對于吃貨來說，難以抵擋的就是美食的誘惑了，再美的情話都抵不過一句：“走，我?guī)闳コ院贸缘?rdquo;今天要介紹的是具有地方特色的美食--浠水藕粉圓子。這道美食來源于湖北省東部，黃岡，地處長江中游北岸，這里四季分明，光照豐富，雨量充足，是動植物繁衍生息的天堂。優(yōu)越的自然環(huán)境加上黃岡人民的勤勞和智慧，給我們留下了豐富的美味。毫不夸張的說，這黃岡的美味佳肴們絕對有特點(diǎn)，夠驚艷，同去的有很多湖北其他地區(qū)的姐姐，吃過都大呼相見恨晚，怎么同在一個省，居然不知有這等美味。
一盤色香味俱全的當(dāng)?shù)孛?mdash;—藕粉圓子被端上飯桌，光是看著外觀，就想要流口水了�？瓷先A滑透明，富有彈性，柔軟細(xì)嫩，呈咖啡色。圓潤透明的藕粉圓子泡在濃湯之中，半浮半沉，夾在筷子上十分富有彈性，吃在嘴里細(xì)嫩爽口，軟糯清潤，清甜爽口，沁人肺腑。細(xì)嚼余香不絕，避肥膩之諱。光澤鮮亮清香，讓你從視覺、味覺、嗅覺感到不一樣的享受，堪稱小吃中的藝術(shù)品！
藕粉圓子不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，有健骨益血之功能。其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值均高，且可解酒提神。素餡心藕粉圓子能夠滋補(bǔ)強(qiáng)身，寬胸益氣，對于患有高血壓、冠心的人十分合適。大家都知道，蓮藕是極好的食材，其味甘、性平，做成食物還有利于益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益。
這樣令人垂涎欲滴的美食小吃是如何制成的呢？看似很簡單，但浠水的地方特色在于它的獨(dú)特做法及特殊原料，單看原料需要準(zhǔn)備如下：藕粉400克、紅綠絲5克、金桔5克、蜜棗15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、綿白糖75克、桂花1克。
做法分為以下步驟1.首先要把園子的餡料準(zhǔn)備好，可以取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；2、金橘餅斬碎；芝麻酥餅?zāi)爰?xì)；3、將以上各餡料連同桂花、白糖、豬油一道揉成面團(tuán)，再搓成一個個小球待用，還有用豬板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等都可以調(diào)成備用的餡子；4、藕粉拌成面團(tuán)后取出一截，把之前準(zhǔn)備的餡料放進(jìn)里面，灑上藕粉，滾勻，下沸水鍋燙一下，立即撈起再下到里，灑上藕粉滾勻，再下鍋，這樣連續(xù)三至四次，藕粉圓子便做成功了。5、在裝盤時(shí)，將藕粉圓子放入鍋中，加清水漫漫煮至浮起，可根據(jù)個人口味加些許白糖、桂花。
致熱愛美食的你，旅途中可以踏破鐵鞋，覓得美味可口的食物。
