金蓮花是一種草本植物，至少?gòu)?6世紀(jì)開(kāi)始就在南美等地的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)實(shí)踐中使用。
金蓮花有什么用？
金蓮花的傳統(tǒng)用途包括制作茶和補(bǔ)品來(lái)緩解喉嚨痛和感冒，甚至使用花朵、種子和葉子作為天然抗生素來(lái)幫助治愈感染。
我們從最近的研究中知道，金蓮花植物有許多愈合特性，因?yàn)樗锌寡趸瘎⒕S生素、微量元素和生物活性化合物，可以幫助支持免疫、呼吸和消化系統(tǒng)。
金蓮花是什么？
金蓮花是毛茛科金蓮花屬的草本植物，株高在30-100厘米之間，它全株無(wú)毛，莖上沒(méi)有分枝，葉子也比較少，一般只有3-4片，形狀為五角形。它的花多為單生，也有2-3朵組成聚傘花序，萼片數(shù)量多，顏色為金黃色，花瓣有18-21片，花期在6-7月份。
金蓮花可以吃嗎？
是的，幾乎金蓮花的每一部分都可以食用。很多人說(shuō)它的葉子很辣，很好吃，就像豆瓣菜和芥菜一樣。在食譜中，有時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)金蓮花被描述為可食用的花。
金蓮花的莖和種子也可食用，富含營(yíng)養(yǎng)，有些植物的塊莖長(zhǎng)在地下。
金蓮花：一種富含抗氧化劑的草藥，味道還很鮮美
好處/使用
下面是金蓮花部分最值得注意的好處：
1.富含維生素C
金蓮花的綠葉和花富含抗氧化劑和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素C。根據(jù)一些研究，每100克的花中含有大約130毫克的維生素C，與營(yíng)養(yǎng)豐富的歐芹含量相當(dāng)。
此外，金蓮花是必需營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源，包括鉀、磷、鎂、鈣、錳、銅、鋅和鐵。
2.富含抗氧化劑，包括葉黃素
金蓮花真正閃光的地方是富含葉黃素，它與保護(hù)免受自由基損害有關(guān)，并支持眼睛和皮膚健康。金蓮花每100克含有高達(dá)45毫克的葉黃素，被認(rèn)為是所有可食用植物/草藥中葉黃素含量最高的。
有證據(jù)表明，金蓮花也具有較高的抗氧化能力指數(shù)得分，并含有微量元素和生物活性化合物，“很容易被人體吸收”。花和植物的其他部分不僅含有必需的維生素和礦物質(zhì)，而且含有生物類黃酮(如楊梅素、槲皮素和山奈酚衍生物)和β-胡蘿卜素(維生素A的一種形式)。
金蓮花的抗氧化活性似乎是由于高含量的化合物，如花青素、多酚和維生素C。這些使它們有利于治療影響呼吸和消化系統(tǒng)的情況，以及局部應(yīng)用時(shí)對(duì)皮膚有益。
芥酸，一種omega-9脂肪酸，是另一種在金蓮花種子中發(fā)現(xiàn)的有益化合物。它作為一種天然潤(rùn)滑劑，可以用于皮膚病學(xué)治療，以幫助治療影響皮膚和頭發(fā)的癥狀，因?yàn)樗斜窈蜐?rùn)膚作用。
3.天然的抗菌和抗炎作用
根據(jù)大量的研究，從金蓮花的不同部位分離出來(lái)的精油(從花和葉中提取的)和化合物具有天然的抗菌、抗真菌、降壓、祛痰、抗炎和抗癌作用。
研究表明，金蓮花的葉子具有天然的抗生素特性，可以幫助人們應(yīng)對(duì)疾病和感染，如呼吸道感染、鼻塞、咳嗽、支氣管炎和感冒。在傳統(tǒng)的草藥中，某些品種也被用于治療尿道感染。
在德國(guó)，有執(zhí)照的醫(yī)生甚至可以開(kāi)一種用金蓮花和辣根制成的草藥抗生素來(lái)治療急性鼻竇炎、急性支氣管炎和急性尿路感染。
這些植物的部分抗菌作用是由于揮發(fā)油的存在，如肉豆蔻素，小烯-萜烯和檸檬烯，主要成分發(fā)現(xiàn)在莖，種子和葉子。研究發(fā)現(xiàn)，這些化合物具有天然的抗氧化和抗炎活性，似乎能夠幫助抵御各種疾病。
風(fēng)險(xiǎn)和副作用
雖然一般認(rèn)為使用金蓮花是安全的，但食用金蓮花或?qū)⑺鼈兺磕ㄔ谄つw上可能會(huì)在對(duì)其作用敏感的人群中引發(fā)潛在的問(wèn)題。
金蓮花精油可能會(huì)引起皮膚刺激，特別是如果經(jīng)常、大量、長(zhǎng)時(shí)間使用的話。
如果你把花、種子或葉子作為茶或口服，要注意任何副作用，如消化不良。如果你感到胃部不適、排尿和口渴、過(guò)敏或其他副作用，請(qǐng)停止食用這種植物。
