- 芷江馬頭羊
- 芷江馬頭羊
芷江馬頭羊因該羊無角、頭似馬頭，群眾稱馬羊而定名，是優良的肉用山羊品種，公、母羊均無角，頭形似馬頭，個體較
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- 湘西粉糍粑
- 在湘西，尤其是在湘西辰溪一帶農村，有這樣一個風俗，八月十五那天，不管是結了婚的還是未曾結婚的男人，都要去給岳父或未來的岳父
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- 辰溪火炕魚
- 辰溪火炕魚色、香、味俱全，摸起來滑溜溜，看起來黃燦燦，吃起來香噴噴，真是看有看相，吃有吃味，火炕魚制作考究，工序繁雜，選料
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- 茶峒碗兒糕
- 碗兒糕。白的雪白、黃的金黃、膨松糯軟、香甜微酸的碗兒糕是茶峒的又一大特色。當舌尖剛觸及到那一層糕體，一股清涼香甜微酸伴著米
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- 土家香酥條
- 土家族特色經典美食，承百年傳統工藝精制，以其獨特的酥香，而成為土家美食佳品。主要成分是由大米、糯米、大豆、白糖、芝麻等精心
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- 烏龍吐珠
- [原料/調料]
水發海參500克，鵪鶉蛋(或較小的雞蛋)15只，熟雞脯肉75克，口蘑75克，上湯4杯，生粉、蔥、香油各適量。
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- 楊板臘豆腐
- 楊板臘豆腐與楊板千張齊名，同是臨澧的傳統名吃。長期以來，深受人們的喜愛。
楊板臘豆腐的起因無從考證，但從每家每戶熟
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- 宜章紅炮
- 宜章紅炮是湖南郴州宜章的特產。
宜章紅炮
湖南省宜章縣玉溪鎮、一六鎮、巖泉鎮、栗源鎮、黃沙鎮、關溪鄉、笆籬鄉、漿
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- 瓦兒崗七星椒
- 七星椒是本地特產適宜生長在高山坡地瓦兒崗山青水秀光照充足晝夜溫差大產出的七星椒色澤紅艷、香辣質脆、口感細膩素有
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- 開屏柴把桂魚
- 開屏柴把桂魚,由傳統菜:"柴把雞"、"柴把鴨"演化而來。看上去似孔雀開屏冷盤,實際上是熱菜,整個形狀完全突破了熱 菜不能拼擺的
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- 綏寧青錢柳茶
- 綏寧青錢柳茶是湖南邵陽綏寧的特產。
綏寧縣境內，發現大面積散生青錢柳和數量可觀的超大型野生青錢柳群落。經專家的努力研究
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- 鐵板�；识垢�
- 材料與做法：蝦仁、帶子、鮮魷切粒做成海鮮料；山水豆腐上蛋漿，下油鑊中炸至金黃，再以鮑汁、海鮮料扒面，以鐵板上。
特色：
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- “莽山銀翠”茶
- “莽山銀翠”茶
莽山綠茶原種為土茶，據民國版《宜章縣志》記載：莽山“以崖子石之山茶、莽山思仁坳之橫水茶為最佳，其性涼
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- 白椒生肚
- 衡陽地方菜結合郴州口味烹制而成，采用精選農家自制白板，生鮮豬肚為原料，家常味濃郁。
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- 糖熘土豆丸
- 原料/調料：
土豆500克，面粉25克，白糖150克，雞蛋1只，紅棗75克，玫瑰糖適量。
制作流程：
①將土豆
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- 過山瑤綠茶
- 湖南宜章莽山木森森茶業有限公司座落于素有第二“西雙版納”和“南國天然樹木園”之稱的4A級莽山國家森林公園內，是集茶樹選育、茶
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- 辣白萊
- 辣白萊
主料輔料
白菜
500克
白糖
.50克
麻油
.35克
花椒
.10克
醋
75克
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- 桃源野茶王
- 桃源野茶王，湖南省桃源縣特產。中國國家地理標志保護產品。該茶為瀕危的山地野生大葉茶品種。具有“葉片肥大、葉質柔軟、葉色深綠
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- 浦市餃兒
- 浦市人習慣把餛飩稱為餃兒，實因其與餃子都是用面粉做皮，內里包肉的緣故。為了區別，便把個頭略小的餛飩叫做了餃兒。當然還有人會
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- 醬燒琵琶鴨
- 醬燒琵琶鴨被稱為“美林一絕”，采用十多種進口醬料和香料秘制而成，口感融合了鮮、脆、爽的特質，值得提醒的是每天限量銷售，食客
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- 素燒蘿卜球
- 在各大流派的菜系里，與蘿卜有關的名菜佳肴不多。但民間與白蘿卜相關的家常美味卻有很多，例如：蘿卜燒牛腩、蘿卜燉排骨、蘿卜煲羊
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- 平鍋脆肚
- 原料：脆肚、洋蔥、香蔥、蒜頭、八角、桂皮、青紅椒、生姜、香菜、色拉
油、紅油、花椒、味精
特點：色澤紅亮、口味爽脆
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- 抖糍粑
- 嘉禾“抖糍粑”與朝鮮族的“打糕”類似，只不過使用的工具不一樣。嘉禾農村有一種高約50厘米、內徑約30厘米的石臼，也就是抖糯米糍粑的
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- 巖耳燉土雞
- 巖耳生峭壁，形狀和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有細刺，一般要六七年才能長成。土雞養農家。
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- 嘉禾艾糍粑
- 艾糍粑全國各地都有。北京叫“艾窩窩”，上海叫“青團”，長沙叫“蒿子粑粑”。
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- 香花石
- “香花石是中國地質學家發現的第一種世界新礦物，以發現地湖南省香花嶺而命名；中國香花嶺獨有，類同動物類的大熊貓，被譽為“國寶”
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- 沅陵山泡子
- 每到春末夏初插田的時候，正是烏泡子成熟的時候。這東西有點不好的地方就是烏泡子那種喬木有刺，經常被扎，流血的是經常發生。
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- 牛埠蛙
- 在舊時，大江口大壩至馬方溪，統稱為牛埠十三方。這里，兩岸崇山峻嶺，小溪流水潺潺。每當夏秋時節，牛埠蛙便“梆、梆、梆”地叫個不停
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- 沅陵燈盞窩
- 沅陵人的一種早餐點和平時小吃。在沅陵市場上隨處可見，其做法是先將糯米打成米漿，放在特制的燈盞窩器皿中鋪一層底，放入已拌好的食用
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- 漿糍
- 漿糍，因一般是在冬天做，也叫“冬粉糍粑”。做漿糍用糯米。將糯米在水中充分浸發后，帶水上石磨磨成米漿。
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- 家釀五谷酒
- 家釀五谷酒：湘南地區歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。
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- 湘軍水滸席
- 湖南獨特的地緣環境和源遠流長的風土民俗以及中原南下的儒家思想使之逐漸融合和發展，形成了影響湖南乃至中國社會發展的湖湘文化。
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- 武岡黃燜魚
- 黃燜魚是武岡地域特色鮮明的風味菜肴，選2斤左右本地草魚，切成條塊狀，油加熱后放入辣醬炒香，然后放入魚塊，噴灑少量米酒，加入清水
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- 古仙液酒
- 古仙液，產于湖南古仙界，取古仙洞之古仙泉，以糯紅高粱為原料，用傳統工藝與現代科技發酵精釀窖藏而成，乃承接中華五千年文明之傳統文
- 關注：186
- 西山米酒
- 臨武之西山，系九嶷山之余脈，《水經注》稱桐柏山，清同治《臨武縣志》載：“（西山）四面險絕，雄踞百余里，溪洞深杳，山勢尊嚴，層云
- 關注：186
- 漣源紫米
- 漣源紫米，源自湖南漣源龍山國家森林公園，歷史悠久，源遠流長。
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- 沅陵糍粑
- 打糍粑是沅陵人過春節、樹新屋上梁、農歷十月敬谷神、新年送小孩、結婚、白喜事等必做的食物。
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- 臨武蜜柚
- 臨武縣充分利用本縣屬亞熱帶季風濕潤氣候，光熱充足，土壤適合柑橘柚類種植的自然資源優勢
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- 茶油土雞
- 雞肉在嘉禾飲食中的地位不可小覷。雞是家庭和睦興旺的象征，母雞雍容典雅能下蛋，公雞鳳冠霞帔會司晨。
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- 明油紙傘
- 明油紙傘，是歷代益陽縣的傳統名優產品，曾與小郁竹器一道進貢京城，歷史悠久，享譽盛名。
- 關注：180
- 封壇三紅
- 冬季時令，武岡民間將佐以紅米的魚、肉、小腸腌制好，食時，將紅魚、紅肉、紅腸蒸熟或煎熟，裝盤成形，撒上辣椒粉即可。
- 關注：179
- 臨武通天玉
- 臨武通天玉，又名臨武京白玉，是一種石英巖軟玉。此玉質地細膩、天然透光，有白色、藍色、淡紅等多種色澤，分山料和水料。
- 關注：179
- 臨武鴨全鴨宴
- 乾隆六下江南，有一地方是非去不可的，那就是蘇州城郊的木櫝鎮。蘇州園林甲天下，木櫝庭院蓋姑蘇。
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- 蕨根糍粑
- 嘉禾地處石灰巖和砂頁巖交錯的地帶。在砂頁巖及黃壤地區，蕨類植物漫山遍野。春天奉獻出鮮嫩的蕨芽，夏秋時期還可以拔出粗壯的蕨根。蕨
- 關注：177
- 新晃臘肉
- 用鮮豬肉熏制而成，是侗家待客的佳肴。侗族人民有飼養肥豬的習慣，每年春節前夕，家家戶戶宰殺年豬，除留少量鮮肉過年食用外
- 關注：177
- 臨武烏梅
- 臨武地處中亞熱帶季風性濕潤氣候，雨量充沛，光熱充足。近年來，該縣以建設“小水果”工程為契機，先后引進紅梅、烏酥核、東魁等多個烏
- 關注：177
- 法新豆腐
- 法新豆腐名氣真的很大，吃過的外地人為了再吃上，居然會左轉右拐地找老家是武岡的朋友，想方設法不讓自己感到遺憾
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- 湘中醉花豬
- 這首詩講述的是百多年前一個關于湘中醉花豬的傳說。相傳，湘軍統帥曾國藩平日飲食節儉，唯對家鄉醉花豬肉情有獨鐘。
- 關注：176
- 沅陵蜂蛹
- 沅陵縣鄉下農村,盛產這種東西,尤其以筒車坪、楓香坪、火場鄉山界上的灌木林中,野生的最多,不過想搞到這種蜂窩，也是很危險的哦
- 關注：175
- 東江湖三文魚
- 三文魚也叫大馬哈魚，學名鮭魚，“三文魚”是英文“salmon”的音譯，是世界名貴魚類之一。
- 關注：174
湖南特產排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符形鐵提子或鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉爛，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油香
- 關注：667
- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蠶雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多種中藥材，利用傳統的釀酒技術以現代科學方法釀制成的。具有補肝腎、壯陽、
- 關注：516
- 太青雙上綠芽茶
- “雙上綠芽” 產自湖南澧縣太青山，是澧縣太青山有機食品公司的主要產品，為有機綠茶�！半p上綠芽”歷史悠久，元朝時即享譽全國，
- 關注：506
- 祁陽油炸粑
- 祁陽油炸粑是湖南省永州市祁陽縣的特色小吃。油炸粑為祁陽民間流行的一種小吃。其制法是將糯米粉捏成拳頭大的一個個小團，然后將糯米粉
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- 芙蓉龍蝦仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
選料：
1、土雞蛋清，又名芙蓉，其內所含的膠原蛋白具療目赤、降心下伏熱、止煩滿、呃逆等
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- 白沙煙
- 白沙煙是湖南的一種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
現在甚至有超過500塊一包
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- 鳳凰朱砂
- 鳳凰朱砂享譽天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其顏色丹紅，曰辰砂因鳳凰漢朝時屬辰陽縣。朱砂可入藥，《神農本草經》載有46種無機礦物入
- 關注：442
- 張家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產于本境各山區。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
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