- 滸灣油面
- 以優(yōu)質(zhì)面粉、茶油、薯粉、食鹽等原料，手工精制而成，細(xì)如游絲，爽而不膩，滑而不糊，營養(yǎng)豐富，健胃催乳。簡單時可作清水面，佐以
- 關(guān)注：250
- 金溪麻糍
- 熱天涼粉糕，冬天藕絲糖等也有各有特色。尤其是藕絲糖，以優(yōu)質(zhì)糯米蒸熟，摻以麥芽發(fā)酵熬糖，手工拉擴(kuò)成極細(xì)的糖絲，卷以桂花、芝麻
- 關(guān)注：250
- 飛環(huán)干黃
- 飛環(huán)干黃由我國著名釀酒學(xué)府——天津輕工業(yè)學(xué)院協(xié)助開發(fā)，產(chǎn)品通過了中國釀酒工業(yè)協(xié)會組織的國家級鑒定，系世界首創(chuàng)、填補國際空白
- 關(guān)注：250
- 石鍋拌米飯
- 配料: 米飯,香油,肉末,雞蛋,涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末
操作: 1．準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與
- 關(guān)注：250
- 涼拌金針菇
- 1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細(xì)絲，兩個紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲 2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣
- 關(guān)注：250
- 資溪竹蓀
- 俗名有竹參、竹笙、面紗菌、網(wǎng)紗菌、竹姑娘。竹蓀隸屬于腹菌綱、鬼筆目、鬼筆科、竹蓀屬。
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌
- 關(guān)注：249
- 南豐魚絲
- 色澤美觀、刀工精細(xì)、味鮮滑韌。
原料
主料：草魚肉400克，肥瘦肉100克，魷魚100克，水發(fā)香菇50克，韭菜蔸50克，紅辣
- 關(guān)注：249
- 樂安毛邊紙
- 明末江西出產(chǎn)竹紙，紙質(zhì)細(xì)膩，薄而松軟，呈淡黃色，沒有抗水性能，托墨吸水性能好，既適于寫字，又可用于印制古籍。因明代大藏書家
- 關(guān)注：247
- 臨川西瓜
- 臨川西瓜是江西省撫州市臨川區(qū)的特產(chǎn)。臨川區(qū)是“中國西瓜之鄉(xiāng)”，也是江西省首屈一指的商品西瓜生產(chǎn)基地，西瓜種植規(guī)模一度達(dá)20余
- 關(guān)注：245
- 資溪酒鹵雞
- 資溪酒鹵雞產(chǎn)地：中國江西資溪
工藝：首先選用仔雞，宰殺除去內(nèi)臟，控干水分，用適量精鹽將雞內(nèi)外均勻擦一遍，腌漬4－5小時
- 關(guān)注：245
- 廣昌曬煙
- 廣昌曬煙，俗稱“黑老虎”。自明朝萬歷年間開始種植，已有400多年歷史。葉大肉厚，纖維細(xì)致，深紅透黑，味醇勁足。經(jīng)國家經(jīng)貿(mào)委煙
- 關(guān)注：245
- 資溪板栗
- 板栗在資溪縣栽培歷史悠久，分布廣泛，全縣老板栗園面積有1萬多畝。板栗一直是資溪 農(nóng)民傳統(tǒng)的農(nóng)副產(chǎn)品。近幾年來，由于大力發(fā)展果
- 關(guān)注：245
- 臨川藕絲
- 特點
刀工精細(xì)，制作特殊，藕質(zhì)粘滑，入口香脆
原料
主料：上好塘藕1500克，銀魚15克，高湯、甜酒娘、味精、姜
- 關(guān)注：244
- 廣昌茶薪菇
- 廣昌茶薪菇是我縣開發(fā)出的新型保健食品。其營養(yǎng)價值比一般食用菌高出10倍，被譽為“中華神菇”，是國家“九五”高科技重點發(fā)展項目
- 關(guān)注：244
- 多味花生
- 牡丹亭牌多味花生是大余牡丹旅游食品有限公司大余食品廠積多年實踐經(jīng)驗，一九八八年率先隆重推出的新型花生制品，選用優(yōu)質(zhì)花生米、
- 關(guān)注：244
- 紅棗速溶藕粉
- 據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,藕有清熱,生津,活血,散瘀的功效。生藕性寒，熟藕性溫，味甘。藕的營養(yǎng)豐富，含淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鞣
- 關(guān)注：244
- 廣昌澤瀉
- 廣昌澤瀉個大、質(zhì)堅、粉足，有“大天鵝蛋”之美名。自清道光年間開始種植，已有200多年歷史。澤瀉具有利尿滲濕、消食化積，可抗動
- 關(guān)注：243
- 芋糍
- 芋糍。做法并不是很“麻煩”：選取易爛的芋子,蒸熟煮爛皆可,去皮冷卻,尚有余溫,加入適量碾細(xì)的紅薯淀粉.揉勻,摘成小坯子.餡子依各
- 關(guān)注：243
- 臨川菜梗
- 臨川菜梗是江西臨川的傳統(tǒng)民間特產(chǎn)，它以“不怕辣”而著稱，以芥菜梗為主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，風(fēng)味獨特，以
- 關(guān)注：242
- 資溪面包
- 資溪面包起源于80年代后期，1987年冬由2個1 張協(xié)旺和洪濤率先在鷹潭開辦了資溪人的第一家面包店。靠過硬功夫的技術(shù)和辛勤的勞動
- 關(guān)注：242
- 金溪藕絲糖
- 藕絲糖是金溪縣傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。金溪藕絲糖外似一團(tuán)潔白細(xì)嫩的藕絲，素以甜、脆、香酥而著稱。內(nèi)包芝麻、桂花、桔餅，甜而不膩，脆香
- 關(guān)注：241
- 砂缽牛腳
- 主料：牛腳
配料：紅椒、大蒜
方法：燉特點：咸鮮味濃、牛腳糯口
- 關(guān)注：240
- 金溪葡萄
- 金溪葡萄是江西省撫州市金溪縣的特產(chǎn)。
金溪縣已有瑯踞、合市、陸坊、對橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植葡萄7000畝，品種達(dá)30多個，產(chǎn)值達(dá)3000余萬元，
- 關(guān)注：239
- 黎川藤茶
- 藤茶是武夷山脈黎川境內(nèi)會仙峰獨有的珍稀藤本植物，生長在密林深山凝云積霧之中。此茶具有平肝、潤肺、益血、清熱解毒、減肥潤膚、
- 關(guān)注：239
- 黎川擂茶
- 擂茶是黎川、廣昌山鄉(xiāng)人民家家戶戶都會的傳統(tǒng)手藝。擂茶的原料主要是茶葉，制作時將茶葉置陶盆，用尺許長的木梓擂茶棍頻頻轉(zhuǎn)成茶糕
- 關(guān)注：239
- 蒸子糕
- 蒸子糕是一種頗具特色的小點心，深受消費者歡迎。它以糯米、粘米、糖為原料，隨吃隨蒸，不需等候，松軟、香甜，老少皆宜。經(jīng)營者挑
- 關(guān)注：239
- 桔都冰爽酒
- 桔都冰爽酒是選用具有桔王之稱的南豐蜜桔取其果汁經(jīng)發(fā)酵、勾兌、充入二氧化碳?xì)怏w而成的低酒精度果汁飲料。具有良好的殺口力，是炎
- 關(guān)注：239
- 崇仁蝎王酒
- 崇仁蝎王酒是江西省撫州市崇仁縣的特產(chǎn)。崇仁縣“勁風(fēng)”蝎王酒具有熄風(fēng)止痙、通經(jīng)活絡(luò)、活血化淤之功效，具有“江南蝎王，獨步天下
- 關(guān)注：238
- 竹筍
- 樂安竹筍鮮香嫩脆，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，而且樂安竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)
- 關(guān)注：238
- 南城淮山
- 農(nóng)業(yè)部發(fā)布公告，批準(zhǔn)“南城淮山”為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。這是南城縣繼“麻姑仙棗”后，又一個獲“國字號”地理標(biāo)志保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)
- 關(guān)注：238
- 墨魚粉皮
- 一、原料：
主料：干墨魚100克，綠豆粉皮150克。 2、 配料：帶膘豬瘦肉100克，水發(fā)香菇25克。 3、 調(diào)料：蔥段、姜絲、精鹽
- 關(guān)注：238
- 醉河蝦
- 原料：活河蝦、陳醋、生抽、老抽、胡椒粉、麻油、辣醬、花雕酒。
制法：將河是用花雕酒浸，食用時，到入調(diào)好的汁即可。
- 關(guān)注：238
- 爆炒羊肉
- 做法：鍋內(nèi)打底油，待油熱，將羊肉下鍋。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的數(shù)量是肉的千分之一左右。然后加蔥、姜、醬油、白糖、料酒
- 關(guān)注：238
- 南城麻姑仙棗
- 南城麻姑仙棗
麻姑仙棗棗園面積發(fā)展到1萬多畝，一躍成為全省棗樹引種示范栽培和規(guī)模種植縣，被譽為“江南棗鄉(xiāng)”。 麻姑仙棗含
- 關(guān)注：236
- 黎川茶樹菇
- 黎川茶樹菇
黎川是食用菌生產(chǎn)基地縣，黎川茶樹菇為江西黎川縣境內(nèi)的西城鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生菌，數(shù)量
- 關(guān)注：236
- 麻姑米粉
- 麻姑米粉產(chǎn)于道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙后,用麻姑米制成晶瑩透亮的銀絲米粉贈送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此
- 關(guān)注：236
- 藕粉
- 藕粉為主料以枸杞，蓮子，白砂糖為輔料得其天然之物性，含多種養(yǎng)份于其中補傳統(tǒng)藕粉之不足。速溶藕粉，即沖即食，老少皆宜，是一種
- 關(guān)注：236
- 東鄉(xiāng)綠殼蛋雞
- 產(chǎn)地（或分布）：江西省東鄉(xiāng)縣。
數(shù)量：全縣1998年飼養(yǎng)5萬羽。
主要特性：屬蛋肉兼用型品種，羽毛黑色，喙、冠、皮、肉
- 關(guān)注：234
- 金溪黃梔子
- “金溪黃梔子”是指產(chǎn)于江西省金溪縣的中藥材黃梔子。由于金溪縣有得天獨厚的土壤和氣候條件，種植的黃梔子都是個小、完整、仁飽滿
- 關(guān)注：234
- 洪門鳙魚
- 近年來，南城縣依托洪門水庫、廖坊水庫等水體的生態(tài)優(yōu)勢，在水產(chǎn)品養(yǎng)殖中堅持走綠色、生態(tài)發(fā)展之路，鳙魚、鱖魚等遠(yuǎn)銷福建、浙江、
- 關(guān)注：233
- 蛇舌草
- 東鄉(xiāng)白花蛇舌草是江西撫州東鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。
內(nèi)在品質(zhì)：水分68-87%,醇溶性浸出物＞4%，灰分2.1-2.6%，酸不溶性灰分0.2-0.3%，多
- 關(guān)注：232
- 阿穎淮山
- “阿穎”是江西省著名商標(biāo)。阿穎淮山系列食品，主要包括有：嬰幼兒營養(yǎng)米粉、中老年營養(yǎng)粉、淮山特調(diào)系列、蔬菜純米粉、淮山粥、葡
- 關(guān)注：232
- 白眉紅
- 白眉紅外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂，重實；色澤為金、黃、黑相間，色潤；湯色金黃透亮，清澈與金圈；香氣馥郁，滋味鮮活，喉韻悠
- 關(guān)注：230
- 臨川葛粉
- 臨川葛粉是江西省撫州市臨川區(qū)的特產(chǎn)。臨川葛粉系立冬后選用優(yōu)質(zhì)葛根，采有先進(jìn)工藝精制而成，具有品質(zhì)優(yōu)良、純正衛(wèi)生、潔白細(xì)嫩、
- 關(guān)注：230
- 黎川稈菇
- 黎川稈菇是黎川湖坊鄉(xiāng)傳統(tǒng)特產(chǎn)，其“貌”不揚而其名久播遠(yuǎn)近。稈菇在植物學(xué)上稱草菇，擔(dān)子菌綱，傘菌科，是在稻草上培育、在半腐熟
- 關(guān)注：230
- 藤龍茶
- 藤龍茶野生于武夷山脈黎川境內(nèi)800米以上的深山老林之中。是一種珍稀的藤本植物。此茶早在遠(yuǎn)古神農(nóng)償百草就被發(fā)現(xiàn)，茶圣陸羽在世界
- 關(guān)注：230
- 王橋花果芋
- 花果芋，天南星科，屬芋類作物，原產(chǎn)亞洲南部的中國、印度及馬來西亞半島等熱帶沼澤地，在我國栽培歷史上比較久遠(yuǎn)。我國早在公元前
- 關(guān)注：229
- 炒麥雞
- 一、 原料： 1、 主料：麥雞3只（約重400克）。 2、 配料：嫩豆腐250克。 3、 調(diào)料：蔥花、味精、姜末、胡椒粉、醬油、精鹽、濕淀
- 關(guān)注：229
- 白花蛇舌草
- 東鄉(xiāng)白花蛇舌草是江西撫州東鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。
內(nèi)在品質(zhì)：水分68-87%,醇溶性浸出物＞4%，灰分2.1-2.6%，酸不溶性灰分0.2-0.3%，多
- 關(guān)注：226
- 撫州十大特色小吃排行
- 紅妹子豆腐乳禮盒裝紅遍大江南北“紅妹子”豆腐乳產(chǎn)于山川秀麗的江西省宜黃縣黃陂古鎮(zhèn)
- 關(guān)注：109
撫州特產(chǎn)排行
- 南豐蜜桔
- 南豐蜜桔，又名“貢桔”，是江西省撫州市南豐的特色水果產(chǎn)品之一；果正色黃，皮薄肉嫩，食不存渣，果汁濃甜。
- 關(guān)注：557
- 廣昌茶樹菇
- 廣昌茶樹菇是江西省撫州市廣昌縣的特產(chǎn)。廣昌縣茶樹菇比較嫩脆，口感好，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢大，銷售價格比較好。是賓館、家宴營養(yǎng)價值及佳的
- 關(guān)注：365
- 洪門雞蛋
- 洪門雞蛋是江西撫州南城縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：359
- 桔花蜜
- 具有濃厚的桔花芳香，呈琥珀色，純凈透明，清香撲鼻，甜潤肺腑。內(nèi)涵葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精和礦物質(zhì)、有機酸、酵素、芳香物質(zhì)及維生
- 關(guān)注：359
- 鉛山河紅茶
- 類別：茶葉 產(chǎn)品名稱：鉛山河紅茶 登記證書編號：AGI01105 農(nóng)業(yè)部部公告號時間第1925號(13.4.15) 人文歷史簡介 鉛山制茶歷史悠久，
- 關(guān)注：356
- 廣昌藕粉
- 廣昌藕粉選用中國白蓮之鄉(xiāng)——廣昌太空白蓮之藕為原料，采用高新技術(shù)及先進(jìn)重話工藝精制而成，具有營養(yǎng)均衡，風(fēng)味純正，清心爽口，潤滑
- 關(guān)注：355
- 魚頭湯粉
- 魚頭湯粉是南城特色早餐，魚頭和米粉的完美結(jié)合，洪門水庫的魚肉質(zhì)鮮嫩，南城水粉口感勁道。二者經(jīng)過熬制、醬料的調(diào)配，味道鮮美，是營
- 關(guān)注：348
- 桔都干黃果酒
- 桔都干黃果酒精選中國特產(chǎn)，世界“桔中之王”南豐蜜桔為原料，采用當(dāng)代國際最先進(jìn)的設(shè)備，結(jié)合千年配方精釀而成。
- 關(guān)注：343
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