- 南康腐竹
- 南康的特產之一，是南康人家餐桌上常見的一道菜。其特點是：色澤蛋黃、油光細嫩、透明松脆、熟后爽口。它是選用優質黃豆磨漿熬制而成。
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- 陽埠腐竹
- 腐竹為陽埠鄉傳統特產，因此陽埠鄉也被譽為“江南腐竹之鄉”。從明朝至今已有五百余年的歷史，清代曾被選為朝廷貢品。在陽埠，家家戶戶
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- 萬安臍橙
- 萬安臍橙色澤鮮艷，外形美觀，無核多汁，清香爽口，含糖份高（達14%），固酸比超過15。每100毫升果汁含蛋白質900毫克，氨基酸204毫克，
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- 腐蝦
- 腐蝦：宜豐特有傳統名菜，流傳普遍，具有制作精巧，清醇多味，滑潤爽口，易于消化等特點。用，豬精肉50克，蝦米5克，雞蛋1個、生粉
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- 樂安花豬
- 樂安花豬曾因其肉質細嫩、香甜可口而被列為江西省著名的地方豬種。后來，隨著生豬大規模養殖，個子小、生長速度慢的樂安花豬逐漸被
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- 婺源木雕
- 婺源建縣于唐代，史屬徽州轄區。婺源古民居、官邸、古祠堂中的門樓、梁坊、斗拱、駝峰、雀替、窗欞、隔扇、柱礎、漏窗等雕刻十分精美
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- 柘林湖鱖魚
- 柘林湖鱖魚是江西省九江市永修縣的特產。柘林湖鱖魚，又名斑鱖。其肉鮮味美，富含高蛋白和各種氨基酸、微量元素。
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- 景德鎮青花玲瓏瓷
- 景德鎮青花玲瓏瓷產地：中國江西景德鎮。特點：景德鎮青花玲瓏是景德鎮的“瓷中瑰寶”，歐洲人稱它為“玻璃的瓷器”，日本人稱它“熒火
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- 武功山小河魚
- 1.小魚處理干凈內臟，用適量鹽巴腌30分鐘后用清水過一遍，瀝干水分后加蠔油、料酒、五香粉、面粉拌勻。
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- 柘林湖楊梅
- 柘林湖及周圍山上出產的楊梅個大色紅，甜中帶酸，口味純正，十分誘人，尤其深受婦女和兒童的歡迎。初夏果熟，在柘林鎮有大量鮮果出售，
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- 石鐘魚宴
- 湖口縣選送的石鐘魚宴由金湯雄魚頭、江湖兩色、淵明菊、鄱湖鳳尾魚、孔雀開屏、石鐘東坡魚、魚村四寶、江湖緣、魚香茶餅和糟魚米粑等組
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- 古市花椒
- 古市花椒：古市一帶的花椒在江南一帶出了名，每年收獲季節，外地客商上門要貨，見農戶采摘不過來時，指樹作價自己采摘或請人采搞�？蜕�
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- 印花米果
- 印花米果 用七成粘米粉，三成糯米粉搭配，加水揉搓，再捏成一個個圓團，放入專做的米果印子中壓成餅狀，印好花紋，蒸熟以后就是印花米
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- 紅米南瓜粥
- 井岡山的紅米南瓜，富含胡蘿卜素，故呈紅色。它與紅軍的成長壯大密切相連，息息相關。當年正是井岡人民從自己口中擠出的一粒粒、一
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- 黃粘米果
- 黃粘米果
黃粘米果是一種又糯、又韌、又香的應時食品，吃法可以蒸、煮、煎、烤；味可甜、可咸。春節期間以此作為拜年禮物之一
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- 奉新黃元米果
- 黃元米果原用大禾米加工而成，黃氣香質軟。制作黃年米果要先用黃元柴灰加開水過濾成灰水，冷卻后浸米一夜，次日用甑蒸熟成飯，再將
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- 靖安黃元米果
- 做法:將黃元糯米洗凈浸脹，用大木甑蒸熟，拌入黃元柴燒灰而制成的堿水，第二天分批用小甑復蒸后倒入石臼，由數人用木碓和木棍，伴
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- 資溪紅菇
- 紅菇菌蓋呈扁半球形，中部下凹，深菜紅色、紫紅色，菌肉白色，湯色粉紅。生長于原始森林中，無污染，夏秋采，曬干。性甘、溫，益血
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- 牛肉炒米粉
- 做法： 1.米粉先用濕水泡軟，再用剪刀剪短些備用。 2.牛里脊肉切絲，拌入腌料腌至入味后，過油備用。 3.四季豆段、筍絲氽燙備用。
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- 大米粿
- 用大米煮熟后搗爛，制成條狀，可加炒、煮、煎均可，入口瓷軟，不粘牙。
肉餡燒餅:餡飽汁多，味鮮、辣。
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- 野艾果
- 將秈米、糯米加野艾用水浸泡半天，用石磨磨成漿，再放在鍋內熬成干糊，然后在里邊包上豆腐、蘿卜、酸菜、肥腸餡等，做成各種形狀
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- 葛源豆腐
- 葛源的豆腐可是美名遠播，人人皆知。因為它白如玉的外表，更因為它可口的美味。
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- 蓮花血鴨
- 贛湘邊界小縣蓮花的“土菜”“蓮花血鴨”，正被越來越多的人喜歡，而以這道菜命名的酒家、菜館，已經遍布天南地北。長沙、廣州、深圳、
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- 修水相料茶
- 修水人喜吃茶，尤其喜吃相料茶。修水相料茶區別于其它地方茶的主要特點是以佐料下茶，故稱喝茶為“吃茶”。在修水，凡僅以茶葉或菊花入
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- 九江炒米粉
- 炒米粉原來是用來當菜的，后來干脆就用來當早點了。九江炒米粉已有多年歷史，加工并不復雜，首先要將干米粉下開水中氽過，然后用冷水淋
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- 寧都黃雞
- 為中國名優土雞，全部實行林間牧養的無公害化生產，“三黃”（喙、羽、脛）、“五紅”（冠、髯、臉、眼圈、耳葉）等特征，個體矮小、肉
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- 酸棗糕
- 選用贛南特有的天然野生南酸棗為原料，經特殊工藝精制而成。內含原果固有維生素C、氨基酸、葡萄糖、果膠等營養成分。果味濃郁，口感獨
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- 楓田燈籠辣椒
- 楓田燈籠辣椒主產于安�？h楓田鄉梅林一帶，距今已有二余年的栽培歷史，為我省辣椒的優良品種之一。它個大，六、七個就有0.5公斤,色
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- 艾米果
- 艾米果
由艾草葉和米粉按比例搟和成均勻的粉團，放入蒸籠用猛火蒸，蒸到米果油光發亮，摸不粘手即熟透了，這時的艾米果看起來
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- 墨魚薯粉條
- 1、主料：薯粉條半斤；配料，墨魚二兩，大蒜絲二兩，茶油二兩。
2、制作：墨魚浸透切成絲；瘦肉切小條狀，薯粉條浸濕用茶油炒
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- 臨州牛雜
- 江西撫州美食：臨州牛雜。臨川牛雜以牛肚條為主料，以豆芽為配料，燴制而成，口感鮮辣，廣受食客的喜愛。
主料：牛肚條
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- 萬年貢米
- 相傳，早在南北朝時期（公元420-589年），皇帝南巡，途中夢見江南有“千斤冬瓜， 寸長大米”，便差人到南方查訪。當差人查訪至
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- 婺源綠茶
- 簡稱“婺綠”，婺源縣地處贛東北山區，為懷玉山脈和黃山山脈環抱，地勢高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，
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- 燙粉
- 鉛山燙粉是江西省上饒市鉛山縣的特產。鉛山燙粉是米粉經煨燙后加入湯料而成的米粉。鉛山燙粉具有熟而脆，香而不膩的特點，集鮮、香
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- 臨川金銀花
- 臨川金銀花是江西撫州臨川區的特產。
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- 寶山客家腐乳
- 寶山客家腐乳是江西省吉安市萬安縣寶山鄉的特產。寶山客家腐乳質地細滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食欲，幫助消
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- 萍鄉熏臘肉
- 萍鄉熏臘肉。正月里到萍鄉人家里做客，餐桌上均有幾樣色香味俱佳的臘制肉食品待客，初次品嘗的外地人都贊不絕口。熏臘肉是萍鄉一種特有
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- 大葉水芹
- 水芹別名楚葵，為傘形科水生宿根草本植物。中國為其原產地之一，在我國東南部水田、溪溝及陰濕的地方都有野生水芹生長，且很早就作為蔬
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- 湖口糟魚
- 據史學家考證，傳統糟魚起源于原始社會晚期的鄱陽湖口與長江交匯地區，故稱"湖口糟魚"。湖口糟魚，自明朝萬歷年間，曾是湖口地方貢品
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- 都昌米餃
- 都昌米餃，俗稱包心粑。作為地道的都昌人應該對它不會陌生。 記得小時侯每個節日都會去做餃頭巴，吃法各異，而且都百吃不厭。逢年過節
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- 廬山鮮筍
- 產自江西省廬山生態保護區的食用鮮筍，以其獨特的自然環境，被公認為是無污當的保健美容食品，深受廣大消費者的青睞。
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- 彭澤鯽
- 彭澤鯽，因其常棲于湖中的蘆葦從中，體側有5－7條灰黑色的蘆葦似的斑紋（池塘中飼養一段時間后，斑紋會逐漸消失）而被稱為蘆花鯽；它以
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- 九江小籠湯包
- 小籠湯包各地都有，可九江的湯包卻有自己的風味特色。它油而不膩，柔軟可口，帶湯的肉餡分外鮮香。九江湯包歷史比較悠久，是比較普遍的
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- 陡水湖魚
- 上猶縣被譽為“水電之鄉”，全縣可開發水域達8萬多畝。依托豐富的水域資源
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- 紅米飯南瓜湯
- 紅米飯南瓜湯
紅米飯南瓜湯：紅米飯南瓜湯采用現代生物技術，結合現代營養學，食品學，保健學，選用井岡山特產紅米、南瓜、蕓
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- 雙竹粘
- 雙竹粘屬優質稻品種之一，其米粒細長勻潤，潔白晶瑩，俗稱"玻璃米"。其米做成飯，油潤滑軟，清香撲鼻，營養豐富，食之可口，居米
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- 豐城灰鵝
- 豐城灰鵝
品種描述
產地與分布：屬中型肉用鵝種。主產于江西省豐城市和南昌縣，中心產區在贛江、清豐山溪的兩岸和贛撫平
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- 冬瓜
- 冬瓜喜溫耐熱、耐貯藏，有消暑解熱的作用，除作菜用外，還可用于加工；種子和果皮可作藥用。我縣主栽品種有本地粉皮冬瓜和廣東青皮
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- 高安腐竹
- 高安腐竹，江西省高安市特產，中國國家地理標志產品。高安縣腐竹生產歷史悠久，得益于該縣優良的大豆原料和錦河特殊的水質條件，高
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- 宜豐土雞
- 宜豐土雞屬肉蛋兩用雞,身體小巧玲瓏，腿短腳細，羽毛緊湊有光澤，羽毛鮮艷，色彩各異。外貌秀氣高貴，性情活潑，透出一種靈性。成
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江西特產排行
- 興國粉蒸魚
- 興國粉蒸魚是江西贛州興國縣的特產。
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- 肉圓果
- 肉圓果是用上等的番薯粉和著瘦肉、芋頭、荸薺、香菇、藕丁、墨魚等配料制作而成的一種小吃。肉圓果為江西省上饒市的一種特色小吃，流行
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- 鄱陽湖酒糟魚
- 鄱陽湖酒糟魚是江西鄱陽湖著名特產,久負盛名。鄱陽湖鮮魚為主要原料,經傳統工藝糟醉而成。滋味醇和，風味獨特。是純天然健康食品!是旅
- 關注：558
- 南豐蜜桔
- 南豐蜜桔，又名“貢桔”，是江西省撫州市南豐的特色水果產品之一；果正色黃，皮薄肉嫩，食不存渣，果汁濃甜。
- 關注：557
- 贛州黃元米果
- 黃元米果，也稱“黃米果”、“黃粄”、“黃粿”，是江西省特色傳統名點，屬客家菜，以田村黃元米果最為出名，口味正宗。發源于江西贛縣
- 關注：542
- 會昌桔柚
- 江西省會昌縣文武壩鎮、筠門嶺鎮、周田鎮、麻州鎮、右水鄉、高排鄉、曉龍鄉、西江鎮、小密鄉、莊口鎮、珠蘭鄉、站塘鄉、洞頭鄉、富城鄉
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- 苦瓜酒
- 選擇瓜形長的苦瓜品種，待瓜條充分伸長長粗，果皮青綠色，種子開始發育但種皮尚未木質化時裝入容器，一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。
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- 谷燒酒
- 谷燒酒：山背谷燒酒，以其質純、口感好、味香醇而飲譽贛西北。谷燒選用優質稻谷、高粱、玉米等純糧，以傳統釀造技術，精制而成。山背谷
- 關注：458
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