- 蓮蓉小雞
- 原 料：澄粉300克，生粉、豬油等適量
調 料：蓮蓉100克。 制作方法：蒸。先將澄粉用開水燙熟，加入少許生粉，豬油揉勻成澄
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- 燒烤香豬
- 即黔桂香豬。香豬是苗族人民將野豬長期馴化、精心培育而成的珍貴品種，具有皮薄、骨細、肉嫩、味美、清香、不膩的特點，是我國獨有
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- 思南松花皮蛋
- 思南松花皮蛋是以優質新鮮鴨蛋為主要原料，并用地下深層龍洞水燒開以食用純堿、石灰、食鹽、紅茶、草木灰為輔助材料混合制成，嚴格
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- 蒿菜粑
- 蒿菜粑
蒿菜粑，又叫粉粑，清明粑、綿菜粑，是松桃百姓喜愛的一種食品，也是祭祀0的一種常備佳品。清明時節，家家都要做上幾
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- 雷山紅米
- 雷山紅米是貴州省黔東南州雷山縣的特產。雷山農民種植的有色米因含有花青素，對人體具有延緩衰老、生津怡神、滋補強身等作用，在江浙一
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- 紅油涼面
- 進入夏季天氣越來越熱，人們都會覺得食欲不振，總想吃點爽口東西,紅油涼面就是一種爽口開胃的美味小吃，大熱天，來上一碗，香辣爽口，
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- 從江椪柑
- 椪柑被譽為“遠東柑桔之王”。其味酸甜適中，食后味濃甜，花渣爽口，糖酸比值高達15-24：1，含維生素和胡蘿卜素等多種營養成分，可食率
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- 貴定娃娃魚
- 貴定娃娃魚是貴州省黔南州貴定縣的特產。貴定縣巖下鄉有著豐富的野生娃娃魚資源，2006年7月貴定縣被國家有關部門授予“中國娃娃魚之鄉
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- 便當酒
- 望謨縣布依族逢年過節或紅白喜事釀制的土酒，布依語稱為“便當酒”，其釀制土酒的工序從制作“酒藥”開始，到釀酒結束,其間有獨特的釀
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- 壽森園黃粑
- “壽森園”黃粑是用上等糯米.白糖.黃豆等原料用傳統工藝精制而成。色澤金黃.香軟可口。
有的游客問道:“為何色澤如此黃”，其原因是
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- 核桃壩茶葉
- 貴州省湄潭縣湄江鎮核桃壩村位于鳳岡縣西北部，是遵義市人口、面積最大的村之一。全村總面積12平方千米，轄8個村民組，3347人，人均純
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- 宮爆鱔魚
- 姜汁碼好，再用另一小碗放入醬油、糖、醋、芡粉、蔥節等對好。等鍋內菜油燒熱后，將鱔魚放入鍋內爆炒倒入瓢內濾去油。鍋內重新放入
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- 迎慶桃
- 清鎮市犁倭玉冠山名優果業示范基地，從浙江引進的優良品種---迎慶桃，經過近五年的精心栽培和科學管理，已喜獲成功，今年豐收在望
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- 陽郎雞
- 陽郎雞
出產于息烽陽郎壩的一道火鍋菜式，以當地產土雞和辣椒、大蒜為主要原料。雞肉嫩而糯，那種香噴噴的辣辣的滋味悠長而
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- 遵義湄潭茶葉
- 湄潭茶葉是貴州省遵義市湄潭縣的特產。湄潭縣是貴州茶葉第一縣，被譽為“中國名茶之鄉”，貴州省最大的茶葉基地。
湄潭茶葉種
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- 鴨溪涼粉
- 鴨溪涼粉是 遵義地方最具有特色的一種夏季休閑消暑風味小吃，是女孩子特別喜歡的小吃，因產自遵義縣鴨溪鎮而得名。它采用優質豌豆
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- 黃果樹煙
- 黃果樹集團實施品牌戰略后，主攻科技含量高、產品附加值高的中、高檔產品，并與全球第二大煙草商英美煙草集團合作，成功研制出不同
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- 花江炒粉
- 花江炒粉是用本地生產的米粉片，切細成絲，如筷子粗細的扁形粉條，用豬油、瘦肉、筒筒辣子再加上蔥、蒜、番茄、味精等猛火炒成。
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- 土家“草凳”
- “草凳”，是用稻草曬干后，結成繩索，人工編織而成，一般一個人一天可以編織1至2個。由于軟而厚實，坐上去軟綿綿的，特別適合做低
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- 白水貢米
- 白水貢米
銅仁市滑石鄉位于銅仁市東北部，是貴州與湖南的接邊鄉，距離銅仁機場1.5公里，白水優質大米史稱“白水貢米”，因其
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- 臺江腌魚
- 臺江腌魚是貴州省黔東南州臺江縣的特產。臺江腌魚，魚刺已軟柔，魚內甜辣、咸各味兼有，食之別有風味。
臺江腌魚是苗家待客的傳統佳
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- 施秉何首烏
- 何首烏，為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細長，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。《本草圖經》：“何首烏，今在處有之。以西洛嵩山
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- 三穗鴨
- 三穗鴨為中國地方名鴨，是中國優良蛋系麻鴨品種之一，享有很高的知名度和美譽度。三穗鴨系同野鴨雜交選育而來，抗病性強、瘦肉率高，肉
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- 望謨高粱
- 望謨縣位貴州省南部邊緣，黔西南的東部，地處云貴高原向廣西丘陵過渡的斜坡地帶，屬亞熱帶溫濕季風氣候，具有明顯的春早、夏長、秋晚、
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- 望謨火龍果
- 望謨火龍果是貴州省黔西南州望謨縣的特產。望謨縣“紅肉火龍果”屬亞熱帶水果，由于其肉色紫紅、多汁、口感清甜，在市場上十分受歡迎。
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- 威寧小粑粑
- 威寧縣小粑粑餡子的香味十分誘人，表面和軟，底面焦黃香脆，吃起來清爽可口。
威寧小粑粑是畢節地區威寧彝族回族苗族自治縣的一種特
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- 黔北麻羊
- 黔北麻羊是貴州喀斯特地區獨特的地方優良山羊品種，主要分布在習水縣及相鄰的仁懷、市赤水市，中心產區的習水縣存欄20余萬只。2011年，
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- 宗地六花豬
- 宗地土花豬生長在山清水秀的麻山腹地，風景優美、四季分明、氣候溫和，佳境勝地天然成趣，得天獨厚的地理環境造就了原始的無污染的生
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- 銀耳花
- 又木耳，白耳子，雪耳，以其色如白銀，形如人耳故名，其味滑嫩，鮮美，營養豐富，清爽高雅，被譽為“菌中之一”是一種純天然高級營
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- 青巖玫瑰糖
- 原名“麻片糖”。據說最早的玫瑰糖是在1874年，青巖人用玫瑰花、紅砂糖、糯米、小麥、芝麻、核桃仁、紅砂糖制成條狀或塊狀，聞著芳
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- 柿子包
- &nsp;原 料：胡蘿卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、豬油、可可粉等適量。 調 料：蓮蓉餡。 制作方法：蒸
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- 水城黑山羊
- 位于貴州西部的水城縣自古就有養殖黑山羊的傳統，當地屬亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和，年平均日照時數1430.7小時，屬貴州省日照較
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- 綏陽土雞
- 大路槽鄉位于綏陽縣城東北部，距縣城13公里，國土面積90平方公里，轄5個行政村，86個村民組，16780人，全鄉森林面積6萬多畝，森林
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- 婁山大蟲草
- 婁山大蟲草，學名草石蠶，俗稱地牯牛，多年生草本植物，含有人體所需的氨基酸和多種維生素及微量元素，其莖連株狀如老蠶，既是名
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- 紫云宗地花豬
- 宗地花豬
宗地花豬上世紀70年代產于宗地鄉。紫云縣宗地花豬以皮厚、肉鮮、味美著稱。 宗地、打郎、妹場、紅巖、水塘、壩寨等
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- 紫云花豬
- 紫云花豬主產于貴州省紫云縣宗地鄉，據對古稀老人的調查訪問，早在民國初期，宗地鄉及周邊鄉鎮的群眾就開始有養殖紫云花豬的習慣，
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- 貴州白山羊
- 貴州白山羊原產于黔東北一鳥江中、下游的沿河、思南、務川等縣，分布在貴州遵義、銅仁兩地區的20余縣，目前總數已超過100萬只。
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- 臺江苦丁茶
- 臺江苦丁茶是貴州省黔東南州臺江縣的特產。采用天然野生藥用植物精制而成，為高級保健飲料，含有人體所需的多種微量元素，具有明目、清
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- 岑鞏米豆腐
- 岑鞏米豆腐是貴州省黔東南州岑鞏縣龍田鎮的特色美食。米豆腐是岑鞏遠近聞名的一種美食，口感好，味道醇，食用能夠解渴、助消化、增食欲
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- 黃平太子參
- 黃平太子參是貴州省黔東南州黃平縣的特產。黃平縣近年來通過“公司＋協會＋基地＋農戶”的發展模式，發展壯大中藥材太子參產業。
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- 施秉綠豆粉
- 綠豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，又分為盤子粉和鍋粑粉。盤子粉是把磨好的米漿，舀入白鐵皮制長方盤內蒸熟；鍋粑粉是把米漿舀入鐵
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- 三穗灰堿粑
- 以上等糯米混以稻草灰(主要成分:堿.)主要做法暫不公布``
成品一黃褐色為宜.
食用方法:1.切成條狀,放入沸水中煮3分鐘左右
2.盛
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- 老泡菜炒肉末蒸鮮魚
- 蒸魚重在把握蒸制時間，很少重視其調味。這款老泡菜炒肉末蒸制的鮮魚，將老泡菜的腌泡香味融入魚中，輔以炒制過的肉末的鮮香、肉香和油
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- 興仁薏米仁
- 小薏米產于云貴高原，由于受當地自然條件和經濟條件影響，農民為了生活，不得不大面具種植小薏米，所以薏米是當地農民的主要經濟作物，
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- 貴州醇
- 貴州醇酒是以優質高粱、小麥為原料，配以當地甘冽泉水，采用傳統固態發酵工藝精釀而成。酒香持久，加冰加水色味不變，優質實惠，酒香濃
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- 望謨黑山羊
- 地域范圍
“望謨黑山羊”產于望謨縣麻山、納夜、大觀等鄉鎮及“兩江一河”(南盤江、北盤江和紅水河)一帶
特定品質
羊肉肉質細
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- 玉屏茶油
- 玉屏茶油是貴州銅仁玉屏侗族自治縣的特產。
玉屏茶油產地范圍為貴州省玉屏侗族自治縣平溪鎮、大龍鎮、田坪鎮、朱家場鎮、新店鄉、亞
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- 素粉
- 在盛產水稻的南方，幾乎每一座城市都有一道標志性的美味作為對米這種植物的敬意。就說甲天下的桂林，米粉的名頭絕對不遜于她的風景
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- 天麻茶
- 野生天麻：又名“定風草”，苗語：“高丘日”生長于黔南苗族自治州野生植物生長區，生長條件在海拔1800米以上，沒有污染，品質優良
- 關注：265
貴州特產排行
- 貴定益肝草涼茶
- 貴定益肝草涼茶是貴州黔南州貴定縣的特產。
- 關注：896
- 黃果樹礦泉水
- 黃果樹礦泉水是貴州安順鎮寧縣的特產。
- 關注：675
- 米子
- 米子：
又名“炒米”，把糯米蒸成糯米飯，撒在簸箕里冷卻，用磨子推，把顆粒壓扁，曬干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米
- 關注：603
- 勻酒
- 勻酒產于貴州省黔南布依族苗族自治州首府都勻市，因都勻就其園三市簡稱勻而故名。
- 關注：575
- 雷山烏桿天麻
- 雷山烏桿天麻是貴州黔東南州雷山縣的特產。
- 關注：485
- 老廠竹根水
- 老廠竹海自然環境幽雅別致，這里水秀山青，氣候溫和，常年云蒸霞蔚。山間溪流密布，泉水叮咚，林中修篁蔭殞、鳥語花香。
- 關注：475
- 玉屏油茶籽油
- 玉屏油茶籽油是貴州省銅仁市玉屏的特產。玉屏縣油茶籽油為上等食用油，其色味清香，膽固醇含量低，營養豐富。
- 關注：471
- 香煙
- 貴陽生產的名優香煙主要有磨砂黃果樹、金熊王、遵義等品牌，產品多次獲國家和部級獎勵。它們都是采用本地上好煙葉，經先進工藝
- 關注：454
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