- 達縣米城貢米
- 達縣米城貢米，是四川省達州市達縣的著名特產，因其最初原自該縣米城鄉，故名。
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- 葛記悶餅
- 葛記壇子肉燜餅是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成。其餅是用軟面烙成千層餅，放涼后切成簾子棍形備用；壇子肉選用帶皮五花豬肉。切成
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- 梓潼桔梗
- 梓潼桔梗產地范圍為四川省梓潼縣現轄行政區域。
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- 富順雞婆頭
- 富順雞婆頭，是四川省自貢市富順縣的著名特色小吃，該品純由小麥面粉做成，是流行于富順及川南一帶具有獨特地方風味的一種面食品，因為
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- 風味豆豉
- 本品選用優質釀造豆豉、辣椒、植物油、配以名貴佐料，采用現代化科技與傳統工藝相結合的技術精制而成，具有色澤光潤、香氣濃郁、爽辣回
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- 麻辣魚
- 麻辣魚塊是先將魚塊用油炸透、再以辣椒、花椒等調料調味精制的新派魯式魚類菜肴。麻辣魚塊的味道以辣味主，配以適當的麻味，是一道很有
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- 瀘州老窯
- 早在1792年，四川瀘州特曲就受到清代詩人張船山稱贊。后來又陸續在巴拿馬國際博覽會上得獎。解放后連續三屆被評為全國名酒。被譽為我國
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- 蓬萊黃花梨
- 大英縣蓬萊鎮地處川中丘陵地區，是全縣水果主產區之一。1993年10月，該鎮引進以砂梨系統黃花梨為主的嫁接苗4.4萬株，集中成片在七橋村
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- 隆昌糍粑
- 糍粑，是當地人用當地優質糯米經水泡后，放進飯甑蒸熟后倒進石臼，一人用木杵舂，一人翻動，一下一下，直舂到米飯粘稠如泥狀，挑起不斷
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- 土門泡辣椒
- 土門泡海椒是一種以濕態發酵方式加工制成的浸漬品，是四川泡菜的一種。泡菜的制作工藝，是我國悠久而瑰麗的食文化遺產之一。據美國學者
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- 峨眉香橙
- 峨眉香橙屬蕓香科，是一種野生常綠喬木，高達3米，樹干粗直，樹冠似傘，外形壯觀。五月開花，花白而香。十月結果，累實扁圓，一般重10
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- 酸菜豆花面
- 酸菜豆花面是以酸菜豆花作臊子和鮮面條做成的。酸菜經過淘洗，切成細絲，加菜油、椒面、生姜、胡椒粉煎炒，然后加上點豆花的水，用文火
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- 清蒸江團魚
- 江團魚產于平羌三峽魚窩，學名長吻鮑，肉鼻在前，嘴在頭下，無硬刺。畏光，喜居深巖穴，以水生昆蟲，小雜魚、巖漿為食。境內江團魚屬全
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- 仁壽豐水梨
- 豐水梨在九八年全國早熟梨鑒評會上獲部優果品稱號；九九年獲四川名優水果金杯獎。果實近園形，果皮黃褐色，充分成熟黃色透亮，平均單果
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- 瓦地則衣
- 瓦地則衣彝族風味菜。意思是“搗雞蘸水”。又叫“瓦宰”，或“碎雞”。做法是選用半大的小雞，殺死去毛和內臟，洗凈后，放在炭火上翻烤
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- 特興桂圓
- 瀘州市龍馬潭區為瀘州市桂圓生產基地，龍馬潭區的胡市鎮、特興鎮均有近千畝桂圓林，年產桂圓近十萬斤，銷往全國各地。
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- 酸辣湯
- 酸辣湯為家常湯菜。以肉絲、豆腐、冬筍等料經清湯煮制而成。特點是酸、辣、咸、鮮、香。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用，深受歡迎
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- 恩陽巴魚兒
- 恩陽巴魚兒又名恩陽爬巖鰍，恩陽區特色水產品，因主產于巴中市恩陽區水流湍急、多礫石的山澗溪河中，故名恩陽巴魚兒。
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- 平昌青花椒
- 平昌青花椒栽植歷史悠久，是平昌縣傳統特色產業。平昌縣地處盆周丘陵地帶，地形多以深丘地貌為主，山多但不高，坡地多，大面積坡地的土
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- 巴中柞蠶蛹
- 巴中柞蠶，以麻櫟、栓皮櫟葉（俗稱青杠樹葉）為食材，全野外綠色放養，純天然無污染。其蛹，體形碩大美觀，呈金黃色，在5-15℃的環境下
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- 雅江松茸
- 雅江松茸是四川甘孜雅江縣的特產。
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- 雙樂掛面
- 以特制面粉為原料，部分產品添加鮮雞蛋、蘑芋精粉為輔料，采用傳統和現代工藝相結合，科學配方精制而成，具有色澤潔白、條形光滑、耐煮
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- 四川麻婆豆腐
- 麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富（一說名陳富春）之妻劉氏所創制。劉氏面部有麻點，人稱陳麻婆。她創制的
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- 席涼粉
- 特點是細滑而不斷，爽口化渣，味濃香麻辣。該店位于北街，因經營者姓席而得名，自1939年出名以來至今信譽不衰。(綿陽)
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- 遂寧白菜豆腐乳
- 白菜豆腐乳在遂寧已有近50年的生產歷史，因其外表用白菜葉包裹，具有麻、辣、鮮、軟、香特色而得名。它能增進食欲，健胃寬腸，幫助消化
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- 珊瑚肉丸
- 將胡蘿卜用小刀刮成茸泥，然后配以豬肉茸、雞蛋，經過炸、燒烹制成菜。其成菜色如珊瑚，酥軟味美，爽口化渣，具有鮮明的鄉土風味特點。
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- 內江豬
- 內江豬
內-產于四川省的內江市和內江縣（現東興區），以內江市東興鎮一帶為中心產區，歷史上曾稱“東鄉豬”。內-產區位于四川盆地中
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- 峨眉黃柏
- 峨眉黃柏以樹皮、根皮入藥，性寒、味苦，能清熱燥濕，瀉火解毒，退虛熱，多用于熱痢、腸炎、肝炎黃疸、腿膝軟、小便短赤澀痛等病癥；又
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- 川沱酒
- 川沱系列酒有20個花色，11個品種，分高、中、低檔，暢銷全國各省、市、自治區。“川沱牌”52度川沱大曲尤佳，它以優質高粱、小麥為原料
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- 興文烏骨雞宴席
- 烏骨雞是四川省興文純天然生態特色產品，全身烏黑，有較高的滋補作用。以烏雞為原料，可烹制出方筍烏雞、苦筍烏雞、板栗烏雞、藥膳烏雞
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- 九龍掛面
- 九龍掛面,產于鄰水縣九龍鎮陳家壩，已有百余年歷史。運用獨特的民間工藝，采用優質面粉手工精制而成。一種為銀絲面，面條細可穿針孔；
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- 石橋掛面
- 石橋掛面，是四川省資陽簡陽市石橋鎮的著名特產，該品用料精良考究，所以條細如絲，中間空心，煮不渾湯，不泥不斷，口感柔滑；煮好的面
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- 姚麻花
- 蓬安特產姚麻花系清朝乾隆年間在宮廷里擔任御廚的姚氏先人專辦清朝皇帝秘制的御用食品，后來姚氏先人辭官回鄉，其制作麻花的獨門宮廷御
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- 營山冰糖柚
- 營山冰糖柚是營山縣果樹站在營山東升鎮鎖水村從普通實生結果柚樹中選育而成的變異柚。
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- 竹子
- 天河風景區盛產竹類，有水竹、斑竹、慈竹、鳳尾竹、玉山竹、大箭竹等20多種。天河竹筍肉厚、質嫩、清香、鮮脆，生長快，產量高，名列天
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- 野生菌面
- 野生菌面.推薦級別，五個星。選用天然野生菌為主料,新鮮爽口又營養,面條勁道,湯汁用精制雞湯,口感滑嫩.喜歡清淡素食的你一定不可錯過.
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- 白玉蟲草
- 白玉縣，是西南高山原始林區唯一保持完整的地帶，在海拔3300米至3500米的熱加鄉阿仁溝有面積212公頃、蓄積量達23150立方米的一片原始密
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- 雅江黑虎掌
- 黑虎掌菌學名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富。
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- 鄭抄手
- 抄手即餛飩自貢抄手系自流井人鄭義發之姓冠名，早在20世紀30年代已著稱市里。自貢“鄭抄手”以調制、調味、調料為特色，吸引了眾多的南
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- 內江砂糖
- 內江砂糖白而細、甜味純而濃；水糖色黃、甘甜而沙。
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- 九里埂花生
- 九里埂花生，是四川省資陽簡陽市玉成鄉的著名特產，該品其微元素含量高，色澤鮮艷，入口化渣，口感香甜，較之其它花生品種有獨到之處，
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- 旺蒼手工掛面
- 旺蒼手工掛面以嘉川清水面為代表。從和面開始，制作手工掛面先后需經過開條、盤條、發酵、抻大條、抻小條、上竹、撲粉、曬面等18道傳統
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- 吳馓子
- 吳馓子是司馬相如故里一道古老的傳統美食，有著幾代人的傳奇。吳氏祖傳名特小吃，秘方考究、做工精致，采用水糖、黑芝麻、核桃、花生、
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- 保寧松花皮蛋
- 閬中的松花皮蛋采用傳統的天然原料配方，故不含鉛，也無其它有害物質，且含有多種氨基酸和酸鈉，呈弱堿近中性。皮蛋透明，松花清晰，富
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- 興文方竹筍
- 興文方竹筍主產于興文縣仙峰苗族鄉、僰王山鎮、九絲城鎮、毓秀苗族鄉、大壩苗族鄉、麒麟苗族鄉、大河苗族鄉、周家鎮、石海鎮。
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- 雅魚
- 屬雅安名特產之一，是中亞高原山區特有的品種，又稱“丙穴魚”。產于青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。
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- 蒙頂茶
- 蒙頂茶主要生長在名山縣蒙山之頂，故名“蒙頂茶”。蒙山種茶歷史悠久，自唐代中期開始，就被列為貢品，至清末停供，1000多年來代代如此
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- 巴姆神酒
- 巴姆神酒是四川省甘孜州鄉城縣的特產。巴姆神青稞酒具有清香純正，醇和甜凈，潤澤爽口，香味余長的特點，特別與酥油熬制飲用
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- 寶興蜂糖
- 寶興蜂糖是四川省雅安市寶興縣的特產。寶興蜂糖有黃色、白色兩種，均具有高濃度，凝固性強，味道純甜，易溶化，回味有藥感等特色。
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四川特產排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
- 關注：902
- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區重點保護和大力發展的名優特產之一。椐史料記載，朝天區種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
- 關注：879
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
- 關注：806
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區率先推出生態香木烤羊。外脆內爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
- 關注：754
- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關注：740
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產
- 關注：612
- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
- 關注：595
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