- 旺蒼龍鳳大米
- 旺蒼龍鳳大米是旺蒼縣傳統特色產業，種植歷史悠久。旺蒼縣龍鳳鎮是旺蒼縣歷史上重要的水稻種植區，該地域農業生產條件良好，水利資源豐
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- 桐葉泡粑
- 用米粉漿發酵制作的食品，外地把它叫做發糕、白糕、蒸蒸糕、米粑等，而筠連人叫做泡粑。
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- 蒙頂甘露
- 蒙山茶自唐入貢久負盛名，仙茶、貢茶，古往今來均為我國名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，主要有甘露、黃芽、石花、萬春銀葉、玉葉
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- 通江梅花雞
- 通江梅花雞形成歷史大約有兩千年，從清代至建國后的六七十年代，因經濟封閉，交通不便，通江縣農戶飼養的土種雞
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- 恩陽銀杏
- 早在700多年前，野生銀杏已被引種在庭院中。恩陽區深山中生長著數棵古老銀杏樹，但都無證可查，解放后人們對銀杏認識逐漸深入，開發利
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- 宣漢童記麻辣雞
- 由四川省宣漢東鄉鎮７５歲老人童文珍，于一九五五年始創，并于２００４年４月在國家工商局總局申請注冊批準為“童記”商標。
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- 九尺鮮鵝腸火鍋
- 九尺鮮鵝腸火鍋：九尺鎮在綜合發展食品加工業的過程中，繼九尺板鴨之后，又開發出風味獨特的鮮鵝腸火鍋。鮮鵝腸火鍋以生扣鵝腸為特色，
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- 彌陀風雪糕
- 該產品生產已有50多年的歷史。是在民間制作玉蘭片工藝基礎上不斷改進發展而成的。它以優質糯米，新鮮豬板油和上等白砂糖為原料制成。特
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- 瀘州白糕
- 瀘州白糕，米食，特點：色澤雪白，松泡滋潤，質地細嫩，香甜可口。烹制法：蒸。此品為四川民間傳統小吃，老幼咸宜，部分地區又稱白糕為
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- 綿陽豐谷酒
- 綿陽豐谷酒，是四川省綿陽市的著名特產，該品在代康熙年間就因其用料考究、工藝精湛、酒味醇美而享譽古綿州城內外，現結合微生物釀酒技
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- 中壩醬油
- 中壩醬油是綿陽江油市的特產。醬油以優質大豆為主料，日曬夜露，天然發酵。色淡汁稠，體態澄清，豉香濃郁，滋味鮮美，久存不生花、不變
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- 資中鯰魚
- “資中球溪鯰魚”是川菜系中一道名聲最為響亮的名菜之一，享譽世界，鯰魚餐飲產業年產值超過十億元。
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- 廣安烘糕
- 廣安名特食品。已有100多年歷史，在川中一帶頗有名氣。以糯米、白糖、鮮豬油為原料，制作工藝特殊，精心烘烤，獨具糯米的天然純香，具
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- 壇罐黑寶石李
- 壇罐黑寶石李，是四川省資陽簡陽市壇罐鄉的著名特產，該品果實扁圓形，果頂平圓。果面紫黑色，果粉少，無果點。果肉乳白色，硬而細嫩，
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- 綠豌豆
- 黑水縣土質肥沃，降雨充足，所產綠豌豆質優、粒大、皮薄、蛋白質含量高四大特點。近幾年針對市場需求，黑水縣加大了綠豌豆的種植面積每
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- 香肚
- 香肚將豬肚拉個小口轉搓妥清洗干凈,裝入拌了鹽、花椒面、辣椒面、木姜花、大蒜的砣砣肉緊，裝好將口子縫合，在縫口上用腸片粘好密封，
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- 瀘州倫敦糕
- 據傳，倫教糕為英國傳教士傳教瀘州時創制而得名，后經“毛派”弟子傳承至今，主要原料為大米粉。
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- 威遠復立雪芽
- 威遠特產復立雪芽為高山云霧茶系列之一，由威遠縣茶葉公司生產的綠色健康食品，系采用高山無公害茶園早春優質獨芽，精心制作而成，其外
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- 多營彌猴桃
- 是川農大教授精心培植的，位于雅安市郊雨城湖兩岸山林，春天花開香氣撲鼻，秋天果實滿枝。
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- 漢源花椒
- 歷史悠久，唐代列為貢品，故名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷省內外，用鮮椒煉制的“黎江牌”花椒油
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- 天全薇菜
- 天全高山峽谷地帶，冬寒有雪，適宜野生蕨類植物生長，其品種純正，嫩苗粗壯，肉質肥厚，加工后成紅棕色，具有光澤，根條完整，卷曲柔軟
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- 干燒巖鯉
- 干燒巖鯉是用四川特產巖鯉和豬肉炸、燒制而成。
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- 咸味燒白
- “咸燒白”是四川人的叫法，原料及做法與客家菜中的梅菜扣肉有異曲同工之妙。當然，與“咸燒白”對應的，還有“甜燒白”，四川的咸燒白
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- 美樂香辣醬
- 美樂牌香辣醬是四川富順地方名產，首批列入國家“星火”計劃，選用優質辣椒等天然原料精制而成，具有香純、味鮮、爽辣可口的獨特風味，
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- 芋兒雞
- 菜系：川菜
口味：麻辣
價格：10-40元
原料：
雞一只，整理好后斬塊。芋兒一斤半，切滾刀塊。老姜一塊，蔥半兩，花椒約二
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- “鹿頭牌”香菇醬油
- 黃許釀造廠生產的“鹿頭牌”香菇醬油。該產品繼承傳統生產工藝利用現代技術輔以香菇、蘑菇浸出原汁精工配制而成。其風味別具一格，醬香
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- 犍為麻柳姜
- 樂山犍為種姜歷史悠久，距今已有1700多年的歷史，樂山犍為白姜品質獨特，個大飽滿、淀粉足、纖維少、辣味濃，所制干姜品質優良。作藥性
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- 王油茶
- 清末出生的王清和，世居彭山縣城北街，享年50多歲，于解放前10多年病故。他生前根據油茶的傳統做法和吃法，反復改進，贏得了廣大群眾的
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- 丹山壇子雞
- 丹山壇子雞，是四川省資陽市雁江區丹山鎮的著名特產，該品咸鮮入味，雞肉耙喏，形態完整，色澤金黃，吃起來肥而不膩，滿口留香，是當地
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- 會理蘭花
- 會理蘭花以珍奇為世所罕見，轟動蘭壇，蜚聲海內外，在全國蘭展中被評為金獎。奇特的地理環境和良好的氣候環境，養育了多姿多彩、珍品疊
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- 野生蕨菜
- 蕨，贏類植物，鳳尾蕨科植物的總稱。多年生草本，高1米左右，根狀莖蔓于土中，被棕色細毛。葉大，多回羽狀復葉，適應性強，常集中成片
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- 德昌蒜苔
- 德昌蒜苔以粗壯、脆嫩、色鮮、香味濃。
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- 蒲江藍莓
- 四川野生藍莓歷史悠久，大部分山區均有生長。蒲江藍莓的研究始于20世紀70年代中期，由四川省農業科學院植物保護研究所選址蒲江縣
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- 蓬吉貢米
- “蓬吉貢米”古稱蓬邑吉米，產于蓬溪縣的綠色生態之地—吉星鎮。此地海拔較高，光照長，是農作物生產的極好之地，有“川中小高原”之稱
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- 川老媽香辣醬
- 川老媽香辣醬由威遠縣川老媽食品有限公司生產，是色、香、味俱全的佐餐、佐料品。川老媽系列產品以威遠特產的七星椒
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- 糟黃瓜
- 筠連咸菜久負盛名，其主打產品便是糟黃瓜。糟黃瓜系選用川南烏蒙山脈乳黃瓜和高山鮮紅椒手工制成，口感脆嫩辣甜，咸鮮爽口，獨有麻、辣
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- 鹿鳴玉片
- 鹿鳴玉片:“鹿鳴玉片”是選用川云山麓云霧高山生態茶園之中的早春優質原料，采用傳統手工工藝融合現代先進技術精細加工而成，具有外形
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- 安公橋油豆腐
- 細而軟，泡而酥，色澤金黃，表皮綿實，內如絲網，富有彈性，存放半月不變質�？勺髡�、炒、燉主菜，又可作多種肉食配料。
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- 滎經達達面
- 風味特色： 面韌湯鮮、香味濃郁、味美、可口獨特。
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- 南江香菇
- 南江香菇多生長在深山老林中的椴木之上，飽受雨露滋潤，吸盡大地之精華，是純天然食品。
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- 米城大米
- “米城大米”又稱“米城貢米”。
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- 旭水大曲
- 始于清同治年九年(1870)年的糟房酒廠窖基礎上成立的榮縣酒廠，繼承傳統的釀酒工藝，結合現代科學技術精釀而成的“旭水大曲”酒，在198
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- 四川邊茶
- 四川邊茶生產歷史悠久，宋代以來歷朝官府推行“茶馬法”，明代(公元1371--1541年)就在四川雅安、天全等地設立管理茶馬交換的“茶馬司”
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- 紅油水餃
- 紅油水餃,用上等白面作餃皮，放精制肉餡包成。煮熟后，外加調料，味帶麻辣，咸甜適宜。(廣漢)
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- 金絲牛肉
- 內江風味小吃品種繁多，選料考究，口味獨特，尤以內江賓館的金絲牛肉、水煮蹄花、鮮肉湯元、香炸苕餅、金銀孜耳面、四廣鵝掌；內江民樂
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- 德昌香米
- 涼山州水稻插種面積達150萬畝以上。由于涼山立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，所產水稻，米質優良，營養物質積累多，且單產高。涼山米歷
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- 瀘縣青花椒
- 四川省瀘州市瀘縣玉蟾街道、福集鎮、玄灘鎮、嘉明鎮、喻寺鎮、得勝鎮、牛灘鎮、兆雅鎮、太伏鎮、云龍鎮、石橋鎮、毗盧鎮、奇峰鎮、潮河
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- 平武黃牛
- 體格較大，體態勻稱。被毛黃或紅黃色，有的棗紅牛出現黑色背線。公牛頭較重，角大多短小，角尖向外上方。
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- 明參粉絲
- 川明參是四川特有的藥食兩用產品，在閬中和蒼溪尤為盛產。川明參營養價值極高，現主要作為食材出口至韓國、日本等東南亞地區，多以煲湯
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- 曲水櫻桃
- 紅彤彤的櫻桃從翠綠的枝葉中探出頭來，鮮嫩欲滴、令人垂涎。4月10日，記者在嘉陵區曲水鎮和平橋村看到，大片櫻桃已經成熟。
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四川特產排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
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- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區重點保護和大力發展的名優特產之一。椐史料記載，朝天區種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
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- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
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- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區率先推出生態香木烤羊。外脆內爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
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- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
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- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產
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- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
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