- 思州文旦柚
- 思州文旦柚是貴州省黔東南州岑鞏縣的特產(chǎn)。岑鞏縣文旦柚種植面積達2萬余畝，成為西南地區(qū)最大的文旦柚種植基地，岑鞏出產(chǎn)的文旦柚定名
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- 從江香糯
- 禾類是從江特有的傳統(tǒng)水稻品種資源，栽培歷史悠久。從江復雜多樣的生態(tài)環(huán)境形成了豐富多彩的禾品種資源。據(jù)禾普查資料，有文字記載的有
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- 苗族百鳥衣
- 苗族百鳥衣傳承于丹寨縣雅灰鄉(xiāng)送隴、雅灰、羊高、殺高、上叢排路以及雷山縣的達地、榕江縣的新華、三都縣的都江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20多個自然村寨
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- 牛癟和羊癟
- 牛癟和羊癟
牛癟和羊癟，是黔東南非常奇特的一種食品，不少外地人難以接受，實際是衛(wèi)生、科學、可口的菜肴。它是在宰殺牛羊時，將其
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- 施秉狗肉湯鍋
- 狗肉湯鍋，因歷史上逢場天場上以三塊石頭支鍋，賣碗碗狗肉而得名。實為清燉狗肉。其泡制方法是將狗敲死（用棍猛擊狗頭）再放血，然后用
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- 榕江冰糖橙
- 榕江冰糖橙母本來于湖南省黔陽縣引苗種植，由于我縣氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃等優(yōu)越條件。因此，樹勢健壯，葉茂，其果實個頭均勻光
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- 榕江羊癟
- “羊癟“，一個奇怪的名字。不知者以為又是牛鞭、羊鞭一類的壯陽美食，其實不然。羊癟是榕江縣的一種美味，侗、苗、等少數(shù)民族款待賓客
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- 甕安綠殼烏雞蛋
- 甕安綠殼烏雞蛋是貴州省黔南州甕安縣的特產(chǎn)。甕安縣“桐梓坡”品牌綠殼烏雞蛋產(chǎn)于江界河鎮(zhèn)茶園村。甕安綠殼烏雞蛋平均蛋重48克，蛋白濃
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- 羅甸茶葉
- 羅甸茶葉是貴州省黔南州羅甸縣的特產(chǎn)。羅甸縣茶葉品質(zhì)優(yōu)良，是貴州省唯一能生產(chǎn)出口紅碎茶二套樣的地區(qū)。
羅甸縣屬南亞熱帶濕潤季風
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- 福泉魔芋
- 福泉魔芋是貴州省黔南州福泉市的特產(chǎn)。魔芋被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品。
福
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- 興仁腸旺粉
- 興仁縣腸旺粉具有紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
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- 豆花熗鍋魚火鍋
- 熗鍋魚是許多菜系，尤其是川黔等嗜好辣椒的地區(qū)的特色菜，在將其變化為火鍋時，運用豆花墊底，開創(chuàng)一個新的概念和思路，值得一提。成品
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- 品甸生姜
- 品甸生姜是貴州省黔西南州興義市清水河鎮(zhèn)的特產(chǎn)。品甸生姜的姜肉質(zhì)飽滿，質(zhì)細纖少，色鮮味美，含油量高，淀粉多，含硫低。品甸生姜獲國
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- 青巖狀元蹄
- 貴州人制作美食喜歡用蘸水，而這蘸水做起來也非常有考究，比如，素材搭配紅油辣椒蘸水，而葷菜就要搭配素蘸水了。青巖狀元蹄就是一
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- 鹽酸菜
- 鹽酸菜
貴州人留傳著“三天不食酸，走路打躥躥”的諺語，足見貴州人嗜酸如命，這也是貴州人在經(jīng)受了辣的考驗之后，終于流露了
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- 扎佐蘿卜干
- 扎佐蘿卜干含有一定數(shù)量的糖分、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養(yǎng)成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質(zhì).
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- 折耳根炒臘肉
- 折耳根炒臘肉 折耳根，又名魚腥草，有特異氣味，營養(yǎng)價值較高，含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮，羊脂酸
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- 龜杰郎精肉渣
- 水城縣發(fā)耳鄉(xiāng)布依族的特色食品“精肉渣”是布依族用豬瘦肉加工生產(chǎn)的傳統(tǒng)特色菜肴。至今已有五百多年的歷史。冬、臘月農(nóng)家殺年豬，
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- 六枝富硒茶
- 六枝特區(qū)位于烏蒙山脈向苗嶺山脈過度的地段上，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，是貴州省42個茶葉重點發(fā)展縣之一。境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，宜茶
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- 酸鲊冬瓜
- 酸鲊冬瓜：
酸鲊冬瓜是近幾年才出來的，又名酸鲊素肉，也可以作為蒸酸鲊肉的墊底料。成品與酸鲊肉相似，口感很好。制作時新
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- 鳳岡綠豆粉
- 到鳳岡不吃綠豆粉，那是種遺憾，綠豆粉是當?shù)孛耖g最受百姓喜愛的小吃之一。在鳳岡縣的農(nóng)村，每逢春節(jié)，村村寨寨、家家戶戶都要做粑
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- 正安油茶
- 油茶
正安油茶，據(jù)傳在清末民初，人們?yōu)榱私涑f片，逐以濃茶苦水解除毒癮，飲之雖有戒煙之效，但常飲會撈腸刮肚，使人不適。
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- 舊州雞辣子
- 舊州原名安順州，古稱梁州。不但歷史悠久，而且土地平坦，山川秀麗，人文景觀迷人，古有八景奇觀。舊州辣子雞是黔中的名牌食品。鄧
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- 上關六月李
- 關嶺自治縣上關六月李種植協(xié)會申報的“上關六月李”地理標志證明商標，近日通過國家工商局商標局的審查、公告，獲得地理標志證明商
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- 熗炒剪刀菜
- □原料
剪刀菜400克。
□調(diào)料
烹調(diào)油、干辣椒、花椒、鹽、白糖、醬油、味 精、醋、姜、大蒜、蒜苗等適量。
□
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- 梵凈山藤茶
- 藤茶是一種非常古老珍稀的中草藥資源、類茶植物資源和藥食兩用植物資源，早在南宋景定年間，瑤族同胞就用藤茶泡水飲用，預防和治療
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- 松桃牛肝菌
- 松桃牛肝菌是貴州省銅仁市松桃縣的特產(chǎn)。松桃縣梵凈山所產(chǎn)的野生牛肝菌是綠色產(chǎn)品，在全國享有一定的盛譽。
松桃境內(nèi)有地球同
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- 畢節(jié)白蒜
- 七星關區(qū)栽培大蒜的歷史悠久，尤以“貴州白蒜”享譽省內(nèi)外， 2003年“貴州白蒜”被評為畢節(jié)地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和貴州省名牌農(nóng)產(chǎn)品，根
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- 夜郎八卦雞
- 推薦理由：夜郎民族素有以禽畜骨頭卜卦預測吉兇禍福的習俗，卜卦殺雞制作八卦雞食用，是一道具有當?shù)孛褡逦幕厣拿浴?
做
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- 雷山腳堯茶
- 雷山腳堯茶是貴州省黔東南州雷山縣的特產(chǎn)。腳堯茶外形緊秀顯毫，色澤翠綠鮮活，香氣高銳持久，滋味清醇鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底鮮活勻
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- 黃平馬鈴薯
- 黃平馬鈴薯是貴州省黔東南州黃平縣的特產(chǎn)。黃平縣馬鈴薯種植歷史悠久，已經(jīng)成為黔東南州最大的馬鈴薯生產(chǎn)大縣，種植面積12萬畝以上。
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- 旁海生姜
- 旁海生姜是貴州省黔東南州凱里市旁海鎮(zhèn)的特產(chǎn)。旁海鎮(zhèn)素有“姜村蒜寨”之稱，生產(chǎn)的小黃姜品質(zhì)優(yōu)良，姜油含量高，備受消費者青睞，市場
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- 從江小香雞
- 據(jù)《貴州省畜禽品種志》載：小香雞主產(chǎn)于貴州的從江等縣。屬小型肉用型雞種。體型矮小，結(jié)構(gòu)勻稱，羽毛緊密。頭較小，平頭單冠，虹彩橘
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- 臺江姊妹飯
- 主料：糯米1千克
輔料：糯米染色植物：莧菜(紅色)，黃飯花(黃色)，菠菜(綠色)，烏飯葉(黑色)各200克
制作過程：將糯米浸泡4小時
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- 黎平“雀舌茶”
- 黎平“雀舌茶”以形似畹釘、平扁光直，色翠、味醇、氣香，湯色嫩綠清瑩，葉底細嫩成朵而聞名，經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心審定，
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- 三穗斗笠
- 貴州特產(chǎn)—三穗斗笠,產(chǎn)于三穗縣瓦寨鎮(zhèn),是傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。三穗瓦寨斗笠以細篾、棕絲、光油為原料,編成網(wǎng)格，圓形、斜檐、尖頂，美觀耐用
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- 水族馬尾繡
- 貴州省三都是全國惟一的水族自治縣，位于貴州省黔南布依族苗族自治州東南部。水族馬尾繡是水族婦女世代傳承的以馬尾作為重要原材料的一
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- 龍里刺梨
- 貴州省龍里縣龍山鎮(zhèn)、麻芝鄉(xiāng)、草原鄉(xiāng)、擺省鄉(xiāng)、灣寨鄉(xiāng)、羊場鎮(zhèn)、谷腳鎮(zhèn)、哪嗙鄉(xiāng)、醒獅鎮(zhèn)、洗馬鎮(zhèn)、谷龍鄉(xiāng)、三元鎮(zhèn)、水場鄉(xiāng)、巴江鄉(xiāng)14個
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- 布依族繡花鞋
- 布依族絕大部分聚居在貴州省，也有少部分分布在云南，貴州羅甸、望漠地區(qū)。貴州地區(qū)的繡花鞋鞋尖細小，向上翹起。云南地區(qū)的繡花鞋一般
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- 小粑粑
- 小粑粑
苦蕎面加上面粉做成皮，火腿、豆腐切成小碎丁，加蔥等其他作料炒香后作餡。將餡包入皮中，掐起花邊，成半月型，然后在大鍋中
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- 黔式火腿月餅
- 原料：面粉750克，豬板油200克，糖稀50克，豬油300克。
調(diào)料：芝麻、豬油白、大棗、火腿、瓜蓉、瓜子肉、核桃、熟粉、生油、
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- 清湯鵝火鍋
- 用花溪肥嫩的母鵝，將鵝頭、鵝腳掌、鵝翅和鵝肝等內(nèi)臟制成鹵味，把鵝身切成塊狀入鍋熬煮，加入香料及調(diào)料后繼續(xù)煨煮，離火后揀去調(diào)
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- 邱家怪嚕粗粉
- 邱家怪嚕粗粉
邱家怪嚕粗一入口大頭菜、花生米、洋芋、肉沫、云豆、辣雞等的味道全都融合。邱家怪嚕粗粉位于市人民廣場斜對面
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- 元坤羊肉粉
- 元坤羊肉粉
在水城羊肉粉中，元坤羊肉粉首屈一指，麻辣鮮香。
元坤羊肉粉已在水城開了23年，深受廣大市民喜愛。如今，
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- 桐梓方竹筍
- 桐梓方竹筍
貴州省桐梓縣現(xiàn)轄行政區(qū)域
《桐梓縣人民政府關于劃定桐梓方竹筍地理標志產(chǎn)品保護范圍的請示》，桐府呈〔201
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- 水晶涼粉
- 又稱冰粉。用木瓜籽加工而成，用料齊全、講究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、紅棗等配料是少不了的。酷熱天氣，喝上一
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- 糯米飯
- 糯米飯
特點：
在安順隨處可見賣糯米飯的地方，二兩2.5元。不過里面通常有放折耳根，如果吃不慣的話可以讓老板別放。
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- 板當薏仁米
- 貴州省紫云自治縣板當鎮(zhèn)薏仁米種植歷史悠久，粒大色白、飽滿渾圓，具有糯、甘、稠等特點，并含豐富蛋白質(zhì)，被譽為“珍珠米”，具有
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- 黔山刺梨
- 刺梨是云貴高原特有的野生資源，黔山刺梨生長于貴州省安順地區(qū)的高山盆地溪流河邊，當?shù)啬昶骄鶜鉁?7.4度，植被覆蓋率75％以上，空
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- 刺猬包
- 原 料：
蕎面粉200克、粘米粉50克，黑芝麻20顆。
調(diào) 料：
蓮蓉200克，白糖、蜂蜜等適量。
制作方法
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貴州特產(chǎn)排行
- 貴定益肝草涼茶
- 貴定益肝草涼茶是貴州黔南州貴定縣的特產(chǎn)。
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- 黃果樹礦泉水
- 黃果樹礦泉水是貴州安順鎮(zhèn)寧縣的特產(chǎn)。
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- 米子
- 米子：
又名“炒米”，把糯米蒸成糯米飯，撒在簸箕里冷卻，用磨子推，把顆粒壓扁，曬干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米
- 關注：603
- 勻酒
- 勻酒產(chǎn)于貴州省黔南布依族苗族自治州首府都勻市，因都勻就其園三市簡稱勻而故名。
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- 雷山烏桿天麻
- 雷山烏桿天麻是貴州黔東南州雷山縣的特產(chǎn)。
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- 老廠竹根水
- 老廠竹海自然環(huán)境幽雅別致，這里水秀山青，氣候溫和，常年云蒸霞蔚。山間溪流密布，泉水叮咚，林中修篁蔭殞、鳥語花香。
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- 玉屏油茶籽油
- 玉屏油茶籽油是貴州省銅仁市玉屏的特產(chǎn)。玉屏縣油茶籽油為上等食用油，其色味清香，膽固醇含量低，營養(yǎng)豐富。
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- 香煙
- 貴陽生產(chǎn)的名優(yōu)香煙主要有磨砂黃果樹、金熊王、遵義等品牌，產(chǎn)品多次獲國家和部級獎勵。它們都是采用本地上好煙葉，經(jīng)先進工藝
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