- 綠茵白兔餃
- 綠茵白兔餃
綠油油的草地上一群白兔在嬉戲，這就是造形逼真、爽滑可口的綠茵白兔餃。
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- 都斛椰菜花
- 都斛椰菜花
據說，都斛椰菜花，由旅美華僑引入，已有百多年歷史了。它雖不是都斛始產，卻是都斛盛產，且比別地菜花著名。這是因為都
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- 東圓香荔
- 鶴山名優水果，珍稀香荔。植于雙合鎮雙橋管理區東園村。明弘治十年（1497），李姓從南雄珠磯巷遷到東園開村后，其第11代傳人李卓化在黃
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- 斗洞茨菰
- 斗洞茨菰盛產于大江斗洞村。其柄粗短、肉質飽滿而特別松甜，大者可重達200克，適于炒和燜，是春節佳肴。五十年代中期幾近絕種，1961年
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- 雙橋魚蓉粥
- 雙橋魚蓉粥
雙橋魚蓉粥制作歷史悠久，成名亦超百年，尤以古勞雙橋市食肆烹調者為最，故聲譽聞于遠近。制法：將削凈的整條魚（青魚）
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- 金鰻起舞
- 金鰻起舞
用鰻魚燒烤而成，色澤金黃，味道濃郁，香氣四溢，形似游龍，宛然而行，動感十足。
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- 汶村五味鵝
- 汶村五味鵝
順廣州、江門一路下來，食物味道都偏于清淡，且嗜以選料名貴，賣相、做工精美為登入大雅之堂的必要條件。從這個角度講，
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- 外海面（食）
- 外海面（食）
在江門街頭,一講到面食,人們好自然就會想到外海面。以外海面做賣點的面食檔在江門真是隨處開花遍布大街小巷。外海面之
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- 白沙茅龍筆
- 茅龍筆是新會著名特產，五百年來一直都有生產，暢銷全國各地，在東南亞一帶享有盛名。其發明者是廣東大儒陳白沙先生。白沙先生用新會圭
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- 云鄉儲良龍眼
- 云鄉儲良龍眼以云鄉盛產質優而得名。1991年，云鄉鎮首從高州引入試種8公頃，經省果樹研究所及鶴山科技局等支持幫助，一舉成功，發展至
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- 宅梧無籽西瓜
- 宅梧無籽西瓜
宅梧無籽西瓜主產于宅梧鎮。宅梧西瓜無核、含糖分高、味美可口，名揚海內外，每年西瓜收獲季節，港澳地區和國內商人紛
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- 豆腐角
- 豆腐角
豆腐角是一種以豆腐為主要原料的風味小吃，在開平擁有悠久的歷史，其中以赤坎鎮的“豆腐角”最為有名。當年陶鑄主事廣東時，
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- 艾糍、烏勤藤糍
- 艾糍、烏勤藤糍
農歷三月初三，一般在清明前，有時正好是清明日。因為春天多潮濕，又適逢春耕來臨，為“飽口福，又達祛濕、消除疲勞
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- 司前夜魚
- 司前夜魚
“司前夜魚”當然來自司前，且是從司前那些家養的池塘里撈上來的鳙魚，非商品飼料喂養，健碩肥美，一般每條一公斤左右。至
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- 鳙魚三味
- 鳙魚三味
當地有著名的“鳙魚三味”(鳙魚俗稱大頭魚，當地人又稱崇魚)。所謂的“三味”，就是把鳙魚的各個部位分別用三種不同的方法
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- 東山蜂蜜
- 東山蜂蜜產于東山鎮，該鎮山林面積廣，蜜源豐富，是釀造蜂蜜的絕佳之地。其所產的蜂蜜以在冬季釀成的“掃管仔”質量最好，且產量頗豐。
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- 井仔園荔枝
- 井仔荔枝出產于馬岡鎮官塘村，因栽種荔枝的坡地上有一口水井，故稱為“井仔荔枝”。其果肉為乳白色，厚實而脆甜，剝殼后果汁不易外溢，
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- 金牌榴蓮酥
- 金牌榴蓮酥
以果王榴蓮入餡，既有榴蓮香味又有點心特色，飄香四里，聞之食指大動。
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- 蝦糕燜豬腳
- 蝦糕燜豬腳
蝦糕燜豬腳更是別有一番風味。先將適量蝦糕用油泡過后再放豬腳加水燜熟，聞之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。
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- 膏蟹九節蝦粥
- 膏蟹九節蝦粥
江門人對粥可謂情有獨鐘，一年四季都離不開粥，特別是早餐，來個菜干咸豬骨粥、咸蛋瘦肉粥、白果粥，甚至來個白粥，加
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- 恩平簕菜茶
- 到恩平旅游，可以到茶樓或農家小院里品嘗一下具有恩平地方特色的菜簕菜，那甘涼爽口的獨特的味道，準會令你心曠神怡。
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- 火畫扇
- 火畫扇與檀香扇，竹絲扇，綾絹扇并為中國四大名扇，產于廣東新會。
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- 古井燒鵝
- 新會古井的燒鵝非常出名，很多游客不惜千里迢迢而來就是為了品嘗這種用南宋宮廷秘方制作的燒鵝。
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- 新會大紅柑
- 學名茶枝柑，是新會著名土特產。其品質獨特，在明清就風行各地，并被列為“貢品”，年年進貢。
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- 潮境蘿卜
- 每年歲暮時節，蘿卜大量上市。一提起吃蘿卜，人們不禁想起我市蘿卜的名產地潮境。潮境蘿卜和牛膜又結下了不解之緣。牛膜煲蘿卜，外加點
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- 赤坎鴨粥
- 赤坎鴨粥
廣東人喜好喝粥，因此粥的品種和制法也非常豐富。開平尤以鯽魚粥和赤坎鎮的鴨粥最有名，也是最受人們歡迎的。
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- 睦洲黃沙蜆
- 睦洲黃沙蜆
黃沙蜆是新會睦洲鎮的特產，蜆身大，肉肥嫩，清甜味美，遠勝于一般的泥蜆，遠近聞名。
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- 水井荷蘭豆
- 開平市月山鎮水井荷蘭從開始種植至今已有15年歷史。上世紀九十年代初，種植荷蘭豆的面積僅有100畝，由于農民種植荷蘭豆收入可觀，在鎮
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- 新會大葉年桔
- 新會大葉年桔又名“銅鑼底”，因其果實頂部有微凹陷的圓圈而得名，是新會著名的土特產。果形扁大，平均單果重55－60克，有成球結果的習
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- 幕村狗肉
- 開平人喜食狗肉，茶樓酒館常以“五香狗肉”、“狗肉煲”招徠顧客，鄉下人則以蒸狗肉為特色。但開平人雖喜食狗肉，但禁忌在家里蒸狗，認
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- 選田芒果
- 選田芒果地方名優產品。1530年，有村民外出帶回果核在當地白石（土名）種植，故又稱白石芒，沿植至今。選田芒果以其果核小、糖分高、纖
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- 臺山鮮蠔宴
- 臺山鮮蠔宴
蠔對生長環境要求頗高，往往要在咸淡水交界的地方才容易繁殖和長肥。水質較淡的地方利于繁殖蠔苗，海河交界處宜于幼蠔的
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- 銅鼓紫菜
- 銅鼓紫菜
臺山人逢年過節或有喜慶，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、蝦米，滾以上湯，很是可口。紫菜，是臺山著名的土特產之一。據
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- 茶山素馨花
- 茶山素馨花是廣東鶴山市的特產。
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- 大槐單叢茶
- 大槐鎮屬南亞熱帶氣候，全年陽光充足，雨水充沛，自然氣候、環境適宜茶葉生長，種茶制茶的歷史已100多年，現有茶園2000多畝。尤以恩平
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- 海宴蓮藕
- 賞蓮花固然致趣，吃蓮藕更別有風味。海宴出產的蓮藕，又肥又大，最大的一株可達五六斤重，尤以三沙、三安等地出產的最佳。這些地方出產
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- 北峰山白云茶
- 北峰山白云茶
臺山白云茶，主要產于北峰山，以長于終年白云繚繞的山高處得名；《新寧縣志》說“白云茶產于獅子頭、瓶山頂者為上，性
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- 西柵西洋菜
- 西洋菜，味美可口，煲炒俱佳，人多喜愛。每當朔風初起，氣候干燥，則以煲湯更宜。有錢人家投以鴨腎、蠔豉、蝦米或豬骨，清淡人家只落一
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- 茶山水浸雞
- “茶山水浸雞”風味不錯，一鍋清湯放上幾塊樹根（當地人叫“樹仔頭”），熟透的雞肉香氣撲鼻，鮮味無比。奇怪的是，雞肉在湯里燒來燒去
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- 鶴山單叢茶
- 鶴山單叢茶于1987年由廣東省饒平縣引種，首期在茶科所種植8畝示范田，獲得一次引種成功。所研制的成品單叢茶具有色澤油潤，湯色橙黃明
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- 廣海區邊芥蘭
- 臺山有名的廣海特產“區邊芥蘭”，十月中旬開紿陸續上市，滿足市場需要。區邊芥蘭以空心質脆，葉嫩味甜獲得盛譽。多年來，不少到廣海來
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- 雙合黑葉荔枝
- 雙合黑葉荔枝產于雙合鎮。該荔枝品種葉尤深綠，果實呈蠟白色，肉厚清甜，可食部分占全果75%。以泗合坑尾塘所產的最負盛名，核小、清香
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- 牛腳皮
- 燜，可謂恩平人做菜的一大特色，豬、狗、牛皆可燜菜，配料來去不過是腐乳、蔥蒜、醬油，再放入水，慢火燜制。
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- 恩平豬仔薯
- 豬仔薯是木薯類的一種，“薯如其名”，個個小而圓潤。由于個小，豬仔薯的薯肉非常粉嫩，是恩平、臺山等地區傳統特優農產品之一，主要產
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- 江門旅游住宿美食攻略
- 江門位于廣東省中南部，地勢西北高，東南低。有12種屬國家級和省級珍稀瀕危保護植物。
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- 白糖糕
- 白糖糕是廣東江門市的特色糕點之一。是一款由糯米粉、西谷米等原料制成的糕點，味甜冽而清香。
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- 江門美食指南
- 江門地區的飲食主要是以粵菜為主，多吃海鮮、野味等特色菜肴，小吃以粥、粵式點心、田螺最為出名，口味清淡。
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- 江門旅游美食攻略
- 江門位于廣東省，是一座生活慢節奏的城市，時候慢慢停下來享受生活中的美食
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- 臺山蝦膏
- 臺山蝦膏是廣東省臺山縣的一種著名特產。它不僅味道鮮美，有濃郁的海鮮味；而且既可作制作菜肴的調味配料，又可作日常米飯進餐的菜食。
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- 亞駝霉姜
- 相傳距今一百多年前，新會縣城有一個賣涼果醬料的駝販，人們稱他“亞駝”。有一次，他買回許多生姜準備制作酸姜，但不知怎的卻擔擱了下
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江門特產排行
- 禮樂葡萄
- 從江海區0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據介紹，禮樂鎮栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
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- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產自臺山七仙休閑農莊。
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- 三桁瓦菜刀
- 三桁瓦菜刀是江門市區的傳統產品，過去用人工鍛造，以其鋼質優良，加工工藝精湛而見著，如今已發展成大廠，除生產各種型號菜刀外，還生
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- 杜阮涼瓜
- 杜阮大頂涼瓜（又名苦瓜）始種于杜阮一帶已有上百年的歷史，由于杜阮一帶多為沙質土壤，十分適宜種植涼瓜，且瓜型也有別于其他地方，當
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- 鶴山紅茶
- 鶴山紅茶為鶴山著名土特產。鶴山人種茶始于宋代，茶葉以其條索緊細，成色油潤，湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，消熱消滯而著稱。鶴山紅
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- 古勞豆豉
- 古勞鎮坐落在美麗的西江河畔，至今已有600多年的歷史，由古姓和勞姓祖先從外地遷移到此居住建圩，故名古勞。相傳清代以來，古勞民間一
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- 外海面
- 外海竹升面以其制作精細和獨特的風味而遠近馳名，歷經數百年代代相傳，成為一種獨具特色的飲食文化。
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- 鶴山桔普茶
- 陳皮普洱茶、柑普茶 （柑和桔的名稱長期以來都很混亂，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。這里的桔普茶中的“桔”并不單單是
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