羅田晃子湯是湖北省羅田的特色美食。很多人覺得奇怪，這晃子湯中的“晃子”究竟是什么呢？原來，所謂的“晃子”其實就是經常吃到的豬血，再配上各式各樣的豬雜燴就成為了我們今天所熟悉的羅田晃子湯了。
羅田晃子湯特點介紹
晃子湯在羅田興起的時候正是趕上計劃生育的高潮，當時人們流行這么一句話“要想富，少生孩子多養豬”。羅田人民響應政府號召，加大了家豬養殖，之后逢年過節，尤其是在春節時，人們都會殺一頭豬以示慶祝。隨著生活水平的提升，羅田的人們不僅能在節日中食用豬肉，在日常生活中，吃豬肉已經不算什么新鮮事了。晃子湯口感及味道上最大的特點就是湯色清冽卻又不失香濃，肉質入口即化，令人回味無窮。
晃子湯做法介紹
原料：豬肉、豬血、豬肝等各種內臟器官、蔥姜蒜等常見調料
做法步驟
1.將豬的各種內臟器官清洗并切好，能切片的盡量切片
2.將上述準備好的原料放在鍋中微微翻炒
3.放進鍋中煮，根據自己的喜好放入作料，一直煮，煮好起鍋即成
怎么樣，這個羅田晃子湯是不是做起來非常簡單呢？其實跟我們常見的骨頭湯做法也沒有什么區別，主要的特色就是這道菜使用了大雜燴的多樣食材，讓第一次嘗到這種湯的人感到非常驚艷。
據了解，這道菜不僅好吃，其營養價值也非常豐富。晃子湯可以有效增強人的體質，補充人體所需營養，非常適合體質虛弱者食用，豬肝可以名目，豬腰可以壯陽，總之匯集了多種營養于一身。但是需要注意的是，這道晃子湯雖說好吃，不能多吃，因為這道菜非常肥膩，長期食用會導致肥胖。肥胖和有心血管病的人群最好少吃這種肥膩的菜肴哦。
