- 扎蘭屯白瓜籽
- 白瓜籽含油量較多，一般用來作日常小食品。白瓜籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。還可以做糕點的輔料，白瓜籽所含
- 關(guān)注：288
- 蒙古居民奶酪
- 奶酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。
奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種。
生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經(jīng)
- 關(guān)注：288
- 呼倫湖小白魚
- 呼倫湖小白魚是內(nèi)蒙古呼倫貝爾市呼倫湖的特產(chǎn)。呼倫湖特產(chǎn)的小白魚被譽為“魚中極品”，來這里的游客都要品嘗一番。呼倫湖小白魚為國家
- 關(guān)注：287
- 羊肉松
- 羊肉松的產(chǎn)地為內(nèi)蒙古，是少數(shù)民族喜愛的風(fēng)味制品。
原料配方：羊肉5千克，精鹽150克，白糖150克，蔥末100克，姜末50克，茴香末5克
- 關(guān)注：287
- 野生韭菜花
- 呼倫貝爾雖然寒冷，霜期很長，物種有限，但是卻盛產(chǎn)野生韭菜花，盛夏時節(jié)，漫山遍野的野韭菜花怒放在艷陽下，本身就是一道風(fēng)景。當(dāng)?shù)厝?/li>
- 關(guān)注：286
- 肉腸和血腸
- 蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯里煮10-15分鐘。蒙古人和西藏人還直接運用動物的活血�！恶R可波羅游記》中
- 關(guān)注：286
- 呼倫貝爾黑木耳
- 別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。東北,湖北,浙江,云南都有分布，是中國木耳的生產(chǎn)區(qū)，生長于櫟、楊、榕、
- 關(guān)注：286
- 扎蘭屯沙果
- 扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠(yuǎn)，是我國沙果的主產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠(yuǎn)近聞名，是當(dāng)?shù)卣写F賓、佳朋不可缺少的果品。
- 關(guān)注：285
- 呼倫貝爾蕓豆
- 呼倫貝爾蕓豆有著悠久的種植歷史，早在上世紀(jì)90年代便成為呼倫貝爾市重要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，全市種子及其它部門引進(jìn)了一批優(yōu)質(zhì)品種推廣示
- 關(guān)注：282
- 獸皮制品工藝
- 鄂倫春人的服裝：過去，鄂倫春人終年過著游獵生活，衣服必須耐寒經(jīng)磨。所以都是用狍、鹿、犴皮制作的，其中狍皮制品數(shù)量最多。
- 關(guān)注：282
- 野豬肉燉酸菜
- 原料：野豬肉、酸菜、土豆粉條、大蔥、姜、花椒。
操作：
1、先將野豬肉用火烤掉毛將肉皮刮凈放在鍋內(nèi)加姜片、花椒、蔥段和適量
- 關(guān)注：282
- 茶飲
- 茶葉被稱之為"仙草靈丹"。茶葉中包含著丹寧、氨基酸、精油、咖啡因和維生素C、D、B等豐富的營養(yǎng)成分，有強心、利尿、健脾、造血、造
- 關(guān)注：281
- 列巴
- “列巴”是俄文譯音，是俄語里面的大面包，它是極富特色的歐式食品。在哈爾濱，很多食品的名稱都沿用了俄文譯名，小的俄式面包叫“沙克
- 關(guān)注：281
- 扎蘭屯榛子
- 主要產(chǎn)于扎蘭屯市東部和醅山區(qū)，年產(chǎn)量約80萬公斤，曾是出口創(chuàng)匯土特產(chǎn)品。榛子營養(yǎng)價值較高，用途較廣。生食或炒食，清脆可口，香氣濃
- 關(guān)注：280
- 紅燒黃魚
- 原料：凈黃魚1條約700克，冬筍丶香菇各50克，蔥丶姜各15克，醬油30克，料酒20克，精鹽2克，白糖15克，醋3克，鮮湯500克，豬油100克，濕
- 關(guān)注：279
- 扎蘭屯黑木耳
- 扎蘭屯黑木耳生產(chǎn)歷史悠久，從康熙28年(1689年)就是當(dāng)?shù)卣写F賓不可缺少的佳肴，被稱為“葷中之素”。扎蘭屯黑木耳采用多年生長的柞木
- 關(guān)注：278
- 蒙古奶豆腐
- 奶豆腐—蒙古語中稱蘇恩呼日德（SuunHuruud），制作奶豆腐主要用牛奶作原料，將鮮牛奶用粗紗布過濾后，盛進(jìn)木桶或瓦缸中，放置陰涼處幾
- 關(guān)注：278
- 敖斯莫
- 敖斯莫
稷子蒸沸炕干后碾出的米，達(dá)斡爾語稱為“敖斯莫”，微有糊香味，用來做干飯和鮮牛奶粥，是達(dá)斡爾人的日常的主食之一。未經(jīng)蒸
- 關(guān)注：277
- 炸羊尾
- 以羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖為原料炸制而成。此菜外型美觀、香甜酥脆，帶水果味，多用在接待賓客宴席上。
- 關(guān)注：277
- 紅酒燉牛肉
- 材料:牛腩、洋蔥、土豆、紅酒、黑胡椒、蒜、番茄醬、糖適量、鹽、高湯
制作方法
1、洋蔥、土豆去皮切塊備用；
2、牛肉切塊加
- 關(guān)注：277
- 水貂
- 水貂在動物分類學(xué)上屬于哺乳綱、食肉目、鼬科、鼬屬的小型珍貴毛皮動物。在野生狀態(tài)下，有美洲水貂（M.vison）和歐洲水貂（M.lutreola
- 關(guān)注：276
- 扎蘭屯葵花
-
向日葵的種植面積在扎蘭屯市及周邊地區(qū)逐步擴(kuò)大，每年為農(nóng)戶帶來經(jīng)濟(jì)效益也很顯著，已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的主要增長點和支柱性產(chǎn)業(yè)。首先
- 關(guān)注：276
- 牙克石奶皮
- 奶皮以牛奶制成。把新鮮的牛奶裝人盆中，過兩三天以后，上面即結(jié)成厚厚的一層奶皮。將這層奶皮疊為雙層揭下來，內(nèi)夾白糖，吃起來香甜無
- 關(guān)注：276
- 扎蘭屯大米
- 扎蘭屯市種植大米、葵花歷史悠久，目前，大米種植面積保持在10萬畝左右，葵花種植面積保持在60萬畝以上。該市的“呼倫貝爾大米”系列產(chǎn)
- 關(guān)注：274
- 呼倫湖鯉魚
- 呼倫湖是我國五大淡水湖之一，又名達(dá)賚湖。呼倫湖湖面呈不規(guī)則斜長方形，軸為東北至西南方向，長度為93公里，最大寬度為41公里，湖周長
- 關(guān)注：273
- 手抓飯
- 抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放
- 關(guān)注：273
- 莫力達(dá)瓦大豆
- 莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗成立于1958年8月15日，是全區(qū)三個少數(shù)民族自治旗之一。位于呼倫貝爾市最東部、大興安嶺東麓中段、嫩江西岸。莫
- 關(guān)注：272
- 蒙古烤肉
- 馬背民族的地道風(fēng)味是烤出來的。等你進(jìn)過了蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達(dá)！等你圍著熊熊篝火，享受著
- 關(guān)注：272
- 燴銀絲
- 1、用熱水將散丹燙一下即撈出，把黑膜搓去后洗干凈，放入開水鍋中，加入蔥段、姜塊、花椒煮至能用手掐斷時撈出，切成絲。
2、炒勺上
- 關(guān)注：271
- 根河山野蘑菇
- 根河山野蘑菇資源極為豐富，種類多、儲量大、營養(yǎng)價值高，屬時尚的綠色食品，備受市場青睞。年可產(chǎn)山野蘑菇60萬公斤，干品14.6萬公斤
- 關(guān)注：270
- 阿榮旗白鵝
- 白鵝愛吃草，渾身都是寶。以放養(yǎng)為主的阿榮旗白鵝絕對算得上是不可多得的純天然綠色產(chǎn)品。目前白鵝養(yǎng)殖已經(jīng)遍布全旗各鄉(xiāng)鎮(zhèn)林場和農(nóng)場，
- 關(guān)注：270
- 火伙夥牛肉干
- 本品是以內(nèi)蒙古呼倫貝爾大草原優(yōu)質(zhì)無污染新鮮精選排酸牛肉,在保留傳統(tǒng)手工藝基礎(chǔ)上接合現(xiàn)代工藝配料、腌制、晾曬、炒制等工序精制而成
- 關(guān)注：270
- 稍美
- 又稱“燒美”，是呼和浩特的一種流傳很久、至今不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。早在清朝時，當(dāng)?shù)氐纳悦谰鸵衙麚P京城了。當(dāng)時，北京前門一帶，稍美
- 關(guān)注：270
- 馬糞石
- 俗稱馬糞石、黃藥。為不常用中藥，始載于《本草綱目》，為馬科動物馬Equuscaballus（L.）的胃腸中的結(jié)石。全年均可收集，將病馬宰殺后
- 關(guān)注：270
- 萱草
- 黃花菜，學(xué)名萱草，為百合科植物，在我國已有２０００多年的栽培史。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養(yǎng)血、平肝、鎮(zhèn)靜安腦的功
- 關(guān)注：270
- 紙偶
- 紙偶
“紙偶”達(dá)斡爾語稱
“哈尼卡”,
始于清初紙張傳入后�！肮峥ā睗h譯為
“眼仁”,
形容非常小巧,
如同眼仁,
- 關(guān)注：269
- 滿洲里白蘑
- 滿洲里市轄境的草原土壤松散，富含有機質(zhì)，沒有受到污染，夏秋季節(jié)氣候溫涼濕潤，光照時間長，為白蘑的生長提供了良好的生態(tài)環(huán)境。白蘑
- 關(guān)注：267
- 奶皮鮮奶酪
- 奶皮---是蒙古草原傳統(tǒng)的一種奶食品．是將新鮮牛乳倒入鍋內(nèi)大火加溫，使其沸騰，并慢慢減弱，同時不斷翻揚，直至乳液面產(chǎn)生大量泡沫，
- 關(guān)注：265
- 煙荷包
- 達(dá)斡爾族“煙荷包”的形狀多樣。用獸皮做的荷包造型簡樸，但講究用窄皮毛拼出有變化的紋理，上半部多用黑布，繡有暗花紋，在粗獷中顯出
- 關(guān)注：264
- 五香蠶蛹
- 蠶蛹為扎蘭屯特產(chǎn)，每到秋末冬初上市。將蠶蛹用味汁浸腌后，放油鍋炸至黑亮、飽滿裝盤即成，松軟嫩爽，香味獨特。蠶蛹還有多種吃法，如
- 關(guān)注：264
- 西旗羊肉
- 新巴爾虎右旗是呼倫貝爾草原的核心區(qū)域，牲畜頭數(shù)達(dá)500萬只。2010年，“西旗羊肉”通過了地理標(biāo)識保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。
西旗羊肉富含高蛋
- 關(guān)注：264
- 莫力達(dá)瓦蘇子
- 紫蘇子、黑蘇子、藍(lán)蘇子
本品為唇形科植物紫蘇Perillafrutescens（L.）Britt.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，除去雜質(zhì)，曬干
- 關(guān)注：263
- 柳蒿
- 柳蒿別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，為菊科多年生草本植物，其嫩莖葉可食用。野外采集一般在5～6月份進(jìn)行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒
- 關(guān)注：263
- 三河馬
- 三河馬外貌清秀，體質(zhì)結(jié)實，動作靈敏，具有奔跑速度快、挽力大、持久力強等特點，是優(yōu)良的乘挽兼用型馬。與河曲馬、伊犁馬并稱為中國三
- 關(guān)注：262
- 駝峰扒口蘑
- 歷史：駝峰扒口蘑，是內(nèi)蒙古西北地區(qū)著名的風(fēng)味名菜。內(nèi)蒙古所產(chǎn)的峰肉質(zhì)細(xì)膩，異常肥美，曾是歷代宮廷席上珍饈。內(nèi)蒙古地區(qū)用駝峰和著
- 關(guān)注：262
- 呼倫貝爾蘑菇
- 呼倫貝爾蘑菇是呼倫貝爾特有天然野生植物產(chǎn)品之一，受緯度線、特定位置氣候和優(yōu)良生態(tài)環(huán)境影響，這里的蘑菇品質(zhì)純正、味道香濃、口感滑
- 關(guān)注：262
- 成吉思汗鐵板燒
- 一種烤肉方法。相傳元太祖成吉思汗善食此品，在率兵馳騁天下時傳至中亞、南俄，風(fēng)靡世界。在日本等國家民間迄今仍很流行。所以，稱之為
- 關(guān)注：261
- 刨花板
- 刨花板為內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品，產(chǎn)品多次榮獲內(nèi)蒙古自治區(qū)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“用戶信得過產(chǎn)品”、“內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品”等稱號。2003年10月，通過I
- 關(guān)注：260
呼倫貝爾特產(chǎn)排行
- 篤斯
- 篤斯，亦稱“篤斯越桔”。是生長在內(nèi)蒙古大興安嶺林區(qū)一帶的杜鵑花科小灌木篤斯秧上的漿果。篤斯秧高約50厘米左右，生于有苔蘚的低洼、
- 關(guān)注：826
- 秀麗白蝦
- 秀麗白蝦是呼倫湖中唯一的經(jīng)濟(jì)蝦類，具有生長快、食性廣、繁殖力強、營養(yǎng)價值高等特點。是高蛋白、低脂肪生物，鮮蝦所含粗蛋白比同水域
- 關(guān)注：519
- 呼倫湖秀麗白蝦
- 兩千多年前的《山海經(jīng)》稱呼倫湖為“大澤”，《明史》稱呼倫湖為“闊灤海子”，從清代開始，本地居民稱呼倫湖為“達(dá)賚湖”。
- 關(guān)注：463
- 呼倫湖小白魚
- 呼倫湖小白魚是內(nèi)蒙古呼倫貝爾市呼倫湖的特產(chǎn)。呼倫湖特產(chǎn)的小白魚被譽為“魚中極品”，來這里的游客都要品嘗一番。呼倫湖小白魚為國家
- 關(guān)注：406
- 發(fā)菜
- 發(fā)菜是宴席上貴重的菜肴，歷來受到人們的贊揚。白居易寫道：“仰窺不見人，石發(fā)垂如鬟。”李笠翁在其《閑情偶集.飲饌部》中稱：“菜有
- 關(guān)注：405
- 苦杏仁
- 苦杏仁主要產(chǎn)于呼倫貝爾盟、只安盟、哲里木盟、赤峰市和烏蘭察布盟。我國苦杏仁出口量及產(chǎn)量均居世界首位，而內(nèi)蒙古苦杏仁占全國出口量
- 關(guān)注：402
- 手把肉
- 手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達(dá)斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統(tǒng)食品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜
- 關(guān)注：376
- 呼倫湖罐頭
- 呼倫湖罐頭食品有限公司生產(chǎn)的“湖船牌”五香銀魚、干燒白魚、鮮炸湖魚等罐頭，產(chǎn)于無污染的呼倫湖，經(jīng)科學(xué)配方，精細(xì)加工而成。
“
- 關(guān)注：365
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