- 蟹黃三色魚圓
- 蟹黃三色魚圓。以鰱魚為主料，蘿卜汁、菠菜汁、蟹黃、魚子醬等為輔料，精制而成，具有嫩、滑、鮮等特點。
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- 豐城田螺辣醬
- 采用傳統的曬醬、熬醬經驗和精選上等野生田螺肉，經現代工藝、科學方法秘制而成的新一代極富地方特色的名牌產品，經科學分析。田螺
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- 天工茶葉
- 奉新是茶的故鄉，沉積著豐厚的茶文化。奉新加工茶葉歷史悠久，尤以宋埠、溜頭一帶有名，榮獲省優、部優殊榮的“長山”牌天工茶色、
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- 鄱陽湖大閘蟹
- 鄱陽湖大閘蟹是江西省上饒市鄱陽縣的特產。鄱陽湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著特點，以其大、肥、鮮、甜而聞名于世。
鄱陽湖
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- 餃子粑
- 餃子粑，一般景德鎮人都把當早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸，香，透過皮里面的餡都可以隱隱約約的看到了。
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- 武功紫紅米
- “武功紫紅米”是蘆溪縣農業局全國勞模正教級高級農藝師錢懷璞同志經過八年努力研制的功能性保健性大米，是把有色稻米功能性“藥食同源
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- 青豆蝦球
- 做法：青豆在開水里煮熟；蝦剝完后上下去蝦線，放鹽、胡椒粉、料酒淹5分鐘；起油鍋蝦球過油，變型后撈出，鍋里留少許油，蔥姜末爆香，
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- 山藥百合兔肉湯
- 原料：山藥、百合各30克，兔肉200—300克，生姜、鹽、料酒、蔥、味精等調味品適量。
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- 贛州三魚
- “魚餅”、“魚餃”和“小炒魚”合稱贛州“三魚”。魚餅是贛州久負盛名的傳統風味菜，種類較多。其中以響鈴魚餅、金錢魚餅最為著名。特
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- 德興米粉蒸肉
- 德興米粉蒸肉是江西省上饒市德興市的特色美食。德興米粉蒸肉食之感覺瘦肉口感細膩，肥肉肥而不膩，有如入口即化，色香味俱佳。
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- 香菇筍干
- 本品選用無污染的純野生竹筍經傳統工藝加工而成，不含任何化學防腐劑、添加劑，其味鮮美，清香可口，有嚼勁，含有豐富的纖維素
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- 鮮蘑絲瓜煲
- 【配料】取絲瓜500克，鮮蘑菇200克，熟火腿末20克，精鹽5克，生菜30克，黃酒15克，味精2克，精制植物油300克，濕淀粉5克，雞油8克，鮮
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- 酸蘿卜老鴨湯
- 材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。
1、老鴨子打整干凈，取出內臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用
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- 橫峰葛
- 葛，也稱野葛，屬于多年生豆科藤本植物，原生長于高山野地。是典型的純天然綠色食品、有機產品，無污染、無公害、純正、清涼，具有
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- 無鉛皮蛋
- 江西無鉛皮蛋系選用無鉛材料，經恒溫浸泡新工藝精制而成。吃著清涼爽口，余味持久，回味無窮。經常食用對滋陰，潤肺，清肝等較好。
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- 鱔魚馓子
- 鱔魚馓子贛州（贛縣）名菜，有用現成油條者叫油條燴鱔魚。熟鱔魚片（米酒醬油腌漬）拌淀粉，面粉揉搓油炸成酥條；先炒玉蘭片、香菇、姜
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- 會昌大果金桔
- 會昌大果金桔大果金桔，俗稱伴仔，產于長嶺鄉楠木、學形兩村。以其果大、品優而著名，平均單果重20克，最大單果重75克。多次在省、地果
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- 高安大米
- 高安自古就有“農業上縣”之稱，是國家 首批商品糧基地縣之一。“高竹”牌、“高玉”牌系列大米選用綠色種植區的優質稻谷為原糧，
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- 贛南臍橙
- 贛南臍橙果大色艷、香氣濃郁、甘甜味鮮、營養豐富，堪稱果中佳品。在全國橙類評比中多次名列榜首。名優品種“朋娜”、“紐賀爾”、“奈
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- 奉新米糖
- 米糖，是用米漿、姜片與麥芽制成的。先把稀釋后的米漿與姜片置于鍋里燒滾幾下，滅火后，再加入舂碎的麥芽進行發酵。再倒入特制的木
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- 千年金桔果糕
- 千年牌金桔果糕系選用“中國金桔之鄉”井岡山西部山區無公害上等鮮金桔為主要原料，配以葡萄漿為輔料精制而成。金桔為江西特產，歷史上
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- 八戒戲鳳
- 菜肴運用新余羅坊鎮農家無飼料喂養的土豬肉和土雞為原料，故名曰：八戒戲鳳。此道菜肴農家風味濃重，精選三層土豬五花肉，再用稻草烙毛
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- 中華神菇-- 茶樹菇
- 茶樹菇，產于油茶樹根腐植基部，因產量稀少，十分珍貴，俗稱中華神菇。其特點是：菇薄柄長，美味在柄，香淳脆嫩。經國家食品質量監督檢
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- 剁椒炒雞蛋
- 剁椒炒雞蛋
原料：雞蛋、剁椒（可以用泡椒代替）、白糖、鹽、料酒、水適量
做法：1、先將蛋液打散，不要放鹽，加入一勺料
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- 余江葛根
- 余江葛根是江西省鷹潭市余江縣的特產。余江縣是“中國葛之鄉”。
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- 德安愛民花生
- 德安愛民花生是江西省九江市德安縣愛民鄉的特產。愛民獨特的砂質土壤出產一種“三節米”花生，香脆渴口，極具營養，是有名的“花生之都
- 關注：297
- 涼皮
- 涼皮子做工較復雜，即先將小麥面粉和成面團，放在清水盆里用手搓洗，直到將淀粉全部洗出，只剩面筋。
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- 井岡山紅米
- 井岡山紅米為水稻品種之一，因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持斗爭時期主食的"紅米飯，南瓜湯"指的就是這種米。因此，井岡
- 關注：297
- 扣蛋卷
- 先用雞蛋煎成蛋皮，鋪上一層事先剁好的肉未，再從下往上卷成細圓柱，最后切成象棋樣的小圓柱，裝蘭花碗，用旺火蒸，扣入大盤，撒上香蔥
- 關注：297
- 鉛山燙粉
- 鉛山燙粉是江西省上饒市鉛山縣的特產。鉛山燙粉是米粉經煨燙后加入湯料而成的米粉。鉛山燙粉具有熟而脆，香而不膩的特點，集鮮、香、辣
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- 崇義南酸棗
- 江西贛州崇義縣山清水秀，氣候適宜，在400～600m山區夏季高溫幅度顯著降低，各氣候要素搭配合理，雖然降水量低于高海拔地區、日照稍多
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- 小布巖茶葉
- 寧都小布巖茶產于寧都縣小布墾殖場，因茶葉產自雩山山脈鉤刀咀峰的巖背腦而得名。這種茶外形彎眉顯毫，條索秀麗，嫩香持久，還伴有一種
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- 黃紅麻
- 黃紅麻是紡工業的主要原料，同時又是造紙、醫藥工業的優質原料。
吉安種植黃紅麻歷史悠久，據史料記載，早在公元1007--1072年
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- 羅城扎粉
- 萬載羅城手工扎粉素以色白如銀，條索柔韌，入口爽滑著稱。手工扎粉生產可上溯至明朝，可謂歷史悠久。
在早年，生產扎粉的傳統
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- 三清山大米果
- 三清山大米果選用三清山腳下秀山麗水的紫湖山區的一季水稻，未使用任何農藥和化肥的優質打果糯為原料，采用“三蒸二百錘”的獨特工
- 關注：296
- 黃元米果
- 黃元米果歷史悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品，是贛南客家人十分喜愛食品和送禮待客的上等佳品。
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- 春不老
- “春不老”為鄱陽名菜，僅產于東湖四岸及上土湖的西門、高門一帶，也就是在鄱陽鎮舊城周邊生長，出城數里則變為芥。
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- 武功山甜茶
- 舉世聞名的武功山自然風景保護區，被列為國家生態經濟示范區，山巒起伏，古樹參天。“一村甜茶”野生于山陡、坡險、荊棘叢生的武功山原
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- 章貢酒
- 贛南地區首家“江西省工業旅游示范點”在江西章貢酒業有限責任公司正式掛牌成立并開始接納游客，這是我市唯一一家獲準設立工業旅游示范
- 關注：294
- 泥鰍炆芋
- 贛南雖為山區，但河流縱橫，清波漣漣，水田泱泱，泥鰍出沒其間，肥嫩鮮活，農人夜間便打著籠火常去捕捉，一個半夜就能抓得成筐成簍。特
- 關注：294
- 樟樹吳茱萸
- 吳茱萸（學名Tetradium ruticarpum，原名Euodia ruticarpa），別名吳萸、茶辣、漆辣子、臭辣子樹、左力純幽子、米辣子等。通常分大
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- 干鍋娃娃菜
- 娃娃菜用水焯一下，鍋底放少許油，臘肉切片放到鍋底炒熟，放上娃娃菜，用紅辣椒、芹菜裝飾，最后把調好味的高湯適量澆上。
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- 農家土雞蛋
- 農家土雞蛋精選三清山下農家野外放養捕蟲食谷的三黃雞、白毛烏骨雞等新鮮土雞蛋。該蛋色淺、殼薄、蛋黃大、蛋清透明、蛋白質含量高
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- 塘南賀郎歌
- 塘南賀郎歌流傳于南昌地區鄉村，是舉辦婚慶禮儀、洞房花燭之夜必備的一種藝術表演形式。其曲目眾多，歌詞文采飛揚，表現形式豐富、氣氛
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- 奉新米粉
- 大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。
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- 廣豐白翎鵝
- 廣豐白翎鵝
品種描述
產地與分布：又稱白銀鵝。主產于江西省廣豐縣的中部和西南部，現分布在該省玉山、上饒、鉛山、橫峰
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- 廿四都糖糕
- 廿四都糕（米糕、糖糕)是江南神密古鎮廿四都的傳統糕點，相傳為南宋時期當地老百姓為慰問抗金宋兵而作，距今已有千年歷史
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- 余江茄子干
- 余江茄子干是江西省鷹潭市余江縣的特產。
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- 三湖陳皮
- 三湖陳皮是江西省吉安市新干縣三湖鎮的特產。“三湖陳皮”，是新干祖先培育的道地藥材珍品，聞名海內外。
三湖陳皮馳名中外。陳皮為
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- 贛南客家擂茶
- 贛南客家盛行飲食擂茶，尤其常見于婦女之間的交往。其制作方法是：先將細茶或粗茶之葉用擂缽搗碎，加入油、鹽、生姜、芝麻、花生仁等果
- 關注：292
江西特產排行
- 興國粉蒸魚
- 興國粉蒸魚是江西贛州興國縣的特產。
- 關注：1039
- 肉圓果
- 肉圓果是用上等的番薯粉和著瘦肉、芋頭、荸薺、香菇、藕丁、墨魚等配料制作而成的一種小吃。肉圓果為江西省上饒市的一種特色小吃，流行
- 關注：717
- 鄱陽湖酒糟魚
- 鄱陽湖酒糟魚是江西鄱陽湖著名特產,久負盛名。鄱陽湖鮮魚為主要原料,經傳統工藝糟醉而成。滋味醇和，風味獨特。是純天然健康食品!是旅
- 關注：558
- 南豐蜜桔
- 南豐蜜桔，又名“貢桔”，是江西省撫州市南豐的特色水果產品之一；果正色黃，皮薄肉嫩，食不存渣，果汁濃甜。
- 關注：557
- 贛州黃元米果
- 黃元米果，也稱“黃米果”、“黃粄”、“黃粿”，是江西省特色傳統名點，屬客家菜，以田村黃元米果最為出名，口味正宗。發源于江西贛縣
- 關注：542
- 會昌桔柚
- 江西省會昌縣文武壩鎮、筠門嶺鎮、周田鎮、麻州鎮、右水鄉、高排鄉、曉龍鄉、西江鎮、小密鄉、莊口鎮、珠蘭鄉、站塘鄉、洞頭鄉、富城鄉
- 關注：507
- 苦瓜酒
- 選擇瓜形長的苦瓜品種，待瓜條充分伸長長粗，果皮青綠色，種子開始發育但種皮尚未木質化時裝入容器，一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。
- 關注：505
- 谷燒酒
- 谷燒酒：山背谷燒酒，以其質純、口感好、味香醇而飲譽贛西北。谷燒選用優質稻谷、高粱、玉米等純糧，以傳統釀造技術，精制而成。山背谷
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