山拐杖
鼎湖山拐杖，產(chǎn)于肇慶市鼎湖山，質(zhì)地堅韌、造型美觀，富有獨特的地方風(fēng)格，因而倍受廣大游客的歡迎。鼎湖山拐杖有別于一
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- 筍粄、豆粄
- 筍粄、豆粄
筍粄、豆粄其制作包括粄皮和內(nèi)餡兩部分。粄皮以薯粉為原料，用開水拌和揉搓，配以適量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圓形粄
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- 搏丸燴
- 搏丸燴，有牛肉搏丸撈豬肉搏丸，把打好的肉丸加配料用滾湯燴。當(dāng)然這個菜也可以是客家斂蒸肉丸或者家庭牛肉丸。客家話“丸”同“圓”
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- 蛋茸牛肉羹
- 菜系：粵菜
口味：咸鮮
價格：10-40元
特色：肉軟嫩，蛋香滑，羹鮮稠濃。
原料：
雞蛋200克，牛肉（肥瘦）450克，淀粉
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- 連州紅蔥
- 紅蔥是連州市獨具一格的特色產(chǎn)品，并被國家農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)證、認(rèn)定，紅蔥產(chǎn)業(yè)成為我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
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- 陽山淮山
- 淮山是陽山縣名、優(yōu)、特農(nóng)產(chǎn)品之一,品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、外觀長直、個體大且光滑均勻,表皮黃褐色,肉質(zhì)潔白,單個重1.5-3公斤,營養(yǎng)豐富,食藥兩用,具
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- 金不換炒箔殼
- 箔殼就是海瓜子，肉質(zhì)肥嫩，只用金不換做調(diào)料，原汁原味且?guī)в刑厥獾南阄?/li>
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- 鞋底魚
- 福康親王奉旨帶兵，來到閩粵一帶鎮(zhèn)壓叛亂。當(dāng)他來到饒平黃崗時，黃崗長官黃興設(shè)宴款待了他。因為日色太晚，一時找不到貴重的山珍海味，
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- 新興瓷器
- 新興瓷器
新興縣陶瓷資源豐富，新興縣新江瓷廠創(chuàng)建于1956年，是一間有40年歷史的全民所有制中型企業(yè)。廠區(qū)占地面積五萬多平方米，現(xiàn)
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- 百味田螺
- 百味田螺
中秋節(jié)很快到，廣東人很喜歡在過節(jié)的晚上邊賞月邊吃田螺，據(jù)說有“明眼”的作用。故有許多廣東人都喜歡在晚飯之后，邀約三
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- 禺山鯽魚
- 禺山鯽魚
禺山鯽魚是番禺區(qū)農(nóng)科所于1996年從新疆額爾齊斯河引進(jìn)的野生額爾齊斯河銀鯽經(jīng)三代提純選育，從低背群體中選育出的一個高背
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- 荔枝紅茶
- 荔枝紅茶在將新鮮荔枝烘成干果過程中，以工夫紅茶（指貢茶，即高等紅茶﹞為材料，低溫長時間，合并熏制而成，外型普通，茶湯美味可口，
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- 黃埔炒蛋
- 黃埔炒蛋屬于粵菜中的廣州菜，特點是鮮嫩香滑，因制法源于廣州黃埔，故名。價廉物美的傳統(tǒng)名菜，據(jù)說出自黃埔船民之手。這道菜既不是炒
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- 蘿卜牛腩
- 蘿卜牛腩是廣州有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清
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- 酥皮蟹盒
- 酥皮蟹盒
酥皮蟹盒主料：面粉400克、豬肉150克（去皮）、熟蟹肉100克、荸薺肉100克、鮮蝦肉150克、濕香菇50克、豬油1000克（耗250克
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- 銀杏水魚
- 銀杏水魚
用料：
宰凈頭魚500克，豬肚肉100克，已加工好凈銀杏250克，炸蒜頭肉25克，紅辣椒5克，姜片5克，濕香菇20克，精鹽5克，
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- 瑤山天然蜂蜜
- 瑤山天然蜂蜜
蜂蜜，是“百花之精華”，品質(zhì)純正，花香濃郁，營養(yǎng)豐富，含有8種人體必需的氨基酸、20多種微量元素，以及少量的麥牙
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- 圣母茶
- 圣母茶
天然野生七葉參，產(chǎn)自乳源瑤區(qū)深山老林，無污染，成分優(yōu)良，享有“南方人參”的美稱。擇其精品所制圣母茶，香氣獨特，味甜回
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- 高盛西洋菜
- 高盛西洋菜
韶關(guān)高盛果菜有限公司種植的西洋菜為根須系蔬菜，再生能力強(qiáng)，莖節(jié)易生不定根，植株粗壯，莖綠白色，產(chǎn)量高。生產(chǎn)的西洋
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- 南雄酸筍鴨
- 酸筍炆鴨，到處皆有，唯獨南雄出名，原因是該地農(nóng)家腌制的酸筍味道獨特，爽脆無水漬味，酸味醇而不嗆喉，與無腥味的水鴨炆之，聞而不腥
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- 上南燒肉
- 上南燒肉
上南燒肉產(chǎn)地為雅瑤上南云蓼墟，故又名云蓼燒肉，始制于1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客。每逢節(jié)假日，特別
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- 魚則魚粥
- 魚則魚粥
廣東臨海河多，當(dāng)?shù)厝讼彩澈ｕr河鮮，吃魚堪稱一絕，但不同的地方做法又不盡相同。開平長沙鎮(zhèn)東興中路與曙光路路口有一排名
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- 禮樂甜薯
- 禮樂甜薯
“杜阮的涼瓜、禮樂的甜薯”，禮樂一帶流行著這句順口溜。這特產(chǎn)又粉又甜，嘗第一口時，甜到讓人以為放了糖。禮樂的薯如此
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- 下川蝦糕
- 下川島，屹立南海、宛若明珠。海灣優(yōu)良、風(fēng)光綺麗、土地肥沃、果木繁茂；漁場寬廣、資源豐饒。全島總面積為98.68平方公里，海岸線長13
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- 吳川海鮮粥
- 海鮮粥與白鴿粥是吳川的“拳頭產(chǎn)品”，基本上每桌食客一來就先點上一鍋粥，再考慮其他小菜。一般來說，這粥都是下單的時候馬上熬制的，
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- 吳陽雞
- 吳陽雞顧名思義產(chǎn)于中國歷史名鎮(zhèn)---吳川市吳陽鎮(zhèn)。吳陽雞是湛江著名的特產(chǎn)，由于吳陽鎮(zhèn)濱江臨海，海岸邊種有大片防汛林，這些雞或在雜
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- 湛江鴨仔飯
- 在湛江除了海鮮、白切雞、白切狗，傳統(tǒng)名食白切鴨也“香”名遠(yuǎn)揚(yáng)。已有十多年歷史的鴨仔飯，最早從赤坎北橋的路邊攤檔開始發(fā)跡。憑著低
- 關(guān)注：244
- 紅魚干
- 湛江西臨北部灣海域，該海域出產(chǎn)的紅魚干和紅魚筒是湛江的著名特產(chǎn)之一。其中湛江的紅魚干又以徐聞紅魚干知名。
- 關(guān)注：244
廣東特產(chǎn)排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產(chǎn)。
- 關(guān)注：1232
- 全蛇宴
- 廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調(diào)出色，
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- 禮樂葡萄
- 從江海區(qū)0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠(yuǎn)就見到一大片淺綠的葡萄園。據(jù)介紹，禮樂鎮(zhèn)栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
- 關(guān)注：699
- 梅干菜
- 產(chǎn)地：中國廣東梅州。工藝：“梅干菜”是一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它姆指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
- 關(guān)注：664
- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產(chǎn)自臺山七仙休閑農(nóng)莊。
- 關(guān)注：651
- 五華茶葉
- 華具有發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)的土壤和氣候條件，全縣種植茶葉面積達(dá)14744畝。
五華具有發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)的土壤和氣候條件，充分利用五華原生
- 關(guān)注：644
- 興寧單叢茶
- 興寧單叢茶是廣東省梅州市興寧市的特產(chǎn)。興寧單樅茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的高山種植，純天然生長，采用傳統(tǒng)加工
- 關(guān)注：628
- 廣州磚雕
- 磚雕是古代建筑裝飾工藝之一，清代更加蓬勃發(fā)展，名家輩出。藝人選用上等小塊青磚，運(yùn)用高超的技法雕成各種故事人物、花鳥山水、博古圖
- 關(guān)注：626
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