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柘林湖蕨菜
蕨菜是一種野菜，即蕨的嫩莖或嫩葉，亦稱“烏糯”。蕨是一種多年生草本植物，生于山下陽坡或疏林下。蕨菜味道獨特，性涼，食之有去熱，
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板栗燉雞湯
板栗燉雞湯是江西九江的一道特色美食。秋天栗子開始成熟，中醫(yī)認為，板栗“補脾健胃、補腎強筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用
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贛州苦瓜酒
贛州苦瓜酒具有造型美、味道好、酒度低，營養(yǎng)高的特點。外觀新穎獨特（瓶內含1根苦瓜）、色澤淡黃透徹、味苦而甘、清涼爽口，清熱解毒
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羅山豆腐乳
羅山豆腐乳是以優(yōu)質大豆、羅山礦泉水、羅山辣椒、天然茶油為原料，采用傳統(tǒng)工藝和現代技術精制而成，是一種理想的純天然綠色食
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寧紅保健茶
寧紅保健茶：銅鼓素有“寧紅”茶鄉(xiāng)之稱。因地處山區(qū)，山高林密，空氣毫無污染，加上氣溫低、濕度大。茶葉生長期延長，因而各種成分
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苦栗干
采用高山天然野果苦栗子為原料加工而成，營養(yǎng)豐富。取消化，降血脂，調節(jié)血壓，減肥等作用。食用時將苦栗子干，用開水浸泡后，（也
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樂安腌菜干
腌菜干也叫做梅干菜，梅干菜是用芥菜莖，芥菜葉腌制發(fā)酵后，再經曬干的成品。腌菜干是一種家鄉(xiāng)的土菜。 梅干菜制作方法為取新
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婺源荷包紅鯉
荷包紅鯉魚 產于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優(yōu)良魚種。據《徽州
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水煮筍罐頭
該產品精選優(yōu)質的野生無污染竹筍為原料精制而成，筍肉細嫩，色澤新鮮、味鮮清醇，富含纖維素、蛋白質、維生素及多種微量元素
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全南黑花生
黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑粒花生。口感比一般花生要香甜，黑花生的優(yōu)勢在于它特殊的營養(yǎng)價值，其在維持人體的生長發(fā)育、機體免疫、
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蓮盛老酒
蓮盛老酒－－－歷史悠久。以高山泉水、優(yōu)質糯米為主要原料，獨特的傳統(tǒng)工藝與現代科學技術相結合，精心釀制而成。產品經多年窖藏，酒性
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高家霉豆腐
霉豆腐，北方人一般叫腐乳，因其主料為霉化的豆腐而得名。樂平制作霉豆腐歷史久遠，尤其高家鎮(zhèn)霉豆腐制作精細、口味獨特而風靡各地。
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羅漢狗肉
北宋年間，相傳水滸好漢晁蓋家七義士劫辰綱。先燉一鍋狗肉，阮氏三雄食過狗肉后，因食過狗肉全身熱騰，建議晁哥哥劫高球辰綱之壽禮。后
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八寶什錦湯
八寶十錦湯：名曰“八寶”，實際上它的組成并不止八樣。它的制作方法是把筵席上的菜，每樣生取少許，斬成丁丁或末末，按它的耐火程度先
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三都米粉
周末回家，因為轉移戶口的事，我去了三都鎮(zhèn)派出所，回想起來差不多有十幾年沒去過三都鎮(zhèn)了，剛進三都鎮(zhèn)，面對一排排整齊的新街道，一座
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白澆鳙魚頭
九江攬長江，傍鄱陽湖，水域豐富，水質好，所產花鰱，魚頭大的幾十斤，在江西不可多得，富含蛋白質及鈣磷等礦物質，可暖胃補虛，去頭眩
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于都柿子
有“柿子之鄉(xiāng)”譽稱的于都縣，今年大盒柿、牛心柿、枇柿又獲豐收，預計全縣產柿子總產可達百萬公斤，產品全部由該縣某食品公司包收購，
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軍山白魚
先腌制、再煎、后燒裝盤灑上蔥花即可
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小布金桔
小布金桔寧都縣各都有，以小布墾殖場所產產品質最佳，該場1958年從廣西融安引種，年產優(yōu)質果品450噸。小布金桔個大，單果重15-25克，成
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石魚
在井岡山多半棲附在飛瀑深潭，高峽山崖石縫間。因它有特別功能的吸盤，能吸附在峭壁上逆水前進，所以稱為石魚。石魚腹扁淡白，背側圓滾
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大紅袍紅桔
三湖大紅袍紅桔栽培歷史已有1700余年，宋朝起，歷朝列為貢果，1978年以后，國家定為全國紅 桔生產基地，最高年產3萬余噸，外貿出口
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吉水炒米粉
久負盛名的吉水米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、
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宜春傳統(tǒng)粉蒸肉
文化背景 有一對恩愛夫妻，生活清貧安逸。丈夫立志發(fā)奮、寒窗苦讀，妻子勤勞善良、溫柔體貼。幾年后，丈夫進京趕考，臨行前，
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獼猴桃果糕
獼猴桃果糕是采用被譽為水果之王的中華獼猴桃和優(yōu)質白砂糖為原料，經科學配方精制而成，含有豐富的維生素C，其味道酸甜爽口，清香
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婺源汽糕
婺源汽糕是江西省上饒市婺源縣的特產。婺源縣汽糕表面鮮香油亮，光亮透亮，中間布滿了蜂窩狀的氣孔。加上濃香的佐料，品嘗過后，淡淡的
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花匯寶蜂蜜
花匯寶蜂蜜在全國建立了數十個聯營蜂產品基地，擁有蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠四大系列40多個品項。公司擁有先進的無菌生產車間，國內
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懷遠蘿卜干
蘿卜干選長條形嫩白蘿卜、胡蘿卜洗凈切成條狀，要求順切，使每塊羅卜條都帶皮。將切好的蘿卜條撒上薄鹽拌勻腌制一天后，再撈起曬至半干
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雛鳳孵金蛋
這是修水山區(qū)一位大娘當年為下放知青滋補身體而特制的佳肴，因其美味可口，營養(yǎng)豐富，現在不但成為修水各大賓館的名菜，而且通過知青的
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定南蜜梨
定南蜜梨是定南縣經過多年努力，精心培育的名牌產品，因其皮薄、心小、味甜、汁濃、早上市等獨特的風味和優(yōu)勢被譽為"夏果之王"，該縣
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稻葉米果
做法:禾子米洗凈浸脹，把稻葉切碎拌入米中，加少量鹽，將米機成粉，待水燒開后，用開水把機成的粉和成米團，做成湯圓狀，放入木甑
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七寶山酒
產品有20多個花色品種，“七寶山”牌老窖酒、珍品老窖酒、黃金酒、老窖王等。具有清澈透明、窖香濃郁綿甜甘冽。
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老表土雞湯
元朝末年，朱元璋在鄱陽湖上討伐陳友諒，卻被打得丟盔棄甲、全軍覆沒。朱元璋一干人馬逶迤往西敗退。那年正值江西大旱，又是盛夏，
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黎川米糖
黎川米糖素以銀白如雪，皮薄如紙，香甜酥脆，落口消融而著稱。其工藝流傳至今已達到爐火純青的境界。做米糖先是把豆粉、芝麻、花生
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南豐腌菜
南豐腌菜是江西省撫州市南豐縣的特產。南豐腌菜又名南豐儺菜，具有外觀金黃，包心緊湊、菜梗肥厚，食之香、脆、嫩、酸、咸、適口等特點
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信豐蘿卜干
信豐蘿卜干俗稱"香干蘿卜、腳板蘿卜"，是信豐傳統(tǒng)名產，具有悠久的歷史。食用可生可熟，可醬可醋，具有順氣、消食、化痰、平喘等功效
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小炒魚
是明代凌廚子首創(chuàng)的地方風味菜。王守仁在贛州任巡撫時曾聘用凌廚子做菜，凌得知王愛吃魚，為顯示自己的烹飪技藝，經常變換魚的作法和口
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尚賢高粱酒
尚賢高粱酒采用高粱，經純手工制作，健康、安全、口感純正、細膩及易入口。 尚賢自古盛產高粱酒。此酒酒味清香純正，綿軟甘
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芹菜炒香干
原料：芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。 做法：1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長
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德興土楊梅酒
德興土楊梅酒是江西省上饒市德興市的特產。德興土楊梅酒酒體晶瑩剔透、色澤鮮艷亮麗，果香濃郁，酒香宜人，入口清爽、柔和，余味綿
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三清山紅薯片
三清山紅薯片選用玉山西北部山區(qū)三清山下樟村、童坊、橫街等地優(yōu)質新鮮紅心薯為原料，切片后用山茶油等獨特配方和工藝炸制而成，產
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鉛山熬筍
鉛山熬筍選用當年春筍，加入辣椒，在新鮮的腌菜菜汁中熬煮入味，口感香嫩、脆滑，吃后回味無窮，保證你吃了還想吃。
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廣豐山羊
廣豐山羊體型偏小，臉長額寬，公母羊均有角。公母羊的下顎前端有一撮胡須，公羊比母羊長。全身被毛白色。
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溪豆
橫溪為鄱陽縣拓港鄉(xiāng)所屬，這一帶所產大豆以顆粒大、色澤好、出漿多、味鮮美而聞名遠近，稱之為“溪豆”。
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觀巢巨峰葡萄
觀巢巨峰葡萄是江西省新余市渝水區(qū)觀巢鎮(zhèn)的特產。觀巢種植葡萄已有數百年的歷史。觀巢是江西省最大的葡萄園和江南馳名的葡萄生產基地之
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湖口黃花
黃花為百合科、萱草屬多年生草本宿根植物的花蕾，花期8月，采摘期因品種不同而不同。含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、核黃素及磷、鐵等礦
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紅眼銀魚
鄱陽湖銀魚：都昌產銀魚歷史悠久，明朝時列為地方貢品，曾榮獲首屆農業(yè)博覽會金獎。鄱湖銀魚透明，頭平偏，口大，牙銳，背鰭和脂鰭各1
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都昌魚宴
都昌魚宴由豆參鯰魚頭、地震魚、龍骨魚、蝦菱餃、河蚌彩珠、鳳巢蝦、銀魚羹、陶侃魚和黃金魚松等組成。主打菜為豆參鯰魚頭。
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西港化紅
修水西港化紅，歷史悠久，明嘉靖16年（公元1538年）明世宗皇帝特賜朝廷貢品“化紅”給當時的兵、刑部尚書周期雍將化紅帶回家鄉(xiāng)（西港鎮(zhèn)
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竹筒石雞
原料：石雞、百合粉、料酒、醬油、清鹽、胡椒粉、鮮湯、豬油、味精、竹筒
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野生紅菇
屬于菌類，生長于林中地上群生或單生，是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌，是較稀有的野生山珍。紅菇是天然營養(yǎng)佳品，其風味獨
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興國粉蒸魚
興國粉蒸魚是江西贛州興國縣的特產。
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肉圓果
肉圓果是用上等的番薯粉和著瘦肉、芋頭、荸薺、香菇、藕丁、墨魚等配料制作而成的一種小吃。肉圓果為江西省上饒市的一種特色小吃，流行
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鄱陽湖酒糟魚
鄱陽湖酒糟魚是江西鄱陽湖著名特產,久負盛名。鄱陽湖鮮魚為主要原料,經傳統(tǒng)工藝糟醉而成。滋味醇和，風味獨特。是純天然健康食品!是旅
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南豐蜜桔
南豐蜜桔，又名“貢桔”，是江西省撫州市南豐的特色水果產品之一；果正色黃，皮薄肉嫩，食不存渣，果汁濃甜。
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贛州黃元米果
黃元米果，也稱“黃米果”、“黃粄”、“黃粿”，是江西省特色傳統(tǒng)名點，屬客家菜，以田村黃元米果最為出名，口味正宗。發(fā)源于江西贛縣
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會昌桔柚
江西省會昌縣文武壩鎮(zhèn)、筠門嶺鎮(zhèn)、周田鎮(zhèn)、麻州鎮(zhèn)、右水鄉(xiāng)、高排鄉(xiāng)、曉龍鄉(xiāng)、西江鎮(zhèn)、小密鄉(xiāng)、莊口鎮(zhèn)、珠蘭鄉(xiāng)、站塘鄉(xiāng)、洞頭鄉(xiāng)、富城鄉(xiāng)
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苦瓜酒
選擇瓜形長的苦瓜品種，待瓜條充分伸長長粗，果皮青綠色，種子開始發(fā)育但種皮尚未木質化時裝入容器，一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。
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谷燒酒
谷燒酒：山背谷燒酒，以其質純、口感好、味香醇而飲譽贛西北。谷燒選用優(yōu)質稻谷、高粱、玉米等純糧，以傳統(tǒng)釀造技術，精制而成。山背谷
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