- 琥珀蓮子
- 【原 料】
干蓮子100克、桂圓100克。 豬板油50克、食用堿7.5克、冰糖40克、桂花鹵2克。
【制作過程】
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- 毛家紅燒肉
- 毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位于湘潭韶山沖，這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩
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- 剁辣椒魚頭
- 剁辣椒魚頭是湖南湘潭的特色美食，色澤紅亮，鮮香可口，肉質細膩。采用上等鳙魚頭，加秘制辣醬烹制。毛家飯店于2004年11月在廣西南
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- 張飛酒
- 耒陽市酒廠生產。相傳三國時龐統任耒陽縣令，蜀五虎大將之一的張飛奉命考察龐統政績。龐統用民間陳釀美酒招待張飛，張飛發現龐統雄
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- 南岳獼猴桃
- 秋高氣爽時節，南岳山上的叢林中，可以看到一種攀附在其他樹木上的藤本植物，掛著一串串褐油油的果實，它就是營養豐富的野生水果獼
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- 武岡米花
- 武岡米花是湖南武岡經典的漢族小吃之一，屬于湘菜系。武岡人有逢年過節制作米花的風俗，米花在民間象征"吉祥喜慶"，因它形如"滿
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- 永昶釣具
- 名昶釣具主要生產以孔雀翎、巴爾杉木、蘆葦、通草等為材質的高、中檔海釣、池塘釣、溪釣、冰釣浮標，工程塑料旅游釣冰箱，釣竿替換
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- 洞庭大閘蟹
- 洞庭大閘蟹是洞庭水殖上市后在安鄉投資開發的主要養殖品牌。今年投資開發專池養殖8000畝，大水面養殖2萬多畝，總投資達2000多萬元
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- 濱湖板鴨
- 濱湖板鴨是由有安鄉湖區特色的濱湖麻鴨精心制作而成，肉質鮮嫩，蛋白質含量高，味香可藥用，食后有清涼解熱之功效。該產品自八十
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- 安化千兩茶
- 地域范圍
湖南省益陽市安化縣內特定生長區域位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個山區，東與桃江、寧鄉接壤，南與漣
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- 金花腐乳
- 產于益陽，為傳統名特產品，距今已有1100多年歷史。相傳唐憲宗元和年間（806～816年），自鹿寺主持廣慧久日化緣未歸，寺中香積廚中
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- 神農春蕨粉
- 它用山蕨根榨成漿三十而成。開湯、用早餐、做火鍋特別好。以前的人沒飯吃時，就把它做成蕨根糍粑，非常好吃呢！( 郴州)
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- 祁陽筆魚
- 歷史：祁陽筆魚，產于湖南祁陽地區的浯溪一帶，形似毛筆狀，肉質細嫩，營養豐富，有“席上珍品”之稱。據說這與宋代大文豪蘇東坡有
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- 新化龍牙百合
- 新化龍牙百合，具有個大片粗、肉質肥厚等特點，曬干后，每片長約兩寸，寬5.6分，呈銀白色， 晶瑩透亮，很象人們傳說中的龍牙，因而
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- 蓮子桂圓粥
- [原 料]：紅蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
[做 法]：把紅蓮子去皮去芯、龍眼肉、糯米同煮成粥。
[用 法
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- 鴨霸王
- 鴨霸王
鴨霸王根據現代人口味在傳統基礎上進行了革命性的改革，天然、綠色、環保；講求保健、營養、強身、養生，既香嘴又滋
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- 淡水鮮魚
- 安鄉縣是全國商品魚基地縣之一，曾榮獲“全國漁業先進縣”稱號。現有養殖水面17萬畝，精養水面10萬畝。地址：安鄉縣畜牧水產局電話
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- 土家包谷燒、石耳
- 以包谷為原料， 按民間傳統方法釀制而成。被稱為張家界市市酒。湘西人逢年過節都飲包谷燒也。度數高，酒很純。 又名巖耳，生長在武
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- 張家界天麻
- 天麻為蘭科天麻屬多年生草本植物，藥用其干燥塊莖。
天麻原系野生，生長于海拔二千至三千公尺的山谷林地。經過多年研究試驗，
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- 延年益壽黑糊酒
- 藍山黑糊酒，俗稱“牛屎酒"。因其顏色褐黑如牛屎而名。別看它其貌不揚，其名不雅，但酒液特別濃，掉在桌上不流走，凝成一小團。某
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- 溆浦物鵝
- 溆浦物鵝 是一個飼養年代悠久的著名地方品種，體大肝肥是其特點。成年鵝體重達6公斤以上，肥肝平均572.9克，最重達1001.2克。鵝體
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- 無公害金秋梨
- 由漣源市農副產品先鋒有限公司生產，純綠色食品。該產品果實中等，外形美觀，果型指數0.86，單果重200—250g，果皮光滑，肉質細脆
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- 香干
- 香干，是當地人最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已膾炙人口。
香干按照以下程序生產。用黃豆，揀去泥沙雜質，然后是浸豆，在一
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- 蛋卷
- 毛澤東在《湖南農民運動考察報告》中曾提到湘鄉的蛋糕席，是湘鄉城鄉一種較為普遍的宴席，蛋糕則是這種席面上的主菜。蛋糕制作方法
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- 酥薄月餅
- 衡陽市名優傳統名特食品，在衡陽生產已有140余年的歷史。衡陽市南北特食品廠對傳統酥薄月的配料、制作進行了詳細研究，創造出配料
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- 湖之酒
- 古稱酃酒，又名酃酉錄酒。在北魏時就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農民自制的“
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- 邵陽竹雕
- 邵陽竹雕始于清乾隆年間。它采用楠竹竹簧與紅木或烏木為原料，黏合造型后再施以雕繪技藝精制而成，竹簧色澤艷麗，質地細密，性脆而堅
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- 湖南玉蘭片
- 湖南玉蘭片的生產技術始創于明末清初。其色澤蠟黃、半透明，形狀似玉 蘭花的花瓣，因此得名“玉蘭片”。
品種：湖南玉蘭片根據
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- 湘北田螺
- 三月田螺四月鱔。湘北臨湘水鄉，正值春暖花開、萬物復蘇之際，隆冬季節蟄伏在泥土之中的螺螄，紛紛爬出泥層，到外覓食、產卵、生長
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- 平江白術
- 平江白術又名“冬術”、“于術”，“盛產于平江縣三陽、安定、嘉義、長壽、金龍、鐘洞等地區，故稱為平術”。
白術是“一種重要的
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- 武陵酒
- 武陵酒，中國1名酒之一、醬香型三大名酒之一、中國馳名商標品牌、湖南省唯一的中國名酒·武陵酒。風格獨特的幽雅醬香武陵酒，1989
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- 張家界核桃
- 含油率達63—80％，果肉營養價值高，本境青安坪的米核桃，殼薄，手捏即碎，醇香味美，可謂核桃之王。
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- 張家界野菜
- 張家界野菜：野蕨菜 銀筍絲 山竹筍 金針菜 香椿 龍筋菜
野蕨菜：
亦稱"烏糯"，又名龍頭菜，蕨菜吃起來，不僅鮮嫩滑爽，而
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- 花豆
- 又名花紋豆，因其表皮呈規則花紋而得名，只有桂東的部分山上能培植長豆，其它地方只是開花不結果。它的營養相當豐富，補血補鈣。燉
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- 嘉禾三味辣椒
- 集香、辣、甜三味于一身的嘉禾辣椒，以其特有的色、形、香、味而享譽國內外，在民間種植歷史悠久。其椒尖味甜，椒身味辣，椒蒂味帶
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- 瑤鄉八寶被
- 八寶被是江華瑤族自治縣著名的傳統工藝品，已有好幾百年歷史了。八寶被用上等棉線織成，被面繡成“犀牛望月”、“雙獅搶球”、“麒
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- 永州獼猴桃
- 被譽為水果之王的獼猴桃，在永州分布極廣。僅雙牌縣散生面積就有兩萬多畝，年產量達十萬多千克。本地獼猴桃有中華獼猴桃、光籽獼猴
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- 江永香米
- 江永的香米、香柚、香芋，統稱“江永三香”，是最負盛名的江永特產。
香米，是一種具有濃烈芳香的軟稻米，冠于江永“三香”之首
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- 三味辣椒
- 這種辣椒種植已有3000多年歷史，遠銷新加坡、斯里蘭卡和印度尼西亞等國。特別是斯里蘭卡進口陶嶺三味辣椒以后，大都用玻璃紙包裝，
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- 溆浦紅棗
- 紅棗 溆浦是湖南省最大的棗果生產基地，有“江南棗鄉”的美譽。全縣有棗樹面積10萬畝，棗樹栽培品種23個，其中雞蛋棗、牛奶棗因其
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- 雙峰西瓜
- 雙峰縣種植西瓜歷史久，種植面積大，所產西瓜個大、味美，一般在每年七月上市，其特點：汁多、味甜、質細、性涼、食之爽口，是夏季
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- 龍山百合
- 地域范圍
龍山縣常年種植藥食兩用的卷丹百合5萬畝，占全國種植面積的1/6，是湖南省最大的藥食兩用百合種植縣，素有“中國卷
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- 雪凍花
- 俗名山棉皮，瑞香科常綠灌木。莖紅色，抽條分枝，高0.5米至2米。樹皮纖維堅韌，可自根部削至樹梢。葉對生，橢圓形或廠披針形，長5
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- 口味蛇
-
活蛇1-2條、植物油、鹽、味精、辣椒醬、醬油、蠔油、料酒、香油、生姜、大蒜、五香粉、香菜。
制法：
1、將蛇宰殺剝皮，去內臟
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- 八寶果飯
- 八寶果飯，各地均有制做。但湖南的八寶果飯卻有鮮明的地方特色，所用原料糯米、紅棗、湘蓮、青豆、桔餅、紅瓜、冬瓜糖均為本地所產
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- 油粑粑
- 這也是不可多得的小吃美食哦，炸出來金燦燦的外酥內軟，外面甜酥酥里面香軟軟，也是我的最愛，喜歡吃甜食的朋友一定不能放過。
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- 隆回地瓜干
- 隆回縣盛產紅薯，年產30萬元噸左右。我縣“康家公司”在全縣18個鄉鎮辦起了紅心地瓜干加工廠36家，預計今年產紅心地瓜干1萬噸，產
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- 隆回金銀花
- 產于海拔1200米以上的高寒山區——全國重點中藥材生產基地小沙江，種植面積10萬余畝，年產量4183噸。金銀花具有清熱解毒、清肝明目
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湖南特產排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符形鐵提子或鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉爛，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油香
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- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蠶雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多種中藥材，利用傳統的釀酒技術以現代科學方法釀制成的。具有補肝腎、壯陽、
- 關注：516
- 太青雙上綠芽茶
- “雙上綠芽” 產自湖南澧縣太青山，是澧縣太青山有機食品公司的主要產品，為有機綠茶。“雙上綠芽”歷史悠久，元朝時即享譽全國，
- 關注：506
- 祁陽油炸粑
- 祁陽油炸粑是湖南省永州市祁陽縣的特色小吃。油炸粑為祁陽民間流行的一種小吃。其制法是將糯米粉捏成拳頭大的一個個小團，然后將糯米粉
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- 芙蓉龍蝦仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
選料：
1、土雞蛋清，又名芙蓉，其內所含的膠原蛋白具療目赤、降心下伏熱、止煩滿、呃逆等
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- 白沙煙
- 白沙煙是湖南的一種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
現在甚至有超過500塊一包
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- 鳳凰朱砂
- 鳳凰朱砂享譽天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其顏色丹紅，曰辰砂因鳳凰漢朝時屬辰陽縣。朱砂可入藥，《神農本草經》載有46種無機礦物入
- 關注：442
- 張家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產于本境各山區。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
- 關注：431
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