- 麻滋粿
- 麻滋是以糯米蒸熟后精煉為軟韌適宜的麻滋（即麻滋坯），然后捻成一個個小麻滋，拌以麻（炒熟后碾碎）、糖、花生末等配料
- 關(guān)注：285
- 羅溪大麻棗
- 棗是羅溪鎮(zhèn)的傳統(tǒng)糕點，歷史悠久。據(jù)考證，創(chuàng)制于嘉慶8年即1803年。它以精選取優(yōu)質(zhì)糯米，精制白糖，上等芝麻為主要原料，經(jīng)過制坯霜、
- 關(guān)注：284
- 野鴨抱田螺
- 該菜肴用野生田螺和家訓(xùn)野鴨以農(nóng)家特有的方式烹制，風(fēng)味獨特，野生田螺在燒制過程彌補了家訓(xùn)野鴨的野味，使自然和人文融文一體，既保護
- 關(guān)注：284
- 樂平花豬
- 樂平花豬原產(chǎn)于江西樂平市，分布于景德鎮(zhèn)市和萬年、東鄉(xiāng)、波陽、德興、婺源等具。這種豬生長快，肉質(zhì)好，性情溫順，適應(yīng)性強，耐粗飼，
- 關(guān)注：284
- 黃王涼粉凍
- 贛西北山區(qū)的修水出產(chǎn)許多野生的涼粉果，皮青青的，里面好多象白芝麻粒的籽，是夏季用來做涼粉凍的好原料。
- 關(guān)注：284
- 遂川金桔餅
- 遂川盛產(chǎn)金桔。據(jù)《本草綱目》記載："此桔生時春筍色，黃熟則為金。"以金桔配以白糖，陳皮等輔料，經(jīng)過多道工序制作而成。其特點
- 關(guān)注：284
- 食用菌(香菇)
- 食用菌營養(yǎng)豐富，味道鮮美，無公害，是優(yōu)良的食藥兼用綠色食品，國外將其視為蔬菜常年食用，尤其是香菇和茶薪菇，被視為菇中之王，
- 關(guān)注：284
- 三清山開味魚
- 三清山開味魚選用三清湖野生魚為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝和配方精心腌制加工而成，該魚咸淡適中，香而不腥，香辣美口，風(fēng)味極佳，是你宴席
- 關(guān)注：284
- 余干酸菜
- 菜最高、最經(jīng)典的表現(xiàn)形式，是燉，與肉在一起燉，用火鍋砂鍋，或普通鍋，俗稱酸菜白肉、酸菜火鍋，雅稱汆鍋、汆白肉。
- 關(guān)注：284
- 紫溪紅芽芋
- 紅芽芋是紫溪鄉(xiāng)的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，其顯著特征是幼芽呈紫紅色，紅芽芋個體呈橢圓或圓形，外觀好，它富含淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種微量元素
- 關(guān)注：284
- 萬年生豬
- 萬年生豬是江西省上饒市萬年縣的特產(chǎn)。萬年縣生豬規(guī)模養(yǎng)殖、出欄率均居江西省第一。
- 關(guān)注：283
- 三江抬故事
- 三江抬故事自唐末宋初便流傳于三江鎮(zhèn)南街村，每年正月十三和農(nóng)歷八月十八是三江鎮(zhèn)南街村蔡家舉行抬故事的日子，至今已流傳近千年之久。
- 關(guān)注：283
- 麥飯石高級保健茶
- 麥飯石高級保健茶系信豐縣小河茶葉場與江西省中醫(yī)學(xué)院共同研制的產(chǎn)品。年產(chǎn)茶葉2萬多公斤,獲 省優(yōu)產(chǎn)品獎。麥飯石保健茶是以純正綠茶和
- 關(guān)注：283
- 崇義陽嶺茶
- 崇義陽嶺茶是贛州地區(qū)古老名茶之一。明朝被列為“貢茶”。陽嶺茶產(chǎn)地處于支霧繚繞的 高山，是茶葉生長的理想環(huán)境。該茶外形條索狀，白
- 關(guān)注：283
- 胖大海涼粉
- 胖大海涼粉
胖大海涼粉采用生物技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，食品學(xué)，醫(yī)學(xué)，保健學(xué)，選用純天然胖大海，涼粉草，海藻提取物，蔗糖精
- 關(guān)注：283
- 井崗貢茶
- “井崗貢茶”，該產(chǎn)品系采用無農(nóng)藥、無公害、無污染的“生在高山上，長在云霧中”之茶樹細(xì)嫩芽葉精制而成，產(chǎn)品形美質(zhì)優(yōu)，其外觀精
- 關(guān)注：283
- 芋頭餃
- 選粉質(zhì)的芋頭洗凈，蒸熟壓碎，小麥淀粉加入沸水燙熟，加入白糖和豬油揉勻
- 關(guān)注：283
- 腌菜炒堿水粑
- 堿水粑為大米磨漿用天然堿水制成的一種糍粑，腌菜炒堿水粑香味濃郁，油而不膩，堿粑韌而爽口，用作點心或下酒均宜，頗受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏邸?/li>
- 關(guān)注：282
- 鮮河魚
- 鮮河魚瑤里山間清水小魚過曬稍后進行油炸，放冷水煮一、二十分鐘，配之生姜、大蒜、紅辣，口味新鮮。
- 關(guān)注：282
- 紅米堿水粑
- 紅米堿水粑：堿水粑（原名寒婆粑）是武寧民間在春節(jié)期間必備食品，制法簡單，價廉物美，可久儲不壞。食用時切成薄片，以本地?zé)熝D肉、
- 關(guān)注：282
- 懷遠(yuǎn)芥菜干
- 芥菜干 又叫腌菜干。做法是將芥菜葉子洗凈曬干后，切碎在熱鍋中炒至半生熟，裝簍子中壓榨掉部分水分，曬干，然后蒸熟，再曬干即成。保
- 關(guān)注：282
- 黃老門生姜
- 九江縣黃老門鄉(xiāng)種植生姜可謂歷史修悠久，相傳在明朝年間就有人種姜，距今有600多年的歷史。如今當(dāng)?shù)厝罕娺�流傳著"陳友瓊的薯，朱元璋
- 關(guān)注：282
- 魔葉
- 魔葉米粉王由廣州市糧食科學(xué)研究所研制，廣東大頂米面制品有限公司與香港合成米面制品有限公司聯(lián)合生產(chǎn)。主要的魔葉配方屬天南星科多年
- 關(guān)注：282
- 泰和百合
- 泰和縣種植百合僅十年歷史，但發(fā)展速度迅猛，年產(chǎn)量已達(dá)百噸以上，主要銷往香港、澳門及馬來西來、新加坡等國。百合的鱗莖含多種生物堿
- 關(guān)注：282
- 吉安老冬酒
- 吉安老冬酒以“開壇千家香，舉杯萬人醉”而久享美譽，是國內(nèi)同類黃酒中的上品,色澤金黃，氣味清香，口感甘醇綿厚，爽心活舌。
- 關(guān)注：282
- 萬安小魚干
- 萬安小魚干是江西省吉安市萬安縣的特產(chǎn)。萬安小魚干系精選萬安湖天然生長的鳳尾魚、蛇鮈魚、麻鯵魚，經(jīng)細(xì)心焙干精制而成，遠(yuǎn)離污染，肉
- 關(guān)注：281
- 歷居山楊梅
- 歷居山楊梅生長在遠(yuǎn)離城市的洪巖鎮(zhèn)歷居山山區(qū)。當(dāng)?shù)卦苑N楊梅樹完全處于野生狀態(tài)下生長，由于楊梅在整個生長過程中不需要使用化肥和農(nóng)藥
- 關(guān)注：281
- 鎮(zhèn)橋蔬菜
- 近年來，江西省樂平市鎮(zhèn)橋鎮(zhèn)在冬暖式大棚蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，擴大產(chǎn)銷規(guī)模，2007年該鎮(zhèn)與臺灣吳太港發(fā)展促進會宏茂果蔬食品加工廠聯(lián)合發(fā)
- 關(guān)注：281
- 廬山西海銀魚
- 銀魚是淡水魚，號稱亞洲第一帥魚，因其體長略圓、細(xì)嫩透明、色澤如銀而得名。廬山西海生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，水面寬廣，水質(zhì)優(yōu)良，淺灘水草豐沛
- 關(guān)注：281
- 中國甜柚之鄉(xiāng)
- 南康市是全國聞名的“中國甜柚之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)甜柚皮薄肉嫩，清心潤肺，為歷朝貢品，素有“天然罐頭”美稱。(南康)
- 關(guān)注：281
- 泰和紅瓜子
- 泰和生產(chǎn)紅瓜子已有500多年歷史，比我省素有“瓜子大王”之稱的信豐還早50年。紅瓜子的特點是色澤殷紅、殼薄仁厚、肉脆味香，有潤肺、
- 關(guān)注：281
- 紅三角金桔果糕
- 紅三角金桔果糕：
紅三角牌金桔果糕系選用“井岡山革命搖籃心連心藝術(shù)團誕生地”----遂川高寒山區(qū)無公害上等鮮金桔主為要原料
- 關(guān)注：281
- 紅妹子豆腐乳
- 紅妹子豆腐乳禮盒裝紅遍大江南北“紅妹子”豆腐乳產(chǎn)于山川秀麗的江西省宜黃縣黃陂古鎮(zhèn)，這是一種雖然名不見經(jīng)卷，植根于紅色故土，
- 關(guān)注：281
- 廣昌白蓮
- 廣昌白蓮是“贛蓮”的典型代表，具有香、甘、爛、綿的獨特地方特色。廣昌白蓮的外觀形狀及色澤用感觀直接分辨。外形有圓形、卵圓形
- 關(guān)注：281
- 油條包麻子
- 將麻子（糯米蒸熟杵爛即是）鋪在剛炸好的油條上，灑上白糖和芝麻粉，將油條對折，然后再滾上芝麻與白糖即可。
- 關(guān)注：281
- 豆干醬
- 姜2克,甜面醬25克,醬油1克,鹽1克,白砂糖7克,香油10克,黃酒2克,色拉油25克萵苣豆干炒醬的特色：清鮮香醇，醬香濃郁。
- 關(guān)注：281
- 安義嗩吶
- 安義嗩吶是在清朝初期，由湖北兩個行乞王姓的民間藝人流傳過來的。嗩吶吹奏用于做屋奠基、上梁、修譜、壽誕、店鋪開張、進香祈愿、祭天
- 關(guān)注：280
- 禾桿扣碗肉
- 修水武鄉(xiāng)山口和漫江一帶做的禾桿扣碗肉，現(xiàn)已成為一道名菜，搬進了縣城的大賓館，成為招待貴賓、接待游客的一道有地方特色的美食佳肴。
- 關(guān)注：280
- 石伏魚
- 是上猶深山密林小溪中的特產(chǎn)，它體形小、腹部平、無魚鱗，常年生長在無任何環(huán)境污染的小溪急流中，緊貼石塊生長，故而得名。上猶縣五指
- 關(guān)注：280
- 興國九山生姜
- 馳名古今，據(jù)《新唐書》中《元和郡縣志》記載：九山生姜被唐朝列為虔州（今贛州市）貢品。而今，九山生姜仍享有盛名，遠(yuǎn)銷東南亞國家和
- 關(guān)注：280
- 吉固芷
- 吉固芷又名補骨脂，是吉安縣特產(chǎn)藥材之一。因該縣固江所產(chǎn)的補骨脂品質(zhì)最佳，飲譽全國，故得名"吉固芷"。它含有豐富的脂肪油、揮發(fā)油
- 關(guān)注：280
- 高安黃連麻糍
- 是高安一種用黃連樹汁浸泡發(fā)酵糯米而制成的糕餅，又名“旺年麻糍”，寓意年年興旺。主要產(chǎn)于華林山區(qū)、五橋鎮(zhèn)一帶。華林山區(qū)山高水
- 關(guān)注：280
- 箬子米果
- 箬子米果：銅鼓箬子米果是選用優(yōu)質(zhì)糯米，煮熟后用手碓之類的棒棍搗成粉，滲入適量堿水，拌勻，揉成米果團。再將洗凈的箬葉擺定，然
- 關(guān)注：280
- 玉山白番鴨
- 玉山白番鴨選用三清山下玉山農(nóng)村土番鴨為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝和配方精心加工制作而成。該鴨蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素含量豐富，脂肪少，
- 關(guān)注：280
- 柳木制品
- 全國四大柳木制品廠之一的鉛山河口柳木工藝制品，已有130多年的歷史。產(chǎn)品不變形，不開裂，質(zhì)輕耐用。品種有桶盤、果盤、提籃、扇
- 關(guān)注：280
- 燈盞粿
- 江西上饒鉛山特色小吃，因外形呈燈盞狀而得名，外皮由大米制成，中間添餡，餡大多數(shù)有新鮮香菇，鮮豬肉，黃豆芽，鮮竹筍等
- 關(guān)注：280
- 保鮮筍
- 保鮮筍選用優(yōu)質(zhì)鮮筍為原料，經(jīng)真空包裝，高溫高壓殺菌等工藝精制而成，無任何添加劑，保留了山珍的原汁原味及自然營養(yǎng)成份，更具有鮮、
- 關(guān)注：279
- 苦櫧豆腐
- 苦櫧是待樹上的苦櫧籽開裂后掉到地上再去拾來，去掉硬皮殼，用水浸泡數(shù)天，然后用機粉機機碎，用布袋裝好，擔(dān)下來的水漿沉淀后的硬漿曬
- 關(guān)注：279
- 鄱陽湖醉魚
- 鄱湖舟牌醉魚獲九江市委、市政府頒發(fā)的“十佳農(nóng)產(chǎn)品品牌”獎牌。本產(chǎn)品選用中國最大淡水湖--鄱陽湖天然野生魚，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工、結(jié)合現(xiàn)
- 關(guān)注：279
- 大港香菇
- 都昌縣大港鎮(zhèn)是江西為數(shù)不多種植椴木香菇、木耳的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。一年的產(chǎn)量在五千斤左右。原因是沒有用任何化學(xué)藥物，全部純天然生長。采用優(yōu)質(zhì)
- 關(guān)注：279
江西特產(chǎn)排行
- 興國粉蒸魚
- 興國粉蒸魚是江西贛州興國縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：1039
- 肉圓果
- 肉圓果是用上等的番薯粉和著瘦肉、芋頭、荸薺、香菇、藕丁、墨魚等配料制作而成的一種小吃。肉圓果為江西省上饒市的一種特色小吃，流行
- 關(guān)注：717
- 鄱陽湖酒糟魚
- 鄱陽湖酒糟魚是江西鄱陽湖著名特產(chǎn),久負(fù)盛名。鄱陽湖鮮魚為主要原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝糟醉而成。滋味醇和，風(fēng)味獨特。是純天然健康食品!是旅
- 關(guān)注：558
- 南豐蜜桔
- 南豐蜜桔，又名“貢桔”，是江西省撫州市南豐的特色水果產(chǎn)品之一；果正色黃，皮薄肉嫩，食不存渣，果汁濃甜。
- 關(guān)注：557
- 贛州黃元米果
- 黃元米果，也稱“黃米果”、“黃粄”、“黃粿”，是江西省特色傳統(tǒng)名點，屬客家菜，以田村黃元米果最為出名，口味正宗。發(fā)源于江西贛縣
- 關(guān)注：542
- 會昌桔柚
- 江西省會昌縣文武壩鎮(zhèn)、筠門嶺鎮(zhèn)、周田鎮(zhèn)、麻州鎮(zhèn)、右水鄉(xiāng)、高排鄉(xiāng)、曉龍鄉(xiāng)、西江鎮(zhèn)、小密鄉(xiāng)、莊口鎮(zhèn)、珠蘭鄉(xiāng)、站塘鄉(xiāng)、洞頭鄉(xiāng)、富城鄉(xiāng)
- 關(guān)注：507
- 苦瓜酒
- 選擇瓜形長的苦瓜品種，待瓜條充分伸長長粗，果皮青綠色，種子開始發(fā)育但種皮尚未木質(zhì)化時裝入容器，一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。
- 關(guān)注：505
- 谷燒酒
- 谷燒酒：山背谷燒酒，以其質(zhì)純、口感好、味香醇而飲譽贛西北。谷燒選用優(yōu)質(zhì)稻谷、高粱、玉米等純糧，以傳統(tǒng)釀造技術(shù)，精制而成。山背谷
- 關(guān)注：458
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