- 織金蕎涼粉
- 織金蕎涼粉是貴州省畢節(jié)市織金縣的特色小吃。織金縣蕎涼粉辣香爽口，生津解暑，清涼降火，是當(dāng)?shù)鼐用癖夭豢缮俚尿?qū)暑小食。
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- 苗族蠟染工藝
- 苗族蠟染工藝
蠟染，本是中國(guó)民間傳統(tǒng)的印染工藝，古稱蠟染為蠟纈。據(jù)《一切經(jīng)音義》卷十載：“謂以絲縛繒，染之，解絲成文曰纈也”
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- 雞絲香菇洋芋粑
- 原料：洋芋500克。
調(diào)料：雞肉、香菇、鹽、味精、胡椒粉、蔥花、水芡粉、烹調(diào)油等適量。
制作方法：煎。洋芋蒸熟去皮，
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- 北渡魚
- 北渡魚，巴渝地區(qū)江河縱橫，盛產(chǎn)各種食用魚。傳說(shuō)巴渝奇人家世敏路經(jīng)綦江北渡小鎮(zhèn)，偶遇一群惡霸欺壓一漁民，家世敏略施小計(jì)為其討
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- 沓哨餛飩
- “好個(gè)老不管，開在小井坎，餛飩有八個(gè)。可惜是小碗”這首順口溜”，是解放前貴陽(yáng)人民對(duì)“老不管”飲食店的沓臊餛飩的贊譽(yù)。
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- 苗家清神茶
- 大自然的鬼斧神工，造就了神奇的貴州，靈山秀水，俯仰可拾的瀑布，清澈見底的山泉，蒼松古樹，盡顯綠色貴州魅力所在。
山
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- 山里妹金銀花茶
- 金銀花又名銀花，早在兩千多年以前，我們的祖先對(duì)其就有一定的認(rèn)識(shí)，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品并有“久服輕身”、“莖、葉、花、
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- 戀愛豆腐果
- 戀愛豆腐果，是貴陽(yáng)名小吃之一。以其名奇特、意味深長(zhǎng)、風(fēng)味別致為特色。將豆腐切成小塊，經(jīng)適量堿水發(fā)酵后，放在擦有食油的有
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- 苗嶺特色烤魚
- 苗嶺特色烤魚
中華文明，悠悠千年，三國(guó)傳說(shuō)，為世人津津樂道：桃園結(jié)義、舌戰(zhàn)群儒、火燒赤壁、七擒孟獲……一個(gè)個(gè)都充滿幻想
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- 劉成祜豆花面
- 劉成祜豆花面
劉成祜豆花面所用的豆花獨(dú)具特色。首先把前一次點(diǎn)豆腐的窖水存放使之成為酸湯，再用其來(lái)點(diǎn)濾新的豆腐，這樣做出
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- 桐梓大蕓豆
- 大蕓豆
大蕓豆產(chǎn)于桐梓縣箐壩大山，分布在海拔1350-1500米地帶，這里地處原始林區(qū)外沿，氣候溫涼，土質(zhì)肥力中等，適宜大蕓豆
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- 湄潭小米椒
- 湄潭小米椒是辣椒的一種，一般指朝天椒，個(gè)體小，未成熟時(shí)為淡綠色，成熟為橙黃色，干小米椒為紅帶橙黃色，大紅色的則不是該品種。
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- 酸菜餌塊粑
- 制作方法：煮。酸菜切成細(xì)節(jié)，餌塊粑切成0.5厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條，鍋內(nèi)燒沸水，將酸菜放入水中煮2-3分鐘，加入豬油、鹽、味精、姜
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- 蹄膀
- 蹄膀
蹄膀?yàn)殂~仁傳統(tǒng)的待客名菜。系用豬腿喇叭肉做成，色鮮味美，肉滑質(zhì)細(xì)。
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- 圓珠半夏
- 圓珠半夏是中國(guó)中藥寶庫(kù)中的一種重要藥材，它的功能是燥濕化痰，和胃止嘔，主治痰濕水飲，嘔吐，咳喘等癥。我國(guó)安徽和貴州等省份
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- 黎平侗鄉(xiāng)油茶
- 黎平油茶是貴州省黔東南州黎平縣的特產(chǎn)。黎平縣是貴州省油茶主產(chǎn)區(qū)之一，已被列為國(guó)家油茶發(fā)展重點(diǎn)縣，生產(chǎn)的“侗鄉(xiāng)茶油”獲國(guó)家“名優(yōu)
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- 布依風(fēng)味粽粑
- 主料：糯米6千克，豬排骨2千克
輔料：板栗仁500克，食鹽200克，豬油200克，草果粉25克，蘇麻稈灰50克，粽粑葉1千克，稻草適量
制
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- 沖沖糕
- 主料：大米500克，荸薺粉400克
輔料：熟芝麻10克，熟核桃仁末15克，熟花生仁末10克，熟葵花仁10克，熟南瓜仁末10克，白糖40克，冰糖
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- 福泉娃娃魚
- 福泉娃娃魚是貴州省黔南州福泉市的特產(chǎn)。福泉市地松鎮(zhèn)松江村村民人工飼養(yǎng)娃娃魚獲得成功。
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- 水族圍腰
- 水族圍腰，流行于貴州三都、荔波等地。黑色土布作料，在胸前飾綴繡片，在梯形外輪郭內(nèi)繡五彩繽紛的花草、蝴蝶等圖案，有的釘銀泡等裝飾
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- 興仁烙鍋
- 興仁烙鍋是貴州省黔西南州興仁縣的特色小吃。興仁縣烙鍋香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩，獲得“西部名小吃”稱號(hào)。
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- 通草
- 通草
通草是一種野生植物。通草質(zhì)輕、細(xì)膩、雪白，易著色。早在清代，手工藝人就將它制作假花，近年在繼承傳統(tǒng)上又有創(chuàng)新，所制通草
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- 貴州小香腸
- 原料配方：精肉80千克肥肉20千克川鹽3.1千克白糖1.1千克酒1.1千克無(wú)色醬油1.1千克硝200克制作方法：1.把肉切成1厘米見方的肉丁，用溫開
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- 貴州小臘肉
- 原料配方：五花肉坯100千克川鹽6.4千克白糖800克硝200克醬油2千克
制作方法：1.先將五花肉切成條塊，然后進(jìn)行腌制。
2.腌制時(shí)，
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- 大方臭豆腐干
- 大方臭豆腐干
大方豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品,每個(gè)地方都有。但大方縣的豆腐不僅內(nèi)容豐富,種類繁多,而且吃法多樣,富有特色。
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- 開陽(yáng)富硒茶
- 開陽(yáng)南貢茶歷史悠久，在清乾隆年間即作為朝廷貢品。多年來(lái)，開陽(yáng)南貢茶，以富硒而聞名，其茶聞之清香自然，飲之沁人心脾，還可以
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- 二塊粑
- 二塊粑
自古以來(lái)農(nóng)家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂搗如泥，再趁熱揉成長(zhǎng)方、橢圓、扁圓德形狀，涼后即為二
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- 燙皮羊肉火鍋
- 燙皮羊肉火鍋
燙皮羊肉火鍋：既鮮味可口，又有溫補(bǔ)、滋陰壯陽(yáng)、清火明目、健美肌膚等藥用價(jià)值。
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- 貴陽(yáng)酸湯魚
- 酸湯魚 傳說(shuō)，很久以前在黔東南苗嶺有一山寨，寨老（公推的首領(lǐng)）年邁體胖，爬坡下坎十分吃力。一次，兒媳煮飯時(shí)，不慎多放了些水
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- 鐘山葡萄
- 鐘山葡萄
貴州省六盤水市鐘山區(qū)黃土坡社區(qū)、建設(shè)路社區(qū)、紅巖社區(qū)、荷泉社區(qū)、荷城社區(qū)、杉樹林社區(qū)、楊柳社區(qū)、場(chǎng)壩社區(qū)、鳳
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- 核桃箐核桃
- 核桃箐核桃
核桃箐核桃產(chǎn)地范圍為貴州省遵義市播州區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
《遵義市播州區(qū)人民政府關(guān)于劃定核桃箐核桃地理標(biāo)志
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- 土雞燉牛寶
- 主 料
凈土仔母雞、黃牛1。
配 料
姜片、蔥花、黨參。
制作方法
1.仔母雞洗凈改刀成2厘米方塊形，
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- 玉米絲
- 玉米絲
玉米絲采用精選玉米和鹽，經(jīng)過特殊工藝加工而成；玉黃絲則精選玉米、黃豆、芝麻按一定的比例加工而成，是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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- 魚香菜
- 魚香菜
魚香菜，因有魚香味而得名，學(xué)名野薄荷，又名狗肉香。菜葉大如拇指，綠色，常用作調(diào)料，魚香味濃郁，能壓抑異味，增加
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- 正安豆腐干
- 豆腐干
正安豆腐干，產(chǎn)于正安縣安場(chǎng)鎮(zhèn)，因地得名。民國(guó)初年，川人李海清從四川帶人生產(chǎn)工藝，在安場(chǎng)落戶后，從事豆腐干生產(chǎn)經(jīng)
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- 道真灰豆腐果
- 道真灰豆腐果含有豐富的植物蛋白，不含膽固醇。據(jù)西南農(nóng)學(xué)院測(cè)定，含有17種氨基酸，其營(yíng)養(yǎng)成分易于人體吸收，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品
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- 高山臘肉
- 赤水的高山臘肉,農(nóng)家自養(yǎng)豬肉腌制而成，掛在燒柴草的灶臺(tái)上，長(zhǎng)期煙薰火燎,不知者一看：漆黑的一塊，有時(shí)還長(zhǎng)有霉斑，如何吃得？
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- 火花矮馬
- 火花矮馬
又名叫嘰馬、主要分布在紫云自治縣火花鄉(xiāng)，屬地方特色家畜品種。因其短小精悍（體高1.0－1.1米，體長(zhǎng)小于2米）、聰
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- 精辣脆皮魚
- 貴州槽辣椒，是黔味菜肴的調(diào)味品之一。糟辣椒清香脆嫩，其味鮮咸，經(jīng)久不易變味，能促進(jìn)食欲開胃，生熟葷菜都可食用，頗具獨(dú)特的地
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- 米蝦
- 米蝦
米蝦為銅仁的米豆腐，外型獨(dú)特且別具風(fēng)味。其外形如河蝦，味道爽滑。在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黃豆、鹽菜、蔥花
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- 慶云茶油
- 慶云茶油是貴州省黔東南州從江縣慶云鄉(xiāng)的特產(chǎn)。慶云鄉(xiāng)油茶很少受到病蟲害的侵襲，生產(chǎn)出的茶油油質(zhì)色澤清亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘，是純
- 關(guān)注：260
- 凱里紅酸湯
- 紅酸湯是凱里地區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)食品，至今已有上千年的歷史，它所獨(dú)具的色（鮮紅）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特點(diǎn)具有開胃的作
- 關(guān)注：260
- 天柱圣果
- 天柱圣果(大血藤)原產(chǎn)于天柱地區(qū)原始森林之中，系木質(zhì)常綠藤本植物，果型為聚合果，形似足球，有紋而光滑，幼果深綠色，成熟時(shí)深紅色，
- 關(guān)注：260
- 獨(dú)山蝦酸
- 獨(dú)山蝦酸是貴州省黔南州獨(dú)山縣的特產(chǎn)。蝦酸貴州省獨(dú)山縣本地特產(chǎn)雅酸(臭酸)的升級(jí)版，與鹽酸菜、臭酸并稱為獨(dú)山三酸。
蝦酸是獨(dú)山的
- 關(guān)注：260
- 盤江冰脆酥李
- 盤江冰脆酥李
酥李屬木本科植物，初春開花，春末掛果，盛夏成熟。酥李按皮色澤、脆度，分為青脆李（即酥李）、黃臘李、珍珠李等多個(gè)
- 關(guān)注：260
- 晴隆薏仁米
- 晴隆薏仁米是貴州省黔西南州晴隆縣的特產(chǎn)。薏苡種仁是我國(guó)傳統(tǒng)的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供人們食用。尤其對(duì)老弱病者更為
- 關(guān)注：260
- 傣家臘染
- 蠟染藝術(shù)在西南少數(shù)民族地區(qū)世代相傳，形成了獨(dú)特的民族藝術(shù)風(fēng)格，是中國(guó)極富特色的民族藝術(shù)之花。
蠟染工藝品圖案精美，深受消費(fèi)者
- 關(guān)注：260
- 川心大蒜
- 川心大蒜是貴州省安順市平壩縣馬場(chǎng)鎮(zhèn)川心村的特產(chǎn)。川心大蒜蒜頭大且均勻，并含多種微量元素，是加工大蒜罐頭制品的上好原料。
川心
- 關(guān)注：260
- 平壩牛干巴
- 平壩牛干巴是貴州省安順市平壩縣的特產(chǎn)。平壩牛品種純，全為天然放牧，所制成的牛干巴，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可作為宴席上的上佳榮肴，又可作為
- 關(guān)注：260
- 修文獼猴桃
- 貴州被業(yè)界專家稱之為“世界上最適合獼猴桃種植的地區(qū)之一”。修文縣從1998、1999年開始大面積推廣獼猴桃種植
日前，“修文獼
- 關(guān)注：260
貴州特產(chǎn)排行
- 貴定益肝草涼茶
- 貴定益肝草涼茶是貴州黔南州貴定縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：896
- 黃果樹礦泉水
- 黃果樹礦泉水是貴州安順鎮(zhèn)寧縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：675
- 米子
- 米子：
又名“炒米”，把糯米蒸成糯米飯，撒在簸箕里冷卻，用磨子推，把顆粒壓扁，曬干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米
- 關(guān)注：603
- 勻酒
- 勻酒產(chǎn)于貴州省黔南布依族苗族自治州首府都勻市，因都勻就其園三市簡(jiǎn)稱勻而故名。
- 關(guān)注：575
- 雷山烏桿天麻
- 雷山烏桿天麻是貴州黔東南州雷山縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：485
- 老廠竹根水
- 老廠竹海自然環(huán)境幽雅別致，這里水秀山青，氣候溫和，常年云蒸霞蔚。山間溪流密布，泉水叮咚，林中修篁蔭殞、鳥語(yǔ)花香。
- 關(guān)注：475
- 玉屏油茶籽油
- 玉屏油茶籽油是貴州省銅仁市玉屏的特產(chǎn)。玉屏縣油茶籽油為上等食用油，其色味清香，膽固醇含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富。
- 關(guān)注：471
- 香煙
- 貴陽(yáng)生產(chǎn)的名優(yōu)香煙主要有磨砂黃果樹、金熊王、遵義等品牌，產(chǎn)品多次獲國(guó)家和部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。它們都是采用本地上好煙葉，經(jīng)先進(jìn)工藝
- 關(guān)注：454
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