喝牛奶可不可以減肥
此前專家認為喝牛奶并不能直接減肥，而是牛奶能起到輔助減肥的作用。因為牛奶中的蛋白質不容易轉化成脂肪堆積，而且蛋白質消化需要的時間也相對久，飽腹感強，所以牛奶可以起到輔助減肥的作用。
但是后來科學家發現，牛奶可以直接減肥，這和鈣元素有關。科學家發現，如果人體缺少鈣質，會分泌一種促進脂肪生長和儲存的激素，而鈣則可以減少這種激素的生成，間接的減少了脂肪的生長，促進了脂肪的燃燒。此外牛奶中富含的鈣元素可以分解人體內的脂肪，減少脂肪在體內堆積，維持正常體重。
研究還發現，在攝入總熱量不變的情況下，每天多喝200克牛奶，不僅能減肥，還能縮小腰圍。而且牛奶中的鈣和其他食物中的鈣相比，更容易被人體吸收和消化。牛奶富含的賴氨酸也能促進肌肉的生長，所以牛奶是一種非常好的減肥食物。
又香又濃的牛奶易致胖
喝牛奶是可以減肥，但是一定要注意牛奶的種類，如果你喜歡喝那種又濃又香的牛奶，那不但不能減肥，還可能增肥。
喜歡喝牛奶的人大多數都喜歡牛奶的香味，并且認為這種牛奶香味越濃牛奶越純正，但事實上呢，商家為了提高這種奶香味，會添加一種乳脂肪，牛奶添加了乳脂肪則變成了高脂乳品，口味變濃郁，但是熱量也大大增加了，因此喝牛奶千萬別覺得香味淡的不好。
減肥人士如何選擇牛奶
就像上面提到過的，很多人都知道純牛奶的脂肪含量高，想減肥的人又想喝牛奶又不想攝入過多的脂肪，脫脂牛奶就成了很多人的選擇。但是其實脫脂牛奶和低脂牛奶的乳脂肪含量相差并不大，熱量也相差無幾，但低脂奶口感卻比脫脂牛奶好上許多。所以，想減肥的人其實并不一定只能喝脫脂的，低脂的也是不錯的選擇。
睡前可不可以喝牛奶
很多人習慣睡前喝一杯牛奶，又擔心牛奶中的蛋白質和脂肪會讓身體在沉睡中沒法消化，從而形成脂肪。其實這種擔憂是必要的，睡前喝牛奶并不會增肥，這恰恰是因為牛奶中的蛋白質需要過長的時間來消化，并且不容易被消化，因此喝牛奶并不會增加夜間身體能量的額外消耗，反而可以促進睡眠，讓你早上沒什么饑餓感，不會過多的攝入熱量。
四招選購安全牛奶飲品
喝牛奶已經成為現代人生活的一部分，在發達國家，早、晚喝牛奶已是家常便飯。但由于現代人工的添加管理還存在漏洞，牛奶食品也出現了一些安全事件，因此，人們在購買牛奶食品的的時候一定要認真鑒別。
鼻嗅
新鮮優質牛奶應有鮮美的乳香味，不應該有酸味、魚腥味、酸敗臭味等異常氣味。
口味
正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體，但不應該嘗出酸味、咸味、苦味、澀味等異味。
眼觀
先觀察包裝是否有脹包，奶液是否是均勻的乳濁液。如發現奶瓶上部出現清液，下層呈豆腐腦沉淀在瓶底，說明奶已經變酸、變質了。
攪拌
用攪拌棒將奶汁攪勻，觀察奶液是否帶有紅色、深黃色，有無明顯的不溶雜質，有無發粘或者凝塊現象，如果有以上現象，說明奶中摻入淀粉等物質。
