- 穆柯寨酒
- 穆柯寨酒是山東省棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)的特產(chǎn)。包括“穆柯寨”牌干酒、紫壇原酒、瓷壇原酒、金原漿、銀原漿、巾幗原漿酒、穆柯寨特曲、大曲酒
- 關(guān)注：670
- 紫蘇梨
- 紫蘇梨又稱紅梨，呈赭石色，有白色麻點(diǎn)，果皮厚實(shí)，果肉少汁多渣，不宜生食，但耐久貯遠(yuǎn)運(yùn)，蒸食有潤肺清熱、消喘化痰的顯著療效，年產(chǎn)
- 關(guān)注：389
- 華圣冬桃
- 華圣冬桃是從冬桃芽變中選育出的優(yōu)良品種，被譽(yù)為桃中極品，是發(fā)展綠色食品和出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的優(yōu)良品種，在我國華北、西北地區(qū)該品種綜合
- 關(guān)注：380
- 山東酥肉
- 主料：豬瘦肉300克。
配料：香菜100克。
調(diào)料：鹽10克、香油6克、料酒10克、味精4克、醋20克、胡椒面2克、淀粉4克、蔥20克、雞蛋
- 關(guān)注：379
- 齊村二街豆腐
- 棗莊齊村二街豆腐歷史悠久。相傳在二千多年前，西漢淮南王劉安為求長生不老藥，在棗莊齊村二街用棗莊齊村二街泉水、黃豆和鹽鹵制作靈丹
- 關(guān)注：378
- 食香菜煎餅
- 品牌：棗莊食香牌菜煎餅已注冊(cè)“食香”牌煎餅、菜煎餅商標(biāo)，突出營養(yǎng)、保健、食療功能。
- 關(guān)注：367
- 辣子雞
- 本菜是一道著名的江湖風(fēng)味菜，因緣于歌樂山而故名。干辣椒不是主料勝似主料，充分體現(xiàn)了江湖廚師“下手重”的特點(diǎn)。成菜色澤棕紅油亮，
- 關(guān)注：366
- 薛城冬棗
- 果品中的佼佼者，從果實(shí)上分為光圓型與扁圓突棱型兩種，圓型冬棗果實(shí)光滑，果肉脆甜；扁圓突棱型冬棗果實(shí)有不規(guī)則的突起，果肉肉綿而甜
- 關(guān)注：358
- 榴葉茶
- 是山東省棗莊市石榴園風(fēng)景區(qū)開發(fā)的一種新型茶葉，它以石榴嫩葉為原料，運(yùn)用現(xiàn)代制茶工藝加工而成。該茶是一種理想的綠色食品，從飲用者
- 關(guān)注：357
- 道溝白蓮藕
- 曾為清代貢品，質(zhì)地細(xì)嫩，清脆無渣，節(jié)生枝丫呈金黃色，通體白嫩、光潔。此藕切片沸濾，以醋加鹽或糖調(diào)拌，清脆爽口；切絲爆炒，則脆、
- 關(guān)注：353
- 鳳凰嶺梨
- 主要品種有青皮茬子梨、其特點(diǎn)為麻點(diǎn)青皮，個(gè)大核小，汁液豐富，脆甜味香。多產(chǎn)于市北鳳凰嶺。
- 關(guān)注：352
- 圓鈴棗
- 圓鈴棗個(gè)大，呈暗紅色，皮薄肉厚，質(zhì)白軟綿，含糖量高，是制作蜜棗、烤棗及棗泥的上好原料，經(jīng)常食用可扶弱補(bǔ)虛、固精益氣，現(xiàn)已形成3
- 關(guān)注：350
- 龍陽綠蘿卜
- 龍陽綠蘿卜地方品種在龍陽鎮(zhèn)已有400多年的栽培歷史，至今民間還有“小道童吃綠參果升仙”、“龍陽蘿卜當(dāng)梨賣”等傳說故事。
- 關(guān)注：350
- 王廟紅椒
- 王廟紅椒，果大，長燈籠形，一般果重40g，大果達(dá)65g，果實(shí)大小為10cm×4.5cm，味微辣，皮厚肉嫩，食之無渣，口感好，能促進(jìn)食欲，具有
- 關(guān)注：344
- 臨城桃
- 百多年前就形成集中產(chǎn)地，后戰(zhàn)火頻繁，臨城桃資源已近滅絕。農(nóng)藝師周瑞芳在陶莊鎮(zhèn)吳村發(fā)現(xiàn)8棵臨城桃后代植株，經(jīng)山東省果樹專家現(xiàn)場考
- 關(guān)注：340
- 桑村石磨煎餅
- 桑村石磨煎餅，歷史悠久，它選用張寶莊、芹沃無公害、無污染的優(yōu)質(zhì)小麥、小米等糧食為主要原料，并配以大豆、芝麻、花生、板栗、核桃等
- 關(guān)注：340
- 水泉冬桃
- 水泉冬桃是山東省棗莊市山亭區(qū)水泉鎮(zhèn)的特產(chǎn)。山亭水泉冬桃具有著色好，糖分高，不裂果，晚熟耐儲(chǔ)運(yùn)等優(yōu)良品質(zhì)。
桃是我國的主要水果
- 關(guān)注：339
- 薛城糝湯
- 薛城糝湯系薛城獨(dú)創(chuàng)的大補(bǔ)飲食，主要原料有：當(dāng)?shù)乩夏鸽u、麥仁、大茴、胡椒等，制作工藝特殊，它是將原料放入一種特制的鍋內(nèi)，用文火燉
- 關(guān)注：339
- 棗莊挎包火燒
- 挎包火燒即為微山湖區(qū)特有的面食。因其形為正方形，頗似挎包，因而得名；另有一說，為便于攜帶，這種火燒做得與挎包大小相似，內(nèi)中夾層
- 關(guān)注：338
- 劉莊小棗
- 主要品種有大鈴棗、小鈴棗、長紅、馬牙、木棗等，色澤紅中透紫、紫中泛紅，脆甜爽口。(棗莊)
- 關(guān)注：337
- 臺(tái)兒莊圓鈴棗
- 圓鈴棗個(gè)大，呈暗紅色，皮薄肉厚，質(zhì)白軟綿，含糖量高，是制作蜜棗、烤棗及棗泥的上好原料，經(jīng)常食用可扶弱補(bǔ)虛、固精益氣，現(xiàn)已形成3
- 關(guān)注：336
- 張莊石榴
- 張莊石榴栽培歷史600余年，面積大8000余畝。大青皮果大味甜、耐貯運(yùn)，遠(yuǎn)銷京、津之地；大紅袍單果重達(dá)千克以上，粒粒透明如瑪瑙，以其
- 關(guān)注：335
- 燒汁三色瓜條炒牛柳
- 原材料：牛柳200克、荷蘭節(jié)瓜50克、云南小瓜50克、南瓜50克、小姜片5克、蒜頭片2克、水蔥5克、雜色彩椒角15克、花生油100克。
燒汁
- 關(guān)注：334
- 棗莊石榴
- 在棗莊南部的群山之陽，有座聞名于世的石榴園。該園東西長20多公里，面積達(dá)10萬畝，生長著石榴樹40多萬株，擁有43個(gè)品種。春夏之交，葉
- 關(guān)注：332
- 嶧縣大棗
- 中國“大棗之鄉(xiāng)”----陰平。
主要糧食作物為小麥、玉米、水稻，是國家商品糧基地，食品加工業(yè)起步較早；擁有悠久的蔬菜種植歷史，是
- 關(guān)注：330
- 嶧城蕓豆
- 蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每百克蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C
- 關(guān)注：329
- 徐莊小米
- 徐莊小米營養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量約為9.2——14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0——4.6%略低于面粉，十倍于大米，氨基酸種類齊全
- 關(guān)注：329
- 皮蛋瘦肉粥
- 材料：皮蛋三個(gè)、豬柳肉六兩、雞蛋一個(gè)、陳皮、姜、胡椒粉少許先將一個(gè)半皮蛋、三兩豬肉、姜、陳皮下鍋.一定在熱水下.熬到粥稀爛。就撈
- 關(guān)注：326
- 魯南菜煎餅
- 菜煎餅為魯南地區(qū)獨(dú)具風(fēng)味的地方傳統(tǒng)小吃，老少咸宜，久吃不厭，最適合快節(jié)奏工作人們的即時(shí)快餐。
魯南菜煎餅原料采用花生、玉米、
- 關(guān)注：326
- 山亭菜煎餅
- 菜煎餅是流行于魯南、蘇北、淮北、豫北一帶的有名小吃，主要分布在棗莊、臨沂、徐州、微山、睢寧一帶。菜煎餅深受這一帶人的喜愛，一日
- 關(guān)注：325
- 棗莊漆樹
- 棗莊市的漆樹是一種稀有的優(yōu)質(zhì)野生漆樹，生命力強(qiáng)，具有速生、高產(chǎn)的特點(diǎn)，在工業(yè)和醫(yī)藥中有著廣泛用途，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。在山亭區(qū)的北莊
- 關(guān)注：322
- 滕州辣湯
- 辣湯以面粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡單，造價(jià)不高，但喝來別有一番風(fēng)味，其訣竅在制作的技術(shù)上。辣湯的制作很別致，一般在10個(gè)小時(shí)
- 關(guān)注：322
- 魯南黃金梨
- 黃金梨是把現(xiàn)代醫(yī)學(xué)融入現(xiàn)代生物遺傳學(xué)之中，經(jīng)過精心培育而選育出的一個(gè)梨新品種。該梨經(jīng)過特定立地條件（魯南低山丘陵地貌區(qū)）栽培，
- 關(guān)注：321
- 嶧城柿子
- 嶧城柿子以牛心、鵝黃、磨盤、滿堂紅等品種著名。果實(shí)熟時(shí)橙黃色或紅色，漿肉味甜，若曬制柿餅，味道甜美。
- 關(guān)注：319
- 醬包瓜
- 醬包瓜用未成熟嫩甜瓜作外衣，以萵苣、黃瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龍須菜、冰糖、橘餅、青紅絲為餡，裝入醬好的瓜皮內(nèi)縫
- 關(guān)注：317
- 運(yùn)河甲魚湯
- 甲魚，又名鱉、元魚、團(tuán)魚等，產(chǎn)于運(yùn)河，頭呈三角形，頸長而突出，頭頸部和四肢能完全縮入背腹甲之間，甲殼體裹有表皮，呈藍(lán)灰褐色，腹
- 關(guān)注：313
- 滕州菜煎餅
- 滕州菜煎餅原料采用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十余種雜糧按比例科學(xué)配制。滕州菜煎餅制，石磨或機(jī)器磨成面粉，攤糊烙制而成，并全
- 關(guān)注：312
- 土菜地鍋雞
- 地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾
- 關(guān)注：308
- 嶧城榴葉茶
- 嶧城榴葉茶是山東省棗莊市嶧城區(qū)的特產(chǎn)。榴葉茶是嶧城區(qū)石榴園風(fēng)景區(qū)開發(fā)的一種新型茶葉，它以石榴嫩葉為原料，運(yùn)用現(xiàn)代制茶工藝加工而
- 關(guān)注：299
- 張家狗肉
- 張家狗肉是山東省棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)的特產(chǎn)。張家狗肉其特色是：不腥不膩，既香又爛；色艷、味純、香濃，令人贊嘆不已。長期以來深受消費(fèi)者
- 關(guān)注：298
- 含羞丸子
- 在山東棗莊，有一款非常有趣的特色菜。廚師們把它叫做“含羞丸子”，而食客們則稱它為“逍遙丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸
- 關(guān)注：297
- 烤牌子
- 特點(diǎn)：烤制豬肉、味道鮮香
原料：豬硬肋帶皮1塊約2000克、蜂蜜
制作過程：
1、將料酒、精鹽加溫水化開；蜂蜜加適量清水；
- 關(guān)注：296
- 長紅大棗
- 長紅大棗具有悠久的栽培歷史，其獨(dú)特的紅砂石土壤，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，加之長期培育而成的綠色果品“長紅棗”，酥脆酸甜，富含蛋白質(zhì)、脂
- 關(guān)注：294
- 滕州馬鈴薯
- 山東省滕州市是農(nóng)業(yè)部命名的中國馬鈴薯之鄉(xiāng)，每年5月5日前后，這里的早春馬鈴薯就開始大面積上市，全國各地的客商絡(luò)繹不絕。
界河鎮(zhèn)
- 關(guān)注：292
- 劉村酥梨
- 劉村酥梨是山東省棗莊市滕州市柴胡店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。劉村酥梨具有個(gè)大皮薄、脆嫩肉厚、多汁無渣、甜飴爽口等特點(diǎn)，而且色淺黃晶亮、十分細(xì)膩
- 關(guān)注：291
- 西集羊肉湯
- 西集羊肉湯
西集羊肉湯久負(fù)盛名，曾被譽(yù)為“魯南第一湯”，現(xiàn)今又被譽(yù)為“齊魯?shù)谝粶薄ⅰ叭A夏第一湯”，并在國家工商總局注冊(cè)商標(biāo)
- 關(guān)注：289
- 羊莊羊肉湯
- 羊莊羊肉湯是魯南山羊的發(fā)源地之一。早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期越國宰相范蠡曾來這里隱居，見羊莊草肥水美，便在此地養(yǎng)羊致富，恩澤百姓。羊莊羊
- 關(guān)注：289
- 水泉地瓜棗
- 水泉地瓜棗是山東省棗莊市山亭區(qū)水泉鎮(zhèn)的特產(chǎn)。水泉地瓜棗是利用地瓜加工制成的一種新型美味保健食品，甜軟韌香，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者
- 關(guān)注：288
- 棗莊菜煎餅
- 棗莊菜煎餅是山東省棗莊市的特色小吃。棗莊菜煎餅是一種山東棗莊著名的漢族面食小吃，老少兼宜，食用方便，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。
- 關(guān)注：287
- 滕州青山羊
- 滕州青山羊是山東省棗莊市滕州市的特產(chǎn)。滕州青山羊品質(zhì)優(yōu)良，無論是出口還是內(nèi)銷，均排行全國先進(jìn)行列。滕州青山羊一度在國際上享有很
- 關(guān)注：286
棗莊特產(chǎn)排行
- 穆柯寨酒
- 穆柯寨酒是山東省棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)的特產(chǎn)。包括“穆柯寨”牌干酒、紫壇原酒、瓷壇原酒、金原漿、銀原漿、巾幗原漿酒、穆柯寨特曲、大曲酒
- 關(guān)注：670
- 紫蘇梨
- 紫蘇梨又稱紅梨，呈赭石色，有白色麻點(diǎn)，果皮厚實(shí)，果肉少汁多渣，不宜生食，但耐久貯遠(yuǎn)運(yùn)，蒸食有潤肺清熱、消喘化痰的顯著療效，年產(chǎn)
- 關(guān)注：389
- 華圣冬桃
- 華圣冬桃是從冬桃芽變中選育出的優(yōu)良品種，被譽(yù)為桃中極品，是發(fā)展綠色食品和出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的優(yōu)良品種，在我國華北、西北地區(qū)該品種綜合
- 關(guān)注：380
- 山東酥肉
- 主料：豬瘦肉300克。
配料：香菜100克。
調(diào)料：鹽10克、香油6克、料酒10克、味精4克、醋20克、胡椒面2克、淀粉4克、蔥20克、雞蛋
- 關(guān)注：379
- 齊村二街豆腐
- 棗莊齊村二街豆腐歷史悠久。相傳在二千多年前，西漢淮南王劉安為求長生不老藥，在棗莊齊村二街用棗莊齊村二街泉水、黃豆和鹽鹵制作靈丹
- 關(guān)注：378
- 食香菜煎餅
- 品牌：棗莊食香牌菜煎餅已注冊(cè)“食香”牌煎餅、菜煎餅商標(biāo)，突出營養(yǎng)、保健、食療功能。
- 關(guān)注：367
- 辣子雞
- 本菜是一道著名的江湖風(fēng)味菜，因緣于歌樂山而故名。干辣椒不是主料勝似主料，充分體現(xiàn)了江湖廚師“下手重”的特點(diǎn)。成菜色澤棕紅油亮，
- 關(guān)注：366
- 薛城冬棗
- 果品中的佼佼者，從果實(shí)上分為光圓型與扁圓突棱型兩種，圓型冬棗果實(shí)光滑，果肉脆甜；扁圓突棱型冬棗果實(shí)有不規(guī)則的突起，果肉肉綿而甜
- 關(guān)注：358
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