黑加侖營養豐富，用途廣泛，對健康有益。證據表明，黑加侖具有抗氧化、抗菌和抗病毒特性，有助于減緩癌癥生長，增強免疫力，甚至預防眼病。
什么是黑加侖？
黑加侖的學名是Ribes nigrum，它屬于醋栗科植物。這種小灌木原產于歐洲北部和中部的某些地區以及西伯利亞，在這些地區的低溫下生長繁茂。
黑加侖是產于我國東北一種植物，正名叫黑茶藨子的植物。黑加侖是當地的名字，大興安嶺一帶也稱它為“旱葡萄”。此外，它還有個蒙語名字叫“哈日一哈達”，還有人叫它黑穗醋栗。不過，在今天，黑加侖的名字，應當比它的本名黑茶藨子，還響亮的多。很多東北人很自豪的認為，黑加侖是東北的特產，這也沒錯，在中國，黑加侖的分布，就在從黑龍江到內蒙的大興安嶺一帶。其實，我國新疆也有它的分布。
不過，在世界上，黑加侖卻是一種極受歡迎的漿果。黑加侖在栽培生長期需要大量的營養物質，肥力充足，才能使它茁壯成長。所以，黑加侖喜歡潮濕肥沃的土壤，被商業開發成很受歡迎的漿果，在歐洲和新西蘭都得到了廣泛栽培。
黑加侖：富含抗氧化劑的漿果，可以增強免疫力
黑加侖的好處
1.富含花青素
黑加侖的深紫色是由于它的高花青素含量。花青素是一種植物色素，根據pH值可以產生紅色、紫色或藍色的色調。
黑加侖含有多種不同的花青素，研究表明，他們包含多達15種獨特的類型。
除了作為植物色素的作用，花青素還具有許多促進健康的特性。研究表明，花青素對心臟健康起作用，它們可能改善肥胖甚至糖尿病。
它們還作為抗氧化劑，這是一種化合物，可以中和有害的自由基，防止細胞損傷和慢性疾病。
除了黑加侖外，其他富含花青素的食物包括漿果、茄子、紅甘藍和葡萄。在你的飲食中加入大量的這些食物可以對你的健康產生持久的影響。
2.有助于減少癌癥生長
黑加侖植物最令人印象深刻的好處之一是它對癌癥的潛在影響。由于黑加侖的花青素含量高，一些研究發現，黑加侖提取物可能有助于減緩癌癥的生長。
日本的一項研究發現，黑加侖提取物可以阻止乳腺癌和子宮內膜癌細胞的擴散。
發表在《醫藥食品雜志》上的其他研究表明，黑加侖提取物可能也能有效殺死胃癌和食道癌細胞。
3.促進眼睛健康
青光眼是一組眼病，可以導致視力模糊和扭曲，甚至可能導致失明。這是視覺神經受損的典型結果，視覺神經連接大腦和眼睛。
一些研究表明，在黑加侖中發現的化合物可以幫助預防青光眼，促進眼睛健康。
一項在日本進行并發表在《眼部藥理學與治療雜志》(Journal of eye Pharmacology and Therapeutics)上的研究得出結論稱，向青光眼患者補充黑加侖提取物能夠降低內皮素-1的水平，這種激素被認為是導致青光眼發展的因素之一。
另一項為期兩年的隨機安慰劑對照研究，也是在日本札幌醫科大學醫學院進行的，研究發現黑加侖花青素有助于減少青光眼患者的視力下降，并改善眼睛的血液流動。
當與傳統療法結合使用時，黑加侖可能在促進眼睛健康和防止視力下降方面有效。
4.增強免疫力
黑加侖富含維生素C。維生素C以其增強免疫力和抗炎特性而聞名。研究表明，維生素C可以縮短呼吸道感染的時間，預防瘧疾、肺炎和腹瀉等感染。
維生素C也是一種抗氧化劑，已被證明可以防止有害自由基對組織造成的損害，甚至可以降低患癌癥、心臟病和中風的風險。
為了達到最佳效果，將黑加侖或黑加侖籽油與其他維生素C含量高的食物搭配，如水果和蔬菜，以保持你的免疫系統強壯。
5.防止病原體
除了作為一種強大的抗氧化劑的能力，黑加侖還含有抗菌特性，可以幫助防止有害的細菌和病毒。
2012年日本發表在《微生物學與免疫學》雜志上的一項研究強調，濃度小于1%的黑加侖提取物能夠將幾種病毒的生長抑制50%以上，其中包括導致腺病毒和流感的病毒。10%濃度的提取物能夠阻止95%的病毒附著在細胞表面。
日本旭川醫學院微生物系的另一項研究表明，用濃縮的黑加侖籽提取物治療流感菌株能夠完全抑制病毒的生長。
其他研究發現，黑加侖油可能對幽門螺桿菌有效，幽門螺桿菌是一種能引起胃潰瘍、腹痛和惡心的細菌。
6.可以預防皰疹的爆發
皰疹是一種常見的病毒感染，不同人群的癥狀會有所不同，一些人會在口腔周圍或周圍產生發熱性水泡，而另一些人則會在生殖器上產生疼痛瘙癢的潰瘍。
一些研究表明，在黑加侖中發現的化合物可能有助于殺死引起口腔和生殖器皰疹的病毒。
發表在《植物療法研究》(Phytotherapy Research)上的一項研究表明，黑加侖提取物可以阻止皰疹病毒附著在細胞上，并阻止病毒的傳播。
加上傳統療法和其他自然療法，如賴氨酸和鋅，黑加侖可能是一個有用的補充飲食，以幫助防止皰疹爆發。
營養成分
黑加侖是營養豐富的食物，這意味著它們熱量低，但含有許多重要的營養成分。它們的維生素C含量特別高。
黑加侖還富含-亞麻酸(GLA)，這是一種omega-6脂肪酸，具有抗炎和促進健康的作用。像所有的脂肪酸一樣，亞油酸被用作能量的來源，調節血液流動，免疫功能，炎癥等等。
如何使用
黑加侖漿果有一種強烈的酸味，既可以生吃，也可以用來烹飪甜味和咸味的菜肴。因為它們的酸味，許多人喜歡用一種天然的甜味劑把它們生吃的時候加點甜味。
它們也可以被釀造成黑加侖茶，或者用來給果汁、果醬、醬汁、奶昔和烘焙食品添加一種獨特的味道。作為一種流行的天然療法，黑加侖有著豐富的歷史，被用于治療痛風和緩解月經前不快癥狀。
風險、副作用
雖然不常見，但黑加侖可能會引起一些人的過敏反應，特別是那些對水楊酸鹽敏感的人，水楊酸鹽是一種天然存在于某些植物中的化合物。如果你在食用黑加侖后出現皮疹、蕁麻疹或腫脹的癥狀，你應該立即停止使用。
黑加侖籽油也可能對一些人造成副作用，包括脹氣、頭痛和腹瀉。
服用吩噻嗪類抗精神病藥物的患者不應服用黑加侖，因為它可能增加癲癇發作的風險。
此外，黑加侖可以減緩血液凝固。如果你有出血障礙或正在服用凝血藥物，如華法林，你應該在服用黑加侖前咨詢醫生。
你也不應該在手術前服用黑加侖，因為它可能增加出血的風險。
