炸帶魚太腥了？大廚總結油炸帶魚訣竅
帶魚平時我們在家里面，最家常的一種做法就是給做成油炸帶魚，由于帶魚是屬于深海魚，我們買回來基本上都是冰凍的，在進行油炸的時候會發現，這個帶魚的腥味特別嚴重，這也是直接影響我們的口感，如何才能夠做到炸出來的帶魚沒腥味兒？
其實方法非常簡單，大廚總結訣竅，我們只需牢記這三點，炸出來的帶魚金黃酥脆，沒有一點點腥味。
正確炸帶魚的做法
1、先把帶魚處理干凈，然后切成一段一段，
2、接著用啤酒，花椒粒浸泡20分鐘，
3、浸泡時間到了之后，把啤酒倒掉，加入調料，蔥姜蒜白胡椒粉，食用鹽腌制15分鐘。
炸帶魚太腥了？大廚總結炸帶魚訣竅，金黃酥脆，沒腥味
4、把所有材料倒入在一個盆子里面，然后打入兩個雞蛋，再加入一些面粉翻拌均勻，
炸帶魚太腥了？大廚總結炸帶魚訣竅，金黃酥脆，沒腥味
5、接著熱鍋熱油燒至6，7成熱，把裹上面粉的帶魚下入鍋中，油炸至表面呈金黃色撈出來，就可以美美的享用了，
6、用上述這個方法炸出來的帶魚沒有腥味，鮮嫩更好吃~
炸帶魚的關鍵要點
1，用啤酒浸泡，這樣可以去腥提鮮，啤酒在加上花椒粒，還能夠保證魚肉的鮮味，
2，油炸之前先進行腌制，其實各種肉類在油炸之前都是需要進行腌制的，這樣可以減少后期調味，腌制還能讓肉類更鮮嫩沒腥味，
3，裹上面粉，可以讓帶魚外表外酥里嫩，口感更加好吃~
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